Шаллот бастапқыда француз асханасынан шыққан. Барлық пияз сияқты, олар аллиум тұқымдасына жатады, бірақ кәдімгі пиязға қарағанда жұмсақ дәмге ие және бізде барған сайын танымал бола бастады. Бақша иелері көп күш жұмсамай-ақ шаллотты өздері өсіре алады.
Шолотты қалай сәтті өсіруге болады?
Шалот өсіру үшін алдымен өзіңізге ұнайтын сортты таңдап, тұқымдық пиязды мұз әулиелерінен кейін қоректік заттарға бай, құмды және жақсы құрғатылған топыраққа, күн ашық, жылы жерге отырғызыңыз. Жеткілікті суаруды қамтамасыз етіңіз және пияз жасылдары солған кезде шалотты жинаңыз.
Шолотты қалай отырғызу керек?
Егер сіз бақшада немесе балкондағы гүл қорабында шалот өсіргіңіз келсе, алдымен өзіңізге ұнайтын сортты таңдауыңыз керек. Шарлоттың үш түрі бар:
- Джерси шалоты ұзартылған және қызғылт түсті
- Сұр пияз да ұзартылған, салыстырмалы түрде кішкентай және сұр түсті
- Сары шалот дөңгелек және кәдімгі пиязға ұқсайды
Әркімге мүмкіндігінше күн түсетін пана, жылы жер керек. Топырақ қоректік заттарға бай, гумусқа бай және аздап құмды болуы керек. Топырақтың маңызды критерийі жақсы өткізгіштік болып табылады. Шаллоттар батпақтануға жол бермейді. Топырақ тым дымқыл болса, олар тез шіри бастайды.
Мұз әулиелерінен кейін тұқымдық пияздар қатарға егіліп, топыраққа шамамен бес сантиметр тереңдікте көміледі. Қатарлардың арасы шамамен 25 см болуы керек, жеке шамдар арасында 15 см болуы өте қолайлы.
Күтім және егін
Шаллот, кәдімгі пияз сияқты, күтімі салыстырмалы түрде оңай. Олардың жақсы дамуын қамтамасыз ету үшін егу кезінде пияздың айналасына мүйіз жоңқалары (Amazon-та € 32,00) сияқты ұзақ мерзімді тыңайтқышты себуге болады. Қосымша ұрықтандыру қажет емес. Дегенмен, шалот шілде айында жиналғанға дейін әрқашан жеткілікті суды қажет етеді. Су болмаса, пияз кішкентай болып қалады. Жинауға қолайлы уақыт көк пияз солып қала бастағанда келді. Пиязды жерден алып, бірнешеуін бір-біріне түйіп, сосын пияз жақсы кебетіндей ауасы бар жерге іліп қоясыз.
