Қымыздық (Rumex acetosa) ғасырлар бойы емдік мақсатта және асханада қолданылған өсімдік. Дегенмен, өз ингредиенттерінен басқа, бұл өсімдік түрі үйлесімсіз аналогтармен шатастырылғандықтан ықтимал қауіп төндіреді.
Қымыздықты немен шатастыруға болады?
Қымыздықпен шатасу бұйра қымыздық немесе кішкентай қымыздық сияқты басқа қымыздық түрлерімен немесе Аарон таяқшасымен болуы мүмкін. Биіктікке, жапырақ пішініне, жапырақтың сыртқы түріне және гүлдің түсіне мұқият қарау ажыратуға көмектеседі.
Қымыздықты абайлап ләззат алыңыз
Негізі, қымыздықтың көктемгі жас жапырақтары шикі немесе піскен күйінде қышқылдығы жоғары жабайы шөптен жасалған дәмді дәмді тағам. Жапырақтары қызара бастағанда маусым айының ортасынан бастап тұтыну проблемалы болады. Бұл адам ағзасында қымыздық қышқылына айналатын және құрысулар, диарея және органдардың зақымдалуын тудыруы мүмкін жапырақтардағы калий сутегі оксалатының жоғарылау деңгейін көрсетеді. Жайылымдық мал әдетте осы себепті өсімдіктерді менсінбейтіндіктен, көптеген фермерлер мал азықтық шабындықтарда қымыздықпен күреседі. Балалар мен жастар тек қана құрамында қымыздық бар ыдыстарды шектеулі мөлшерде тұтынуы керек, әйтпесе улану белгілері пайда болуы мүмкін. Бірақ жапырақтағы ингредиенттердің әсерін күйдіру немесе қайнату арқылы айтарлықтай азайтуға болады.
Док отбасындағы шатасулар
Ботаникалық доктар отбасында басқа док түрлерімен шатасу орын алуы мүмкін. Бұйра док (Rumex crispus) және кішкентай қымыздық (Rumex acetosella) орналасқан жеріне байланысты төзімсіздік пен уланудың белгілі бір мүмкіндігін ұсынады. Бұларды ірі қымыздықтан (Rumex acetosa) келесі критерийлерді мұқият зерделеу арқылы ғана ажыратуға болады:
- Өсу биіктігі
- Жапырақ пішіні мен жапырақтың сыртқы түрі
- Гүл түсі
Ааронның таяқшасымен шатасу
Аарон таяқшасын қымыздықпен шатастыруға болады, өйткені пішіні мен түсті жапырақтары өте ұқсас. Дегенмен, мұқият қарасаңыз, қымыздық жапырақтары жапырақ тақтасының төменгі жағында сүйір пішінге ие екенін байқауға болады. Керісінше, Аарон таяқшасының жапырақтары бұл аймақта біркелкі дөңгелектенеді. Сонымен қатар, Аарон таяқшасының улы жапырақтары өсімдік шырынындағы көптеген ұсақ инелерден пайда болатын шаншу ауруы арқылы тілге жеңіл тигенде өздерін ашады. Дегенмен, қауіпсіздік мақсатында мұны өзіңіз қолданбауыңыз керек.
Кеңестер мен айлалар
Қымыздық пен Аарон таяқшасын ажыратқанда сенімді болу үшін көктемде екі өсімдік түрінің гүлшоғырын күтуге болады. Аарон таяқшасы жерге жақын жерде өзіне тән гүлдерін шығарса, паникул тәрізді, қызғылт қымыздық гүлдері биіктігі бір метрге дейін өседі.
