Нағыз лавр (Laurus nobilis) деп аталатын шөп мыңдаған жылдар бойы жапырақтары мен жидектерін жинап, кептіру арқылы дәрілік және дәмдеуіш өсімдік ретінде қолданылған. Өзіңіздің ас үйіңізде пайдалану үшін балконға лаврды қарапайым құралдармен отырғызуға болады.
Мен балконымда лаврды қалай өсіріп, жинауға болады?
Балконға лавр отырғызу үшін су өткізгіш, қарашірікке бай субстрат, күн шуақты жер және тұрақты суару қажет. Жеке бұтақтарды қолмен кесіп, ас үйде пайдалану үшін кептіріңіз.
Нағыз лавр үшін дұрыс субстратты таңдау
Негізі, нағыз лавр су өткізгіш және гумусқа бай болуы керек, біршама құмды топырақты жақсы көреді. Дегенмен, балконда лавр өсіргенде, пайдаланылатын топырақ ылғалды жақсы сақтай алатындығына көз жеткізу керек. Әйтпесе, үнемі күтім мен суару қажет болады, өйткені күн мен жел балкондағы құмыра лаврының өте тез кеуіне әкелуі мүмкін.
Орналасқан жері және сумен жабдықтау
Таяу Шығыс пен Жерорта теңізі аймағындағы өсімдік болғандықтан, лавр әрқашан күн ашық жерде өсірілуі керек. Қажет болса, зауытты жартылай көлеңкелі жерлерде де отырғызуға болады, бірақ ол күн шуақты және жылы жерлерде жақсы дамымайды. Лавр батпақтануды нашар өткізсе де, жұқа және сезімтал тамырлар кеуіп кетпеуі керек. Балконға өсіретін өсімдік ретінде нағыз лаврды жел мен күн сәулесіне байланысты жазда аптасына кемінде бір немесе екі рет суарыңыз. Әдетте лаврды желден қорғалған балконға қойсаңыз, жақсы өнім алуға болады.
Лаврды дұрыс жинау және өңдеу
Электрлік хедж-триммерлерді (Amazon-да €84,00) тіпті күшті өсетін лавр бұталарын кесу үшін қолдануға болмайды. Лавр бұтасындағы кесілген жапырақтар тез қоңырға айналады және аурулардың нысанасы болуы мүмкін. Ас үйде пайдалану үшін жеке бұтақтар қолмен кесіліп, кептіру үшін ұштарымен төмен қарай ілінеді. Кептірілген жапырақтарды әр түрлі тағамдарға дәмдеу үшін пайдалануға болады:
- Сорпалар
- Сиыр еті стейктері
- Бұқтырулар
- Қияр мен асқабақ сорпасы
Кеңестер мен айлалар
Нағыз лавр бұл елдің өте жұмсақ жерлерінде ғана ашық ауада қыстай алады, тіпті жүнге оранған кезде де балконда қыста шығу өте қиын. Сондықтан оған гаражда немесе жылытылмайтын, жарық сарайда қысқы үйлер сияқты орынды жоспарлаған дұрыс.
