Васаби негізі алыс Жапониядан шыққан. Онда оның қандай жағдайда өсетінін ешқайсымыз біле бермейміз. Мысалы, қатты суыққа үйренді ме? Әлде қыста қорғауымыз керек пе?
Васаби өсімдіктерін қалай дұрыс қыстай аламын?
Васабиді сәтті қыстау үшін оны қорғалған жерге отырғызып, алғашқы аязға дейін жапырақпен немесе қабығымен жабыңыз және топырақты ылғалды ұстаңыз. Кәстрөлдерде өсірілетін өсімдіктер үшін температурасы 0 °C-тан сәл жоғары қараңғы қыс мезгілі ұсынылады.
Васаби қыстан шығу керек
Васаби өсімдіктері көпжылдық өседі. Кейбір «бөтен» өсімдіктерде қолданылғандай, бір жылдық өсіру бұл жерде тиімді болмас еді. Іздестірілетін тамыр сабағын алғанға дейін екі-үш жыл қажет, осы уақыт ішінде ол пайдалы мөлшерге дейін жетіледі. Сондықтан әрбір иесі зауытты кем дегенде екі қыстан өткізуге дайын болуы керек. Ал жылдың бұл мезгілі бұл елде өте қатал болуы мүмкін!
Жапон желкек жартылай ғана төзімді
Бастапқыда Жапониядан шыққан Васаби өзінің дәмділігіне байланысты жапон желкек деп те аталады. Дегенмен, бұл қатты желкекпен тығыз байланысты емес. Негізі Жапонияның қысы суыққа үйренбеген. Дегенмен, белгілі бір жағдайларда өсімдік төмен температурада сау өмір сүре алады.
Отырғызылған үлгілерді қорғаңыз
Сіз далада төсекте немесе тоғанның жанында өсіретін көшеттер қыста -8 °C температураға дейін шыдайды, егер олар дайындалса:
- Васабиді тек қорғалған жерлерде отырғызу
- алғашқы аязға дейін жабу
- жапырақтың қалың қабаты немесе қабығы бар
Жұмсақ аймақтарда және жұмсақ қыста тірі қалуға жақсы мүмкіндік бар. Бірақ қатал аймақтарда және күтпеген мұзды қыста васаби қорғаныс шараларына қарамастан қатып өлуі мүмкін. Сондықтан кастрюльде өсіру қауіпсіз, жылжымалы өсу орны болып табылады.
Қыстайтын өсіретін өсімдіктер
Кәстрөлге отырғызылған васаби сырттағы мұзды қыста, тіпті қорғаныс шараларымен де шыдамайды. Бірақ бұл мүлдем маңызды емес, өйткені кастрюльдің көмегімен өсімдік әрқашан жылжымалы және қыстың басталуына дейін өз орнын уақытында өзгерте алады.
- Қараңғы қыста қыстау
- 0 °C сәл жоғары температурада
- мысалы жертөледе немесе бақша сарайында
- Жарық болуы керек, сондықтан оны терезеге жақын қойыңыз
Қыстау кезіндегі күтім
Қысқы демалыс кезеңінде васаби қосымша күтімді қажет етпейді, тек оның су қажеттілігі де қанағаттандырылуы керек. Сырттағы да, қыстауындағы өсімдіктер де топырақ толық кеуіп кетпеу үшін мезгіл-мезгіл суару керек.
