Гүл гүлдерімен көптеген ғашықтардың дәмін тамсандырады. Ол сондай-ақ суперфуд болып саналады. Бірақ брокколи шынымен соншалықты күшті және тіпті аязға төтеп бере алады ма? Төменде біліңіз.
Брокколи аязға шыдай ма?
Жас брокколи өсімдіктері аязға өте шыдайдынашар, сондықтан жүнді немесе басқа оқшаулағыш материалдарды пайдаланыпнөлден төмен температурадан қорғау керек. Ересек үлгілер, керісінше,-5 °C шамасында жеңіл аязға шыдай алады. Дегенмен оларды алдын ала жинап алған жөн.
Брокколидің жас өсімдіктерін аяздан қорғауға бола ма?
Жақында егілген, сондықтан аязға сезімтал жас брокколи өсімдіктеріболуы мүмкінжәне аяздан қорғалуы керекЖүн немесе жүнді қолдану Ол үшін политуннель ұсынылады. Мұны нөлден төмен температура болжанған кезде жас брокколи өсімдіктерін жабу үшін пайдаланыңыз. Негізінде, мұндай әрекетке жол бермеу үшін өсімдіктерді мамыр айының ортасына дейін ашық жерге отырғызбау ұсынылады.
Брокколиді ең кеш қашан жинау керек?
Брокколи сорттарының көпшілігікүзге дейін жиналуы керек. Мұны бірінші аязға дейін жасаған дұрыс, өйткені төмен температура өсімдіктерге әсер етеді.
Брокколи аязға төзімді ме?
Броколи негізіаязға төзімді, бірақ белгілі бір дәрежеде ғана. Температура-5 °C төмен түссе, бұл қырыққабат өсімдіктері қатып өледі. Сонымен қатар, брокколи жақында тыңайтқышпен қамтамасыз етілсе, аязға сезімтал болады. Тыңайтқыш өсімдік ұлпасын жұмсақ етеді, сондықтан аяздың зақымдалуына бейім болады.
Қыста аман қалатын брокколи бар ма?
БрокколидіңҚысқы брокколи деп аталатын түрі бар, ол қыста аман қалады. Бұл брокколи тек жазда отырғызылады және қыс бойы төсекте қалуы мүмкін. Оны келесі жылдың көктеміне дейін жинамайды. Қысқы брокколи бастапқыда Англиядан шыққан және ол жерде өсетін брокколи ретінде белгілі. Бірақ бұл брокколи де осы елде өз атын шығарды және көктемде жаңа піскен және қоректік заттарға бай көкөністердің алғашқыларының бірі болғандықтан бағалы болып саналады.
Аяз брокколиге қашан жақсы әсер етеді?
Аяз брокколидің досына айналадытұтыну үшінсақтау. Жинағаннан кейін, бұрын гүлдерге кесілген брокколиді ағартып, соңында мұздатуға болады. Аяз өз сапасын едәуір дәрежеде сақтайды.
Кеңес
Қысқы брокколи қыста жұмсақты ұнатады
Қысқы брокколи қысқа дайын болып көрінгенімен, оны қатты аяздан сақтаған жөн. Мысалы, суық жылыжай немесе политуннель ұсынылады. Бұл оның қыстан еш зиянсыз шығуына кепілдік береді.
