Төбе құрттары, сондай-ақ тиын шөптері ретінде белгілі, бақшада жабайы өсімдік ретінде өсе алады, бірақ сонымен қатар көбінесе гүлденген жер жамылғысы ретінде арнайы қолданылады. Ол көп ұзамай шаршамай таралады, барған сайын көбірек орын алады. Шөпке алаңдамай жақындай аламыз ба, әлде өсімдік улы болуы мүмкін бе?
Пенниверт улы ма?
Пенниверт аздап улы, бірақ аз мөлшері адамға зиянсыз. Өсімдіктің жеуге жарамды бөліктері - салаттарға, сүзбеге немесе бутербродтарға қолдануға болатын жапырақтары мен сары гүлдері. Тарихта қарақұйрық дәрілік өсімдік ретінде де қолданылған.
Пенниверттің ингредиенттері
Қуыршақтың өсімдік бөліктерінде негізінен келесі заттар бар:
- Флавоноидтар
- таниндер
- Кремний диоксиді
- Сапониндер
- Слаймс
- әртүрлі Ферменттер
Сапониндер біз үшін улы болып саналады. Дегенмен, уыттылық тек жоғары концентрацияда болады. Сондықтан кейбір көздерде пенниворт аздап улы ретінде жіктеледі. Адамдар ойланбастан аз мөлшерде іше алады. Сапониндер сонымен қатар қызанақ, бұршақ және шпинатта да кездеседі.
Өсімдіктердің жеуге жарамды бөліктері
Бұл шөптен қорықпау керек, тіпті жеуге де болады. Жақсы күтіммен оның өсіп-өнетіні соншалық, бірдеңені үнемі «орып алуға» болады.
Көктемнен алғашқы аязға дейін нәзік болатын жапырақтар дәмді мағынасында жеуге жарамды болып саналады. Олар аз мөлшерде салаттарға, кваркке, шөп майына немесе тікелей нан мен майға қосылады. Олардың дәмі сәл қышқыл және спаржаға ұқсайды.
Жыл сайын мамырдан шілдеге дейін бұл өсімдіктің гүлдену мезгілі, сол кезде бірдей жеуге жарамды сары гүлдер пайда болады, олар да дастарханға сәндік мәнге ие.
Дәрілік өсімдік ретінде қолдану
Қуыршықтың улы емес екені де ертеде белгілі болған. Сол кезде өсімдіктің емдік ингредиенттері бар екені де белгілі болды. Шығыс Еуропада пенниверт бүгінгі күнге дейін дәрілік өсімдік ретінде қолданылады, мысалы, диареяға қарсы.
Кеңес
Қуыршақтан жасалған шай денсаулыққа пайдалы ғана емес, сонымен қатар дәмді, жасыл шаймен салыстыруға болады. 1 ас қасық жаңа жапырақтар мен гүлдерді 250 мл қайнаған суға құйып, 5-10 минутқа қалдырыңыз.
