Сарымсақ отырғызу оңай және аз күтімді қажет етеді - оны балкондағы құмыраларда да өсіруге болады. Құлпынай, сәбіз немесе қызанақ аралас мәдениетте сарымсақ тышқан сияқты шақырылмаған қонақтардан қорғайды.
Сарымсақ қалай отырғызады?
Сарымсақ қыста немесе көктемде күн ашық, жылы жерге 15 см, қатар аралығы 20 см етіп отырғызылады. Топырақты дайындау үшін тас шаңы мен компостты қосуға болады. Саусақтарды топыраққа шамамен 5 см тереңдікте үшкір ұшын жоғары қаратып енгізеді. Көктемде өсімдік көңімен ұрықтандыруға болады.
Бадана немесе қалампыр отырғызу керек пе?
Өз бақшаңызға сарымсақ отырғызғыңыз келсе, тұқымдық пиязды (пиязды) немесе қалампырды (қызы пияз) пайдаланыңыз. Соңғысы, түптеп келгенде, ас үйде қолданылатын аналық түйнектің жеке компоненттеріне қатысты. Пияз, керісінше, сарымсақ өсімдігінің гүлінен пайда болады және кішкентай, дөңгелек күлгін түйіршіктерге ұқсайды. Қатаң айтқанда, бұталар сирек дамитын нақты сарымсақ тұқымдарына ұқсамайды.
Тұқымнан сарымсақты өзіңіз өсіріп, гүлден қайтадан тұқым алуға болады. Дегенмен, бұл процесс өте қиын және көп уақытты қажет етеді. Керісінше, бұталардың өздері одан да жақсы өседі. Көптеген әуесқой бағбандарөсетін пиязды мықты түйнектермен және мол өніммендеп есептейді. Кемшілігі: экспозициядан кейінгі бірінші жылы тек екінші жылы нағыз түйнектерге айналатын дөңгелектер деп аталатындар ғана пайда болады. Дегенмен, қалыпты түйіршіктер бірінші жылы толық сарымсаққа айналады.
Кеңес
Сарымсақ шамдары немесе пиязшықтары көбінесе «сарымсақ тұқымдары» терминімен теңестіріледі, бірақ олар басқа нәрсені білдіреді. Сондықтан интернетте сарымсақ тұқымын кездестірсеңіз, сіз бұл пиязды айтып жатыр деп болжауға болады.
Сарымсақ қашан отырғызу керек?
Сарымсақ отырғызудың екі уақыты бар. Сарымсақ жыл соңына қарай егілетін болса, өнім көп болады. Егер сіз қыста отырғызу уақытын өткізіп алсаңыз, саусақтарды әлі де көктемде отырғызуға болады. Екі екпенің де егін жинау уақыты шамамен бірдей.
Сарымсақ шамамен 5 см тереңдікте қопсытылған топыраққа отырғызылады.
Көктемде қалып, жазда егін жинап
Сарымсақ түйірін немесе пияздыақпанның ортасынан наурыздың ортасына дейін жерге салып, отырғызады. Егер сіз уақытты бірнеше күн өткізіп алсаңыз, аяқтың саусақтарын дымқыл ас үй қағазында алдын ала өсіруге болады. Содан кейін олар ашық ауаға шығарылады. Дегенмен, сарымсақтың барлық түрлері көктемде сарымсақ өсіруге жарамайды. Бавария мемлекеттік жүзім шаруашылығы және бау-бақша институтының (LWG) мәліметтері бойынша, «Гардос» және «Любаша» ұсынылады.
Көктемгі өсіру әсіресе жаңадан бастағандар үшін қолайлы. Вегетациялық кезеңнің қысқа болуына байланысты сарымсақ шыбынының жұқтыру ықтималдығы аз. Керісінше, сіз кішірек түйнектерді және сәйкесінше азырақ егінді күтуіңіз керек. Ерте отырғызудың тағы бір оң әсері - сарымсақ сақтау қабілетінің жақсаруы.
