Құрамында улы заттар болғандықтан, шымыртқа қайта-қайта тақырыпқа шығады. Пиролизидин алкалоидтары (ПА) балда да бірнеше рет анықталған. Заттар ағзада жиналып, адам үшін улы болуы мүмкін және ластанған тағамдарды үнемі тұтынатын болса, бауырдың зақымдалуына әкеледі.
Төбешік аралар мен балға әсер ете ме?
Аралар әдетте шөгіндіден аулақ болады, өйткені ол аз шырын береді және басқа өсімдіктерге артықшылық беріледі. Дегенмен, олар балама болмаған кезде шөптің тозаңын жұтады. Бұл PA-контаминацияланған балға әкелуі мүмкін, ол үнемі тұтынылған жағдайда денсаулыққа қауіп төндіреді.
Ара шөптерден аулақ болады
Төбешік көбелектер мен шыбындар сияқты көптеген басқа жәндіктер үшін қорек көзі ретінде қызмет етеді, бірақ аралар үшін әрең. Егер одан да қызықты шырын өсімдігі болса, аралар тырнақшаға ұшпайды, себебі ашық сары гүлдердің балшырындары тым төмен.
Егер еңбекқор тозаң жинаушылар басқа азық-түлік өсімдіктерін таба алмаса, тырнақшаның тозаңын жинауға мәжбүр. Кішкентай хаммерлер токсиндерді бірден шығарады. Дегенмен, бал ластануы мүмкін.
Тағамға шектеулер
Балдан басқа, жұмыртқа мен сүтте PA іздері де анықталған. Сарапшылар заттың әрбір микрограмы тым көп екенін атап өтеді, өйткені PA денеде жиналып, біртіндеп зақымдалуы мүмкін. Токсин тіпті қатерлі ісік тудыруы мүмкін. Осы себепті ЕО қазіргі уақытта бірыңғай шекті мәнді енгізу мәселесін талқылауда.
Алайда, 126 бал үлгісіне жасалған жуырдағы талдауда тек жеті сынама бір килограмм үшін ұсынылған 140 микрограмм PA шегінен жоғары болды. Үлгілердің жартысында дерлік PA анықталмады.
Әуесқой омарташыларға кеңес
Төбешік гүлдеген кезде, көптеген омарташылар үшін біздің ауылшаруашылық ландшафтымызда бал жинау аяқталуға жақын. Балдың PA ластануына жол бермеу үшін сарапшылар балды қарақұрт гүлдегенге дейін шығарып, жазғы егіннің қалған бөлігін табиғи азық ретінде араларға қалдыруды ұсынады.
Балдың құрамындағы PA жәндіктер үшін зиянсыз және жылқы мен ірі қарадан айырмашылығы олар зиян келтірмейді.
Кеңес
Дәмді жазғы балды жіберіп алғыңыз келмесе және сонымен бірге балда ПА жоқ екеніне көз жеткізсеңіз, оны жергілікті омарташыдан алғаныңыз жөн. Олардың ара ұялары ірі қарақұйрық популяциясының жанында орналасқанын сұраңыз.
