Тагуа деп те белгілі тәж жаңғағы – Оңтүстік Америкадан шыққан тәж пальмасының тұқымы. Жемістерді жаңа піскен кезде жеуге және ішуге болады. Кептірілген кезде олар қатты болады, олар «көкөніс піл сүйегі» деп аталады.
Корозо жаңғағы дегеніміз не?
Корозо жаңғағы, оны тагуа деп те атайды, Оңтүстік Американың тропикалық ормандарынан шыққан короз пальмасының қатты тұқымы. Жаңа піскен кезде жемістер жеуге және ішуге жарамды, кептірілгенде оюлар мен зергерлік бұйымдар үшін «көкөніс піл сүйегі» ретінде пайдаланылады.
Корозо алақанының мекені
Корозо пальмалары тагуа жаңғағы немесе короз жаңғағы деп те белгілі. Олар тропиктік тропикалық ормандарда, әсіресе Эквадорда өседі, бірақ Бразилия, Перу және Панамада да кездеседі.
Пальма ағашында ұзындығы алты метрге, ені бір метрге дейін жететін пальма жапырақтары пайда болады. Аталық және аналық ағаштар бар. Аналық пальмалардың гүлдерінен есірткінің иісі шығады. Ересек аналық ағаштар жылына 20-ға дейін жеміс шарын береді, олар бастың өлшеміне жетеді.
Жеміс шарлары тікелей пальма ағашының салыстырмалы түрде қысқа діңінде өседі. Олардың жетілуіне алты-он екі ай қажет. Оларды қатты, ағашты сабақты кесу үшін қолданылатын мачетамен жинайды.
Піл сүйегіндей қатты жаңғақтар
Тұқымдар, тагуалар жеміс шарының ішінде дамиды. Олар грек жаңғағы сияқты үлкен болуы мүмкін, кейбіреулері тіпті тауық жұмыртқасының мөлшері. Жаңа піскен короз жаңғағының тұқымдары бастапқыда жұмсақ болады. Бірнеше айлық кептіру кезеңінен кейін олар қатты қатып, жаңғақ қабығы сияқты қатты болады.
Қоңыр-қара тері жойылады. Оның астында піл сүйегінің түсі болып табылатын жарқын тұқымдар пайда болады. Оларды ою пышақпен оңай өңдеуге болады.
Кептірілген ядролар көбінесе әлдеқайда қымбат піл сүйегінен жасалған түймелердің орнына түймелер жасау үшін пайдаланылды. Бүгінде тұрғындар тастан жасалған жаңғақтардан зергерлік бұйымдар мен тұрмыстық бұйымдар жасайды.
Жеуге болатын тәж
Жаңа тәждің құрамында ішуге болатын және аздап қышқыл дәмі бар сұйықтық бар. Целлюлоза да жеуге жарамды. Ашыған кезде ол «Чича де Тагуа» деп аталатын сусынның негізі болады.
Әмбебап короз пальмасы
Пальма ағашының тұқымы ғана қолданылмайды. Төбелер жапырақтармен жабылған. Самиден жасалған көркем оюлар жергілікті тұрғындардың кірістерін айтарлықтай арттыра алатын сұранысқа ие сауда тауарлары.
Кеңестер мен айлалар
Корозо пальмасы тек 1800 метр биіктікке дейінгі тропикалық орманды климатта өседі. Ол батпақты жерлерді жақсы көреді. Германияда оны тек апельсиндерде немесе пальма бақтарында ұстауға болады.