Күзде қалып, жазда егін жинап
Сарымсақ егу үшін ең қолайлы уақытқыркүйек айының ортасы мен қазан айының басы Ауа-райы әлі жұмсақ болса, қалампыр мен пиязшықтан ұсақ өсімдіктер өсіп шығады. келесі көктемнің басында өсіп, үлкен түйнектер түзеді. Пияз қыста еш қиындықсыз аман қалады. Дегенмен, бағбандық маман Раш жергілікті сорттарды (мысалы, «Неміс фарфоры») пайдалануды нақты ұсынады. Супермаркеттің саусақтары әдетте Египет сияқты жылы аймақтардан келеді, сондықтан неміс климатына шыдай алмайды.
Кеңес
Егіннің көп болуы қысқы егістің пайдасына сөйлейді, ал көктемгі көгалдандыру зиянкестерден жақсы қорғауды уәде етеді. Азырақ өніммен өмір сүре алатын жаңадан бастағандар зиянкестермен күресуден аулақ болу үшін ақпан-наурыз айларында отырғызуды бастау керек.
Сарымсақ үшін дұрыс орын
Сарымсақ пен құлпынай күн шуақты болғанды ұнатады, сондықтан оларды бірге отырғызуға болады. Сарымсақ жәндіктер мен тышқандарды да аулақ ұстайды дейді.
Пара өсімдігіне ұнайдыжылы және шуақты Таяз тамырлар жақсы жайылуы үшін топырақ бос болуы керек. Желді жер де зиянкестерге қарсы көмектеседі. Дегенмен, дымқыл және ауыр топырақ сарымсақ үшін қорқынышты. Сонымен қатар, құмды және қарашіріктері аз жерлер де жарамсыз, өйткені тамырлар тез кебеді. Мысалы, шарап өсіретін аймақтар сарымсақ егу үшін ең қолайлы.
Нұсқау: Төсекке сарымсақ отырғызыңыз
Сарымсақ отырғызу өте оңай. Сіз жай ғана тамыры терең өсімдіктерге мүмкіндігінше көбірек орын беруді қамтамасыз етуіңіз керек, яғни олардың бір-бірінен қашықтығын сақтау керек. Өсімдіктің аяғына тез тұруын қамтамасыз ету үшін оныжерге сүйір ұшын жоғары қаратып қоюға көмектеседі. Тамырлар қатты, жалпақ ұшынан өседі.
Ол осылай жұмыс істейді:
- Аналық пияздан сарымсақтың жеке түйірлерін үзіп, шамамен бір аптаға қалдырыңыз.
- Содан кейін төсек-орынды бастапқы тас ұнтағымен немесе компостпен дайындаңыз (1 шаршы метрге шамамен 2 литр).
- Саусақтарды 15 сантиметр отырғызу қашықтығы мен 20 сантиметр қатар аралығында топыраққа дұрыс бағытта 5 сантиметрдей басады.
- Сосын тесік жермен жабылады. 10 см биіктіктен сарымсақты мульчамен жабуға болады.
- Мамыр айының соңына дейін орташа қоректендіргіш ретінде сарымсақ бір-екі көң шашу және қалыпты суару арқылы қуантады.
- Жапырақтары сарғайып, айнала бастаған кезде саңырауқұлақ ауруларының алдын алу үшін суаруды тоқтатады. Егін шілденің ортасынан басталады.
Сарымсақ гүлдегенде не болады?
Көктемгі сарымсақ пен жұмсақ мойын сорттары әдетте гүл бермейді. Аты айтып тұрғандай, «нәзік мойын» ауыр бұтақтарды ұстамайды және оларды сындырады. Қатты мойын сорттарында кішкентай бүршіктер ұзындығы 80-ден 100 сантиметрге дейінгі сабақтарға отыра алады. Мұны істеу үшін зауыт көптеген әуесқой бағбандар үшін түйнектерде жақсырақ болатын энергияны инвестициялайды. Дегенмен, сарымсақты ерте алып тастау үлкен өнімге әкеледі меғылыми дәлелденбеген
Егер сіз бүршіктерді тұрып қалдырсаңыз, олар қайта отырғызуға болатын асыл тұқымды пиязшықтарға айналады. Дегенмен, егер сіз бүршіктерді шығаруды шешсеңіз, олар міндетті түрде компостта аяқталмауы керек. Олар ас үйде пайдаланылады және мысалы, песто жасауға болады. Олардың дәмі аяқ саусақтарына қарағанда сәл жұмсақ.
