Тамаша хош иісімен лимон тимьяны Жерорта теңізі тағамдарын тазартады және ет тағамдарын, көкөніс бұқтырылған тағамдарды және қытырлақ салаттарды нәзік дәмдейді. Шөптік өсімдік бұл аспаздық шедеврге жаңа піскен және кептірілген кезде қол жеткізеді. Лимон тимьянын қалай шебер жинау керектігін осы жерден оқыңыз.
Лимон тимьянын қашан және қалай жинау керек?
Лимон тимьянын оңтайлы жинау үшін, гүлдену кезеңі басталғанға дейін және шық буланған таңғы сағаттарда қашуды кесіңіз. Жасыл тіннің бір бөлігін қалдырып, бүкіл бұтаның айналасын жинаңыз.
Осы кезде хош иіс өзінің шарықтау шегінде
Лимон тимьянын мүмкіндігінше жақсы уақытта жинау үшін жалпы өсу фазасы және әсіресе тәулік уақыты шешуші рөл атқарады. Келесі үй-жайларды ескерсеңіз, сіз жоғары сапалы шөп егінін аласыз:
- Егін жинаудың оңтайлы уақыты - гүлдену кезеңі басталғанға дейінгі күндер
- Идеал уақыт – шық буланып кеткен таңертең
Лимон тимьянының гүлдері ашылғанға дейін, сүйіспеншілікпен күтілген өсімдік спрейлері қашу ұштарына дейін өміршеңдігі бар. Хош иісті жапырақтар осыдан пайда көреді. Гүлдену қыза бастаған бойда өсімдіктегі хош иіс айтарлықтай төмендеп, сәл ащы дәмге ие болады.
Пропорция сезімімен лимон тимьянын жинау – бұл осылай жұмыс істейді
Ешбір шөп өсімдігінің айналасын абайсызда шауып алсаң, саған алғыс айта алмайды. Жерорта теңізіндегі бұта ретінде, лимон тимьяны бұл мәселеде ерекшелік емес. Егер сіз егінді күтіммен және пішінді кесумен біріктірсеңіз, бұл күтім ұзақ өмір сүруге ықпал етеді. Мұны қалай дұрыс жасау керек:
- Жасыл ұлпаның бір бөлігі қалатындай өркендерді кесіңіз
- Ағымдағы талаптардан тыс қажет болса, айналасындағы бүкіл шөп бұтасын жинаңыз
Лимон тимьянын үнемі жинап отырсаңыз, таздың іштен де алдын алуға болады. Әр егін жинаған сайын кептірілген өсінділерге назар аударыңыз және оларды түбінен жұқартып алыңыз.
Егіннің артығын сақтаңыз – Ауада осылай жұмыс істейді
Егін жинағаннан кейін сіздің қолыңызда ас үй көтере алатыннан көп тимьян бұтақтары бар ма? Содан кейін қашуды кішкентай гүл шоқтарына байлаңыз. Ауа, жаңбырдан қорғалған жерде төңкерілген кезде, шөптер 8-14 күн ішінде кебеді. Шөптердің басқа түрлерінен айырмашылығы, кептірілген лимон тимьянының дәмі жаңадан гөрі күштірек.
Кеңес
Тимьянның алуан түрлері тек тамақ пен сусындарды жақсартып қана қоймайды. Құнды ингредиенттерінің арқасында тимус vulgaris 2006 жылы жылдың дәрілік өсімдікі атанды. Шай ретінде дайындалған лимон тимьяны суық тию немесе ас қорыту проблемаларын басады және иммундық жүйені нығайтады.
