Günsel (Ajuga) – шөптесін көпжылдық өсімдіктердің кең тараған тұқымдасы, олардың ішінде сусымалы Гюнсель ерекшеленеді. Сондықтан біз сіздерді көне дәрілік Ajuga reptans өсімдігінің ерекше қасиеттерімен таныстырғымыз келеді.
Сырғыш Гюнсельдің ерекшелігі қандай?
Сырғыш мылтық өзінің ауыру және қан кету қасиеттерімен сипатталады және құрамында гликозидті гарпагосид бар, әйтпесе ол тек шайтанның тырнағында кездеседі. Ол дәрілік өсімдік ретінде де, аспаздық мақсатта да қолданылады және бақшаларда танымал жасыл өсімдік болып табылады.
Жорғаушы Гюнсельдің ерекшеліктері
Ертеде ботаниктер сусымалы Гюнсельді «Consolida media» деп атаған, бұл атау шөптің жараларды емдеуге көмектесетін дәрілік өсімдік ретінде дәстүрлі қолданылуынан шыққан. Латын тіліндегі «consolidare» сөзі «жиыру» сияқты мағынаны білдіреді және жорғалаушы мылтықтың ауыру және қан кету қасиеттерін білдіреді.
Шайтанның тырнағына ұқсас ингредиенттер
Эфир майлары, танин қышқылдары, гликозидтер және басқа ингредиенттерден басқа, сусымалы Гюнселдің құрамында гликозид гарпагосиді бар. Бұл зат тек шайтанның тырнағында кездеседі, дәстүрлі түрде остеоартрит пен ревматизмге қарсы қолданылатын шөп. Бәлкім, Гюнсельдің де буындар мен арқадағы проблемаларға ұқсас ауырсынуды басатын әсері бар.
Günsel ішіндегі ерекше орын
Бірақ оның ингредиенттері Крепинг Гюнсельдің жалғыз ерекшелігі емес. Гюнсель тұқымдасының ішінде Ajuga reptans - дәрілік өсімдік ретінде де, ас үйде де қолдануға болатын жалғыз өкіл. Мамыр-маусым айлары аралығында сіз сусымалы жабайы гүлдің жапырақтарын, өркендерін және гүлдерін жинап, оларды жаңа піскен немесе кептірілген түрде салаттарда, сорпаларда, бұқтырылған тағамдарда немесе кастрюльдерде пайдалануға болады. Бірақ абай болыңыз: сусымалы Гюнсельдің дәмі өте ащы болғандықтан (цикорийге ұқсас), оны өте аз ғана пайдалану керек. Дәмі жұмсақ гүлдер тәтті тағамдармен және жемістермен өте жақсы үйлеседі.
Кеңес
Сырмалы зеңбіректің тағы бір ерекшелігі - оның көптеген жүйріктері бар жерді жылдам жабу мүмкіндігі. Осы себепті жабайы өсімдік жиі аумақтарды тез көгалдандыру үшін және бақшалардағы ағаштардың немесе қоршаулардың астына отырғызылады. Ajuga reptans - өте жан-жақты шөп!