Сарымсақ таяз ба әлде терең тамырлы ма?
Сарымсақ -Тегіс тамырлы өсімдік Тиісінше, тамыры еркін дамитын өсімдікке көп орын қажет. Құмды топырақта тамыры борпылдақ дәнге байланысты кеуіп кетуі мүмкін. Дегенмен, ол қатты немесе дымқыл болмауы керек, өйткені шірік қаупі бар. Электр желісінен ажыратпас бұрын топырақты қопсыту үшін оны жақсылап тырмалау керек.
Нұсқау: Сарымсақ қазанға отырғызыңыз
Сарымсақ құмыраларға отырғызуға болады. Егер сіз тек өсімдіктің жасыл бөліктерін қолданғыңыз келсе, саусақтарды өте тығыз орнатуға болады. Егер сіз кастрюльде нақты түйнектер пайда болуын қаласаңыз, сізге көп орын қажет. Сондықтан саусақтардың арасындағы отырғызу қашықтығына ерекше назар аударыңыз.
- Егер әлі жоқ болса: кастрөлдің түбіне дренажды тесік бұрғылаңыз
- Кезеңдетілген саздан, ағаш жоңқаларынан немесе тастардан жасалған дренаждық қабат төсеңіз
- Кәстрөлді жоғары сапалы өсімдік топырағымен толтырыңыз (балама: компост, құм және бақша топырағы қоспасы)
- 10 литрлік кастрюль көлеміне 5 сантиметр тереңдікте бір-үш қалампыр салыңыз; қашықтық 15 сантиметр
- Өсімдікті 10 см биіктіктен сабанмен, шөппен немесе шөп кесінділерімен мульчирлеуге болады
Егер сізде компост немесе құнарлы топырақ болмаса, Plantura өсімдік топырағы қолайлы.
Нұсқаулар: Пияздарды отырғызу
Пияз өсіру күтілетін өнімге байланысты. Дегенмен, пиязды отырғызудың бір кемшілігі - өсу мерзімі ұзағырақ.
Қалай істеу керек:
- Бұзық жерге 5 сантиметр басылады; Қашықтық жеткілікті екеніне көз жеткізіңіз!
- Топырақты кептіруден сақтау үшін топырақтың үстіңгі қабатына біраз мульчирование жағуға болады
- Дөңгелек шілдеде орылып, қараңғы, салқын жерде күзге дейін сақталады
- Сосын кішкентай домалақ бұрынғы тұқымдық пияз сияқты қыркүйектен бастап жерге басылады
- Толық түйнек келесі көктемде жиналады
Пиязды міндетті түрде төсекке қоюдың қажеті жоқ. Қашықтық сақталса, шамдарқазанда дасезінеді. Дегенмен, аралық сақтауды қоса алғанда, дұрыс түйнектер жинауға дайын болғанша шелекте екі жыл қажет. Сарымсақ өсіру және пияз, дөңгелек және түйнектер арасындағы айырмашылық YouTube-тегі «Саңырауқұлақтар мен бақ әлемі» арнасында егжей-тегжейлі талқыланады.
Неге пиязды отырғызып, қайта отырғызу керек?
Кейбіреулер пиязды неге уақытша сақтау керектігіне таң қалуы мүмкін. Biogarten-Füllhorn компаниясынан келген Астрид Спәт зерттеген: Бұршақтарды жазда отырғызадысебебі олар кереуетті қажетті өңдеу кезінде жарақат алуы мүмкін Төсек бетінде аздап босатады. тырма. Бұл ретте тырмалау арамшөптердің көктеп шығуына жол бермейді. Әзірше, дөңгелек бөліктерді құрғақ жерде оңай сақтауға болады, содан кейін жаңадан жасалған төсекке ауыстырылады.
