Настурция өте сәндік және дәмді ғана емес, сонымен қатар оның құрамында жоғарғы тыныс жолдарының қабынуына немесе зәр шығару жолдарының инфекцияларына жиі қолданылатын емдік ингредиенттері бар. Өсімдіктің жапырақтары, бүршіктері, гүлдері, тұқымдары жеуге жарамды.
Настурция тұқымын қайдан сатып алуға болады және оны қалай пайдаланамын?
Настурция тұқымдары супермаркеттерде, питомниктерде, пошталық тапсырыс дүкендерінде немесе интернетте бар. Егу үшін өз тұқымдарыңызды мұқият құрғатыңыз және оларды мұз әулиелерінен кейін ашық жерге себіңіз. Ащы тұқымдар жеуге жарамды шикі, каперстің орнына маринадталған немесе дәмдеуіш ретінде кептірілген.
Натурция тұқымын қайдан аласыз?
Настурция тұқымын супермаркеттерден немесе питомниктерден сатып алуға болады, бірақ оларды пошта арқылы немесе интернет арқылы тапсырыс беруге болады. Дегенмен, егер сіз ерекше сортты немесе ерекше гүлдерді іздесеңіз, онда сіз мамандандырылған дүкендерде жан-жақты қарауыңыз керек. Онда сіз, мысалы, қара, ақ немесе қызғылт гүлдері бар настурцияларды таба аласыз.
Сіз өз тұқымыңыздан настурция өсіре аласыз ба?
Настурцияны өз тұқымыңыздан салыстырмалы түрде оңай өсіруге болады. Тұқымдарды жинаған кезде, олар көгеріп кетпес үшін оларды мұқият кептіргеніңізге көз жеткізіңіз. Қараңғы және құрғақ жерде сақтаңыз, содан кейін тұқымдарды келесі көктемге дейін сақтауға болады.
Натурция егу
Настурцияны ашық жерге, олар қалатын жерге тікелей себуге болады. Дегенмен, сіз мамыр айының ортасына дейін күтіп, тек Мұз әулиелерінен кейін себуіңіз керек, өйткені настурция аязға төзімді емес. Ол күн шуақты және жылы жерді ұнатады, бірақ көлеңкеге де төзеді.
Тұқымды бір-екіден бір-екіден жердегі кішкене тесіктерге салып, үстіне шамамен бір-екі сантиметр топырақпен жабыңыз. Өсіру кезеңінде тұқымдарды әрқашан жақсы ылғалды ұстаңыз. Алғашқы көшеттер шамамен 10-20 күннен кейін көрінуі керек.
Натурция тұқымы жеуге бола ма?
Настурция тұқымы жеуге жарамды. Өсімдіктің басқа бөліктері сияқты, олардың дәмі ащы және сәл ыстық. Егер олар әлі де піспеген және жұмсақ болса, тұқымдарды каперстің орнына, сондай-ақ ашылмаған бүршіктерді пайдалануға болады.
Тұқымдарды сірке суы, тұз және судан жасалған сорпада қысқа қайнатыңыз. Ол әлі ыстық болған кезде, бұл қоспаны шетінен сәл төменге дейін таза бұралмалы банкаға құйыңыз және оны дереу мықтап жабыңыз. Құмыраны қараңғы және салқын жерге қойсаңыз, сіздің «жалған каперлеріңіз» бірнеше айға, тіпті жылдарға жетеді.
Тұқымдарды пісіп, содан кейін кептіруге де болады. Салқын, құрғақ және қараңғы жерде сақталады, олар бірнеше ай бойы сақталады. Оларды дәмдеуіштер диірменінде немесе ерітіндіде тамаша ұнтақтауға болады, содан кейін оларды тағамдарды дәмді дәмдеу үшін пайдалануға болады.
Қысқаша ең маңызды нәрселер:
- жеуге болады
- ащы және сәл ащы
- «капер алмастырғыш» ретінде кірістіру
- Тұқымдар себу алдында жақсылап кептіріледі
Кеңестер мен айлалар
Піспеген тұқымдардан аз күш жұмсап өте дәмді капер алмастырғыштарын жасауға болады.
