Мыңдаған жылдар бойы лаванда ең маңызды және құнды дәрілік және дәмдеуіш өсімдіктердің бірі болды, дегенмен өсімдік қазір өсіруде де, жабайы табиғатта да сирек кездеседі. Көптеген сорттар мен гибридтер олардың орнын алды, бірақ оларды тамақ дайындауда немесе медицинада қолдануға болмайды. Сондықтан бұл мақалада сіз нағыз лаванданы қалай тануға болатыны туралы кеңестер табасыз.
Нағыз лаванданы қалай танисыз?
Нағыз лаванданы (Lavandula angustifolia) биіктігі 60-100 см, тар ланцетті, түкті жапырақтары және түбі күмістей ақ түсті мәңгі жасыл жапырақ түсі арқылы тануға болады. Лаванда майын сатып алғанда, нағыз лаванда майын сатып алу үшін «ұсақ» немесе «қосымша» сияқты қоспаларға назар аударыңыз.
Нағыз Лаванда Лавандинге қарсы
Нағыз лаванда (Lavandula angustifolia) үшін ең үлкен бәсеке нағыз және биік лаванда (Lavandula latifolia) арасындағы крест Лавандин гибридінен шыққан. Бұл өсірілетін лаванда да негізінен Прованс пен Тоскананың шексіз лаванда алқаптарында өсіріледі. Бақшада және жабайы табиғатта - Лавандин жабайы болмаса да - сіз екі түрді ең алдымен биіктігі мен жапырақтары арқылы ажырата аласыз. Төмендегі кесте сізге шолуды береді.
| Лаванда | Нағыз лаванда | Лавандин |
|---|---|---|
| Өсу әдеті | Кішкентай бұта | Кішкентай бұта |
| Өсу биіктігі | 60-100 см | 50 см-ге дейін |
| жапырақ | тар ланцет, түкті | ұзын, ланцет |
| Жапырақ ұзындығы | 2 - 5 см | 4-6 см |
| Жапырақ түсі | мәңгі жасыл, асты күмістей ақ | сұржасыл |
| Блум | жыл сайын | жыл сайын |
| Гүлдеу уақыты | маусым/шілдеден бастап | маусым/шілдеден бастап |
| Гүлшоғырларының биіктігі | 10-15 см | 10-20 см |
Сатып алу кезінде «жақсы» немесе «қосымша» сияқты қоспаларға назар аударыңыз
Егер сіз лаванда майын алғыңыз келсе, «жақсы» немесе «қосымша» қоспаларға назар аударыңыз - сонда ғана сіз нағыз лаванда майын сатып аласыз. Нағыз лавандадан алынған таза майдың шығымдылығы өте аз болғандықтан, ол сәйкесінше қымбат бағаға ие және көбінесе өнеркәсіпте лавандиннің төмен сапалы майымен немесе тіпті жасанды хош иістендіргіштермен ауыстырылады. Бұлардың иісі бірдей мас болу мүмкін, бірақ олар бірдей емдік немесе аспаздық әсерге ие емес.
Кеңес
Сондай-ақ, гүлдерінің өзіне тән пішіні арқылы кәстрөлдерде жиі өсірілетін қырлы лаванданы нағыз лавандадан оңай ажыратуға болады. Төбесі бар лаванданың гүл шоғыры, аты айтып тұрғандай, айқын «төбеге» ие. Сонымен қатар, өсімдік лаванданың басқа түрлеріне қарағанда айтарлықтай аз болып қалады.
