Көп адамдар қалақайдың жану сезімін жағымсыз есте сақтайды. Өсімдіктің шаққан түктері теріде қызару мен есекжем тудырады. Өсімдікті қауіпсіз пайдалану үшін жіңішке түктерді толығымен алып тастау керек.
Қалақайдың шаққан түктерін қалай кетіруге болады?
Қалақайдың шаққан түктеріқалқанмен жақсылап алынады. Жапырақтары ас үй тақтасына салынып, ас үй құралымен өңделеді. Жылы су - шашты кетіруге пайдалы балама.
Неге қалақайдағы шаққан түктерді алып тастау керек?
Қалақайдың шаққан түктерін алып тастау керек, өйткені оларауырсынатын секреция бөледі. Өсімдікке қол тигізгенде, кішкентай түктердің бастары үзіледі. Олардың құрамында құмырсқа қышқылынан, гистаминнен, серотониннен, ацетилхолиннен және натрий форматынан жасалған зат бар. Тері онымен байланыста болса, қышу немесе жану бөртпе пайда болады. Кішкентай көпіршіктердің пайда болуы да қалақайдың күйіп қалуының тән белгісі болып табылады. Дегенмен, ауырсынуды басатын дәрілер бұл жағымсыз жанама әсерлерді тез тоқтатады.
Қалақайдың қай түрінен шаққан түктерді алу керек?
Егер қалақай жегіңіз келсе, ұсақ шағып тұрған түктерді алып тастауыңыз керекбарлық сорттардан Бұлар сайып келгенде жану ауруын тудырады, сонымен қатар ауыз қуысында жағымсыз күйікке әкеледі. Дегенмен, қалақайдың ең ауыр түрі – «кіші қалақай». Арнайы сорт «Уртик урен» және «ірі қалақай» деген атаулармен де белгілі. Оның әсіресе ұсақ шашатын шаштары көп. Сондықтан тұтынар алдында өсімдіктің тітіркендіргіш бөліктерін мұқият алып тастаңыз.
Пісірер алдында қалақайдың шаққан түктерін алу керек пе?
Қалақайды пісірер алдында шаншып кеткен түктерді алып тастау керекміндетті емес Ыстықтан ұсақ шаштар өздігінен түсіп қалады. Секреция сонымен қатар пісіру арқылы буланып кетеді. Қалақайды шикі өңдейтін болсаңыз, шаққанда түкті алдын ала алып тастау керек. Бұл өсімдікті салатқа ингредиент ретінде пайдаланғыңыз келсе, әсіресе дұрыс. Бұл шара жағымсыз жанама әсерлердің пайда болуына жол бермейді.
Кеңес
Қалақайды кептіру арқылы шаққан шаштарды зиянсыз етіңіз
Қалақай құрғаған кезде шаққан түктер де өз әсерін жоғалтады. Мұны істеу үшін зауытты көлеңкелі және құрғақ жерде төңкеріп қойыңыз. Егінді кептіру үшін електер немесе шүберектер де қолайлы. Бұл қалақай ұзақ уақыт сақтауға болатынын білдіреді. Дегенмен, күн астында кептіруден аулақ болыңыз. Соның салдарынан емдік шөп өз әсерін жоғалтып, күйіп қалады.
