Дәндер күн сайын дерлік нан, жарма немесе тіпті сыра түрінде дастарханға түседі. Бірақ сіз бұл негізгі тағам туралы қаншалықты жақсы білесіз? Сіз барлық жергілікті дәнді дақылдарды тізіп бере аласыз ба және жүгері масақ суретіне қарап олардың қандай сорт екенін біле аласыз ба? Егер сіз бұл профильді оқыған болсаңыз, сіз міндетті түрде білесіз. Бұл бетте сіз әмбебап астық туралы көптеген қызықты мәліметтер аласыз.
Астықтардың қандай түрлері бар?
Ең маңызды отандық дәнді дақылдарға жүгері (Zea mays), күріш (Oryza), бидай (Triticum aestivum), қара бидай (Secale cereale), тритикале (Triticum secale), арпа (Hordeum vulgare), сұлы (Avena sativa) жатады.) және тары (сорго және тары). Олар негізгі азық-түлік, мал азығы, нан пісіру, сәнді тағамдар және техникалық өнімдер ретінде пайдаланылады.
Жалпы
- көбінесе жылдық
- Тұқым: тәтті шөптер
- Қолдану: адамның негізгі тағамы, мал азығы, сәнді тағамдар мен техникалық өнімдер өндірісі
Жүгері
- Латын атауы: Zea mays
- әлемдегі ең маңызды астық сорты
- Қолдану: мал азығы, негізгі азық
- Өсу биіктігі: 3 м дейін
Жүгері әрқашан сары дәндер шығармайтынын білесіз бе? Оңтүстік Америкада биоәртүрлілік әлдеқайда көп. Тіпті қара сорттары да бар. Жүгері көкөніс түрі деген қате түсінік.
Күріш
- Латын атауы: Орыза
- Қолдану: негізгі тағам
- Шығу орны: Азия
- Өсу биіктігі: 1,6 м дейін
- Гүл шоқтары: сәл ілулі
- 100 бас дәнге дейін
- бір өсімдікке 3000 дәнге дейін күріш мүмкін
- әлемде шамамен 8000 түрлі сорттар
Бидай
- Латын атауы: Triticum aestivum
- Түрлері: қатты бидай, жұмсақ бидай
- Климаттық жағдайлар: қоңыржай аймақтар
- пісіруге ең жақсы
- Кіші түрлер: Эммер, Эйнкорн, Спелл
- ең жиі Германияда өсіріледі
- Құлақтары: егеусіз, сымбатты
- Сабақ: дөңгелек пішінді
- Өсу биіктігі: шамамен 0,5 м
Қара бидай
- Латынша атауы: Secale жарма
- Топыраққа қойылатын талаптар: қышқыл, құмды
- Климат жағдайы: суық аймақтар
- Қолданылуы: нан пісіру, мал азығы, тәттілендіргіш
- Өсу биіктігі: 1,5-2 м
- Құлақтары: ұзақ, көк-жасыл түсті
Тритикале
- Латын атауы: Triticum secale
- Қолдану: мал азығы, нан өнімдері, биогаз қондырғыларында энергия өндіру
- Өсу биіктігі: 50-ден 125 см-ге дейін
- әртүрлітүрлер
Арпа
- Латынша атауы: Hordeum vulgare
- Қолданады: мал азығы, сыра қайнату, виски жасау
- ең көне астық сорты
- Өсу биіктігі: 07 - 1,2 м
- Құлақ: ұзын желкелер, қисайған және піскен кезде салбыраған
Сұлы
- Латын атауы: Avena sativa
- Өсу биіктігі: 0,6 - 1,5 м
- құлақ түзбейді
- Қолдану: нан өнімдері, жарма
тары
- екі сорт: құмай мен тары
- Шығу орны: Африка
- Азық-түлік, мал азығы
- Өсу биіктігі: бірнеше метр (түрлілігіне байланысты)
- жүгеріге ұқсайды
- Түсі: ақ, сары немесе қою қызыл
- Орынға қойылатын талаптар: топырақ құмды, батпақсыз
