Арша жидектері дәстүрлі түрде қысқы тағам дайындауда қолданылады және спирттік ішімдіктерді өндіруде де қолданылады. Дегенмен, оларды пайдалану кезінде сақ болу ұсынылады, өйткені ағаштарда улы эфир майлары бар. Түрлеріне байланысты олардың концентрациясы әртүрлі.
Арша улы ма?
Арша жидектерін аз мөлшерде жеуге болады және жиі дәмдеуіш ретінде қолданылады. Дегенмен, өсімдік бөліктері, әсіресе эфир майлары улы болып табылады және көп мөлшерде тұтынылса, терінің тітіркенуіне немесе ағзаның зақымдалуына әкелуі мүмкін.
Арша түрінің улылығы
Тұқымдағы барлық түрлерде улы санатқа жататын эфир майлары бар. Олар әртүрлі көмірсутектерден және теріге тиген кезде тітіркенуді тудыруы мүмкін екіншілік өсімдік заттарынан тұрады. Улы жемістер немесе өсімдіктердің бөліктері тұтынылса, әртүрлі белгілер пайда болуы мүмкін.
Тұтыну мыналарға әкеледі:
- Бүйрек ауруы
- Бауырдың зақымдануы
- жүрек белсенділігінің жоғарылауы
- тезірек тыныс алу
Кәдімгі арша
Туысқан Juniperus түрлерінен айырмашылығы, Juniperus communis өсімдіктерінің барлық бөліктері емес, жемістері мен инелері аздап улы. Уытты эфир майларының концентрациясы пісуіне байланысты өзгереді. Сондықтан, жидектер тағамдардағы дәмдеуіш ретінде шағын мөлшерде ғана қолданылуы керек. Әдетте ересек адамда үйлесімділік мәселесі болмайды. Іштің ауыруы немесе жүрек айнуы пайда болса, сұйықтықты тұтынуды көбейту көмектесуі мүмкін.
Садебаум
Төмен өсетін бұл арша өсімдіктің барлық бөліктерінде және әсіресе өркен ұшы мен жемістерінде өте улы. Бұрын арша жидектерінің өнімі Саде ағашының жемістерімен араласатын жағдайлар жиі болды. Бұл ластанған дақылдар джин жасау үшін пайдаланылды. Бұл енді болмас үшін, кем дегенде Испанияда мемлекеттік бақылаулар енгізілді.
Саде ағашының эфир майының құрамында улы белсенді ингредиенттердің жоғары концентрациясы бар, сондықтан майдың бірнеше тамшысы өлімге әкелуі мүмкін. Теріге ысқылағанда да улану белгілері пайда болуы мүмкін. Айырмашылық қасиеті - жапырақтарды ұсақтаған кездегі жағымсыз иіс.