Сарымсақ үшін жақсы және жаман көрші
Сарымсақжақсы көршілеріне мыналар жатады:
- Құлпынай
- Қызанақ
- Сәбіз
- Қызылша
- Қияр
- Акөк
- Жеміс ағаштары (ағаш дискісіне отырғызу ретінде)
Жаман Сарымсақтың көршілері:
- Бұршақ
- Фризолен
- қырыққабат
- түтік бұршақ
- басқа пияз
Сарымсақ күтімі
Сарымсақ күтімі оңай өсімдік болып саналады. Пияз өсімдігінің сарымсақ түйірін көбейтуге болатыны оның беріктігі туралы айтады. Орташа қоректендіргіш және таяз тамыршы ретінде күтімнің кейбір аспектілерін ескеру қажет. Ең бастысыАрам шөптерді үнемі алып тастау керек. Өйткені сау өсімдік қана қалың түйнек береді және зиянкестерге төзімдірек болады.
Ұрықтану
Бақшадағы қалақай? Жақсы, өйткені өсімдіктің ашытылған сығындылары сарымсақ үшін тыңайтқыш ретінде ғана емес, сонымен қатар көптеген аймақтарда қолданылады.
Аяқ ұшын немесе пиязшықты ашпай тұрып, топырақты үстірт тырмалап, кейінірек тыңайту керек. Төсек алаңының бір шаршы метріне шамамен екі литр компост бар. Сәуірдің аяғынан мамырдың аяғына дейін топырақты нығайту үшін сұйылтылған қалақай көңінқосуға болады. Дегенмен, жапырақтары құрғақ болуы керек. Өсімдік үшін шамамен 5 сантиметрлік жұқа мульча қабаты да пайдалы.
Кеңес
Егер құлпынай сарымсақ жанында болса, онда қалақайдың көңін ерекше сақтықпен қолдану керек. Тым көп пайдаланса, күшті иісті көң қызыл жидектердің тәтті дәміне кері әсер етуі мүмкін.
Құю
Сарымсақ құрғақ емес, ылғалды жақсы көреді. Бірақ батпақтану мүлдем болмайды. Сондықтан саусақтар немесе пияздар сәл құрғатылған топырақта болуы керек. Қалыпты суару топырақтың шалшық пайда болмай ылғалды болып көрінетінін білдіреді. Сондай-ақ, топырақ қажетті мөлшерде ылғалды ұстап тұру үшін мульчаның жұқа қабаты ұсынылады. Суды жақсырақ сақтау үшін Терра Прета тақырыбын оқып шығу керек. Жаңбырлы орманның «қара топырағы» су мен қоректік заттардың жалпы сақтау қабілетін жақсартады дейді.
Сарымсақ жинау
Қатты мойын сорттарын жұмсақ мойындар сияқты өрімге байлауға болмайды, бірақ ілулі түрде кептіруге болады.
Егін сарымсағыншамамен жапырақтың үштен екісі сарғайғанынан тануға болады. Мұнда шешуші фактор, бір жағынан, сорт, екінші жағынан, отырғызу уақыты. Көктемде өсірілген сарымсақты тамызда жинауға болады. Ал күзде шығарылған сарымсақ шілде айынан бастап піседі.
Айтылғандай, дұрыс уақыттың ең жақсы көрсеткіші - сары түс. Сонымен қатар, піскен түйнектің қабығы әлі де қатты; бірақ саусақтар оған айтарлықтай басады. Егер саусақтар қазірдің өзінде құлап кетсе, егін жинаудың тамаша күні өтті. Сонда олар ауруға бейім болады.
Кеңес
landschaftenschmecken.com веб-сайты төрт-бес жапырақ әлі жасыл болған кезде жинауға кеңес береді. Бұл орауыш жапырақтары әлі бұзылмағанын және сарымсақты қоймада кептіруден сақтайтынын білдіреді.
