Фенхель өзінің интенсивті және шөптік дәміне байланысты көкөніс ретінде дәм мәселесі. Сіз бұл өсімдіктің түйнектерін шикі немесе пісірілген түрде жеуге болады. Аскөктің кептірілген тұқымдарын әртүрлі сұлулық процедураларында және емдік қолданбаларда қолдануға болады.
Қалай аскөк өсіремін?
Аскөк өсіру үшін дұрыс сортты таңдап (түйнек аскөк немесе дәмдеуіш аскөк), бөлме температурасында наурыз айынан алдын ала отырғызып, мамыр айында ашық жерге бөліп, суарудың жеткілікті болуын қадағалау керек. Аскөк борпылдақ, терең, қоректік заттарға бай топырақты және күн шуақты жерлерді жақсы көреді.
Қолдану түріне байланысты сорт таңдау
Аскөк туралы айтатын болсақ, жабайы аскөк, пияз аскөк және дәмдеуіш аскөк арасында негізгі айырмашылық бар. Соңғысы әсіресе дәмді аскөк тұқымын жинау үшін қолайлы. Дегенмен, пиязды аскөк қолайлы жағдайда қолшатыр тәрізді гүлшоғырларын да береді.
Шәй, маска және жақпаға арналған дәмдеуіштер
Дәмді аскөк сорттары әсіресе айқын гүлдерге ие. Бұл сонымен қатар аскөк тұқымдарының шамдарымен салыстырғанда салыстырмалы түрде жоғары өнім алуға мүмкіндік береді. Егер сіз аскөкті негізінен сұлулық маскаларында, емдік шөп қоспаларында және асқазан шайларында қолдану үшін өсіргіңіз келсе, дәмдеуіштерді арнайы себу керек.
Қалың аскөк пиязынан жасалған дәмді гарнирлер
Селлериакпен өсіру гүлденудің мүмкіндігінше кеш және әлсіз болуын қамтамасыз етуге бағытталған. Бұл сіздің бақшаңыздағы өсімдіктерге қолайлы жерде қалың түйнектер қалыптастыруға мүмкіндік береді. Оларды өз кезегінде кесектерге кесіп, пісіріп, хош иісті гарнир ретінде ұсынуға болады.
Селлерияның қатты сорттары
Селлериак мүмкін болатын ең үлкен түйнекті қажет ететіндіктен, өсімдіктердің гүлденуіне мүмкіндігінше жол бермеу керек. Мұны маусым айының соңында себу арқылы жасауға болады, бірақ түйнектер тек жоғары төсек-орындарда немесе шарап өсіру климатында қыста уақытында піседі. Болтқа төзімді деп аталатын сорттарды жазда ерте гүлдемей наурыз айында өсіруге болады.
Идеал орын
Аскөк өсімдіктері әсіресе борпылдақ және терең топырақта жақсы өседі. Топырақта жеткілікті қоректік заттар болуы керек және мүмкіндігінше күн сәулесінде болуы керек. Аскөк тым көп құрғақтық пен тоқырау ыстық кезінде көктеп шығуға бейім болғандықтан, суаруды, әсіресе пиязды аскөкпен қамтамасыз ету маңызды.
Аскөк маусымы орналасқан жеріне қарай анықталады
Жалпы, аскөкті өсірудің орташа уақыты шамамен 12 апта. Ерекше жұмсақ жерлерде немесе көтерілген төсек орындарында маусым айында ашық жерге кеш себуге болады; тұқым туралы нұсқаулардағы ақпаратты сақтау керек. Әйтпесе, мүмкіндігінше жазғы маусымда егін жинауға дайын болу үшін аскөкті наурыз айынан бастап бөлме температурасында өсіріп, мамыр айынан бастап далада оқшаулау керек.
Бөлмедегі алдын ала мәдениет
Аскөк суыққа сезімтал болғандықтан, мамыр айының басында тікелей ашық жерге себу кезінде оны қорғаныш жүнімен жабу керек (Amazon-да € 6,00). Бөлмеде алдын ала өсіру кезінде өну үшін қолайлы температура 20 және 22 ° C аралығында болуы керек. Өніп шыққаннан кейін температураны максимум 16° Цельсийге дейін төмендету керек, әйтпесе тамыр мойны тым ұзарып, тұрақсыз болады.
Кеңестер мен айлалар
Аскөк, басқа да қолшатырлы өсімдіктер сияқты, үш жыл сайын бір жерде ғана өсірілуі керек. Салат, гүлді қырыққабат, редис және барлық бұршақ дақылдары алдын ала дақыл ретінде жарамды.
