Нан үйде жасалғанда дәмді болады. Бірақ сіз қамырды өзіңіз жасап қана қоймай, оған қажетті дәнді өзіңіз өсіру арқылы бір қадам алға басасыз. Бұл мақалада бұл соншалықты қиын емес екенін біліңіз. Мұнда сіз әртүрлі сорттар туралы құнды кеңестер мен пайдалы ақпаратты таба аласыз.
Өз бақшаңызда егінді қалай өсіру керек?
Астықты өз бетіңізше отырғызу үшін не күздік, не жаздық бидайды таңдап, топырақты қазып, тұқым себіп, үнемі ылғалды ұстау керек. Ұлулар мен зиянкестерден аулақ болу және арамшөптерді үнемі жою маңызды.
Отырғызу нұсқаулары
Уақыт
Отандық астық сорттары екі топқа бөлінеді. Қай түрді таңдағаныңызға байланысты егу үшін ұсынылған уақытты сақтау керек:
- Күздік бидай: күзде егіп, мамырда жиналады
- Жаздық бидай: көктемде себіңіз, күзде жинаңыз
Күздік бидай анағұрлым жоғары өнім береді, себебі дәннің пісетін уақыты ұзағырақ.
Процедура
- Қажетті мөлшерге байланысты қажетті аумақты есептеңіз.
- Жоғарыда айтылған бидай сорттарының бірін таңдаңыз.
- Балама ретінде тары, жүгері, қара бидай, арпа немесе сұлы өсіруге де болады.
- Күн шуақты жерді таңдаңыз.
- Топырақты 15 см тереңдікте қазыңыз.
- Осы мақсат үшін роторлы қопсытқыш ең қолайлы (Amazon-та €668,00).
- Бетті тегістеңіз.
- Топыраққа компостпен жұмыс жасаңыз (топырақ өте құрғақ болса ғана).
- 2,5 шаршы метрге бір тұқым себіңіз.
- Тұқымды тырмамен топыраққа өңдеңіз.
- Тұқымның үстіне 4 см топырақ қабатын салыңыз.
- Тұқымды себуден кейін бірден суарыңыз.
- Топырақты ылғалды ұстауды жалғастырыңыз (жауын-шашын мөлшеріне байланысты).
- Үнемі пайда болған арамшөптерді алып тастаңыз.
- Ұлулар мен зиянкестерден аулақ болыңыз.
Сонымен қатар, отандық өсіруге қай сорттың қолайлы екенін сіздің туған жеріңіз шешеді. Кейбір аймақтарда қатты бидай жақсы өседі, басқа аймақтарда жұмсақ бидай жақсы өседі. Айтпақшы, астықтың түрі пайдалану мақсатына да байланысты:
- Тәтті кондитерлік өнімдерге арналған жұмсақ бидай (глютені төмен)
- Нан немесе макарон өнімдеріне арналған қатты бидай (клейковина мөлшері жоғары)