Сарымсақ қалай жиналады?
Алдымен топырақты қопсытадықазған шанышқымен Содан кейін түйнекті жерден жарақатсыз жұлып алу үшін жапырақтары немесе сабағын аздап жұлып алу жеткілікті. Ауру қаупін азайту үшін құрғақ және шуақты күнде жинау ұсынылады. Келесі қадам кептіру болып табылады. Түйнектер мен олардың сабақтары құрғақ және ауасы бар жерде ілінеді. Егер климат тым ылғалды болса немесе ауа тоқырау болса, шірік сарымсақты жеуге жарамсыз етеді. Алайда күн сәулесінің тікелей түсуі хош иіс пен денсаулықты жақсартатын ингредиенттерге кері әсер етеді.
Сарымсақты егін жинау мерзімінен кейін жерге қалдырыңыз
Кешіккен егіннің артықшылығы – сарымсақты қажетінше жинауға болады, сонда жаңа піскен қалампыр әрқашан ас үйді байытады. Сұраныс бойынша жаңа піскен егін жинауға қарсы дәлелдер: Біріншіден, сарымсақ жаңа піскеннен гөрі кептіруден кейін әлдеқайда қарқынды және дәмдірек болады. Екіншіден, егін жинау кешіктірілсе, қалампыр шашылып,ауруға көбірек бейім болады Сондықтан сарымсақтың барлығын бірден жинаған дұрыс. Дұрыс сақталса, келесі жылға дейін қор жеткілікті.
Сарымсақ қалай дұрыс сақтау керек?
Сарымсақ пияз сияқты сақталады. Оларқараңғы, салқын (0-ден 4 градус Цельсий) және құрғақ жерлерді жақсы көреді Шығармашылық әуесқой бағбандар жапырақтарды пайдаланып түйнектерді эстетикалық өрімдерге тоқады. Сонымен қатар, сарымсақ тереңдігі 20 сантиметрден аспайтын желдетілетін қораптарда өзін жайлы сезінеді. Сарымсақ сақтауға арналған арнайы торлы қапшықтарды коммерциялық түрде табуға болады. Оңтайлы жағдайларда кептірілген сарымсақ алты айдан сегіз айға дейін сақталады.
Тоңазытқышта сақтау ұсынылмаған кезде (тым жоғары ылғалдылық), маринадтау және ашыту (қара сарымсақ) ұсынылады. Бірақ майда сақталған сарымсақты қоймада сақтамай, тез жеу керек. Федералды тәуекелді бағалау институты (BfR) мұнайда пайда болуының алдын алу қиын болатын токсиндермен (Ботокс) уланудан қатаң ескертеді.
Сарымсақ түрлері: қатты мойын және жұмсақ мойын
Сарымсақтың жүздеген түрі бар. Олардың барлығы екі санаттың біріне жатады: қатты мойын және жұмсақ мойын. Анықтау үшін шешуші факторларғагүл түзілуі, қарсылық және саусақтардың түйнекте орналасқан түзілімі жатады Санаттау үшін аттас мойын да шешуші рөл атқарады.
Егер шамның үстіндегі жапырақтар қатты сезілсе, бұл қатты мойын сорты болуы мүмкін. Қатты сарымсақ бес кіші топқа біріктірілген. Оларға, мысалы, Rocambole, Purple Stripe және фарфор кіреді. Оларда пияз өсетін ұзын гүл сабақтары пайда болады. Түйнекте сабақтың орталық табанының айналасында бір қатар қалампыр (пиязшық) ғана болады.
Softneck сорттарында кішірек саусақтардың бірнеше қатары бар. Жұмсақ сарымсақ - ең көп өсірілетін сорттардың бірі, бірақ ол өспейді. Бұл сабақта бұталары бар гүлдер пайда болмайды дегенді білдіреді. Гүл жұмсақ сабақ болғандықтан үзіліп кететін. Қатты сарымсақтан айырмашылығы, сабақтарын кептіру үшін өруге болады.
Кеңес
Қатты сарымсақ біздің ендіктерде өзін дәлелдеді. Ылғалды көктемгі және жазғы қалыпты температура фазаларын ұнатады. Оның үстіне жұмсақ сарымсаққа қарағанда төзімді, бірақ сақтау қиынырақ.
Сарымсақ сорттары
Үйде өсіруге арналған ең жақсы сорттар
Келесі сорттар әсіресе үйде өсіруге жарамды екендігі дәлелденді:
- Аджо Роза (қызғылт тері; ыстық және ащы дәм)
- Терадор (жоғары өнімділік)
- Чеснок Уайт (жұмсақ, жағымды дәм)
- Морадо (күлгін-қызыл қабығы; ащы)
- Неміс фарфоры (негізгі сарымсақ сорты; интенсивті хош иіс)
- Векан (чех сорты; жұмсақ хош иіс)
- Корей фермері (қарқынды дәмдеуіш)
Ерекшеліктер: жеке сарымсақ және піл сарымсақ
Соло сарымсақ сарымсақ аршуды ұнатпайтын үй аспаздарына жарасады. Піл сарымсақ (оң жақта) әдетте үлкенірек.
Дүкендерде жеке сарымсақ деп аталатындар барған сайын жиі кездеседі: тек бір түйір түйнектен тұрады. Бұлдөңгелек, бұталар отырғызылғаннан кейін бірінші жылы жиналады. Оларды кәдімгі сарымсақ сияқты тұтынуға немесе келесі жылы «нағыз» шамдарды жинау үшін қайта отырғызуға болады.
Алып сарымсақтың аты жаңылыс. Зауыт үлкен қалампыр (400-ден 500 граммға дейін) шығарады, олар сарымсақ түйіршіктеріне өте ұқсас. Дегенмен, піл сарымсақ («Allium ampeloprasum subsp. Ampeloprasum')ботаникалық жағынан пиязға көбірек қатысты Сарымсақпен салыстырғанда, алып түйіршіктердің дәмі өте жұмсақ және иісі азырақ болады. Сондықтан олар дәмдеуіштерден гөрі ас үйде көкөністер сияқты өңделеді.
ЖҚС
Сарымсақты жерге қалай саласыз?
Сарымсақ түйіршіктерін топыраққа 5 сантиметрдей тереңдікте ұшын жоғары қаратып салады. Шұңқыр топырақпен жабылады, содан кейін мульчирование. Өсімдіктер арасында 15 сантиметр қашықтық болуы керек; қатар аралығы 20 сантиметр.
Сарымсақ гүлін кесу керек пе?
Бұл талғамға байланысты: кейбір бағбандар гүлдерді асыға кесіп тастаса, басқалары оларды жалғыз қалдырады. Жою арқылы шығымдылықтың жоғарылауы ғылыми дәлелденбеген.
Сарымсақ отырғызар алдында қабығын тазалау керек пе?
Жоқ, сарымсақ түйірі бүтін қалмауы керек. Ол аурулардан табиғи қорғаныс қабаты ретінде қызмет етеді. Сарымсақ өсе бастағанда, ол тостағанның жоғарғы жағына өздігінен еніп кетеді.
Сарымсақтың қандай түрлері жақсы?
Қатты мойын нұсқалары біздің климаттық жағдайларда ерекшеленді. Оларға, мысалы, Терадор, Морадо және неміс фарфорының сорттары жатады.
Сарымсақ қалай отырғызады?
Сарымсақ пиязынан қалампырды үзіп, жерге жабыстыруға болады немесе сарымсақ гүлінің бұтақтарын отырғызуға болады.
Сарымсақ қашан отырғызу керек?
Сарымсақ отырғызуға болатын екі мезгіл бар. Бір жағынан, бұл ақпанның көктемінен наурыздың ортасына дейін. Екінші жағынан, сарымсақ қыркүйек пен қазан айының басына дейін ашық болуы мүмкін.
