Пікір қалдырылған профильден қыша өсімдігінің гүлдену кезеңі туралы маңызды ақпаратты оқыңыз. Қыша тұқымын қалай дұрыс отырғызу және қыша өсімдігін өзіңіз өсіру жолын осы жерден біле аласыз.
Қыша өсімдігі дегеніміз не?
Қыша өсімдігі (Sinapis және Brassica) – крестгүлділер тұқымдасына жататын бір жылдық шөптесін өсімдік. Оның сары гүл шоғырлары бар және жаздың басында және күзде гүлдейді. Қыша өсімдіктері дәмдеуіштер, жасыл көң және аралар жайылымы ретінде қолайлы. Тұқымдар өсімдікте бүршіктерде түзіледі.
Профиль
- Ғылыми аты: Синапис және Брассика
- Отбасы: Крестгүлді көкөністер (Brassicaceae)
- Тұрымдар: Қыша (Синапис) және қырыққабат (Брассика)
- Шығу орны: Азия, Оңтүстік және Орталық Еуропа
- Өсу түрі: бір жылдық, шөптесін өсімдік
- Өлшемі: 30см - 80см
- Гүл: сары жүзім
- Гүлдеу уақыты: жаздың басы, күз
- Жемістер: бұршақ
- Жапырақтары: түкті, түйіршіктелген
- Қысқа төзімділік: төзімді емес
- Қолдану: дәмдеуіш өсімдік, егін, жасыл көң
Қыша өсімдігінің гүлдену уақыты
Егіс даласында қазір не гүлдеп жатыр? Бұл сұрақтың жауабын шаруадан жылына екі рет аласыз: Қазір қыша өсімдігі гүлдеп жатыр. Негізгі гүлдену кезеңі маусымнан шілдеге дейін. Айқышгүлді көкөністер тамаша аулау дақылы болғандықтан, фермерлер екінші егінді жаздың соңында егеді. Бес апта ішінде орылған алқаптар қайтадан гүлдердің сары теңізіне айналады.
Қыша гүлі
Сары гүл ертегісін көкжиекке дейін сансыз гүлдері бар қыша өсімдіктері атап өтеді, өйткені әуесқой бағбандар оларды көптеген крестгүлді өсімдіктерден біледі. Бұл сипаттамалар қыша гүлін сипаттайды:
- Гүл пішіні: радиалды симметрия, төрт еселік
- Гүл шоғыры: рацемозадан қолшатыр тәрізді
- Түс: жасыл жапырақшалар, сары жапырақшалар
- гүлдер экологиясы: гермафродит
Қыша гүлдеп тұрғанда, егістіктер мен көкөністер ызылдап, ызылдайды. «Шырындары бар диск гүлдері» ретінде қыша гүлдері аралар үшін жайылым болып табылады. Көбелектер мен басқа да пайдалы жәндіктер де құр қол кетпейді.
Жемістер
Қыша тұқымы қайда өседі? Профильдің осы сипаттамаларын оқығаннан кейін сіз дұрыс жауапты білесіз: Қыша өсімдігінің бұршақтарында. Жемістер туралы шағын ақпаратты келесі шолудан оқи аласыз:
- Позиция: Түтікшелер сабақтың бүйірінен шығып тұрады.
- Өлшем: ұзындығы 0,5 см-ден 2,5 см-ге дейін, диаметрі 1,5 мм-ден 4 мм-ге дейін
- Пішін: сызықты, тар ұзартылған
- Ерекше мүмкіндік: қылшық түкті
- Тұқымдар: бір түйіршікке 4-10 қыша дәні, сирек 16 тұқымға дейін
- Тұқымның түсі: түріне қарай ашық сары, сұр, қоңыр немесе қара
Бұршақтар өздігінен ашылып, піскен тұқымдарды шығарады. Жаңа піскен қыша дәндері иіссіз. Тек шайнағанда ғана тән, өткір қыша дәмін байқайсыз.
Бейне: Қыша дәнінен қышаға дейінгі ұзақ жол
Қыша өсімдігінің жапырақтары
Қыша өсімдігінің тығыз тік тұрған сабағында әр түрлі көлемдегі кезектесіп жапырақтары болады. Әрбір жапырақ жапырақшаға және жапырақ тақтасына бөлінеді. Зауыттың төменгі бөлігіндегі жапырақ сабақтарының ұзындығы 15 сантиметрге дейін жетеді және тәжге қарай бірте-бірте қысқарады. Типтік жапырақ тақтасы ұзартылған және түйіршіктелген, тісті және түкті. Тұқымға, түрге және сортқа байланысты қыша жапырақтары ұзындығы 6 см-ден 30 см-ге дейін және ені 1 см-ден 15 см-ге дейін. Қыс алдында сабақтар мен жапырақтар күзгі түссіз өледі.
Қыша тегі
Қыша көне заманнан бері мәдени өсімдік ретінде белгілі және әлемнің барлық қоңыржай аймақтарында кең таралған. Нақты қыша өсімдігінің нақты шығу тегі оның тұқымы мен түріне тікелей байланысты. Келесі кестеде шолу берілген:
| Қыша өсімдігінің түрлері | Ақ қыша | Дала қыша | Қара қыша | Қоңыр қыша |
|---|---|---|---|---|
| Ботаникалық атауы | Синапис альба | Синапис арвенсис | Брассика қара | Brassica Juncea |
| Синоним | Сары қыша, сары қыша | Жабайы қыша | Қыша қырыққабат | Сарептаза қыша |
| Шығып | Батыс Азия, Жерортатеңізі | Жерортатеңізі, Оңтүстік Еуропа | Орталық Еуропа | Таяу Шығыс немесе Азия |
| Өлшем | 80 см-ден 120 см-ге дейін | 20 см-ден 60 см-ге дейін | 30 см-ден 310 см-ге дейін | 20 см-ден 100 см-ге дейін |
| Мәртебе | + Дәмдеуіш зауыты | + арамшөптер | + Дәмдеуіш зауыты | + Дижон қышасының негізгі ингредиенті |
| + Тағамдық қыша өндірісі | + Ара жайлауы | + Тағамдық қыша өндірісі | + Жапырақты көкөністер (кресс сияқты) | |
| + мұқабаны кесу | + Дәмдеуіш | + мұқабаны кесу | + мұқабаны кесу | |
| + Көк көң/ара жайылымы | + көкөніс өсімдігі | + Көк көң/ара жайылымы | + Көк көң/ара жайылымы |
Дүние жүзіндегі қыша өсімдіктерінің салтанат құруы тұқымның аңызға айналған өну қабілетіне негізделген. Өсімдіктің шөптесін, жер үсті бөліктерінен айырмашылығы, қыша дәндері аязға төзімді. Хобби бағбандары 40 жыл сақталғаннан кейін жақсы өнген тұқымдар туралы хабарлайды.
Өсімдіктер
Хобби бағбандары қыша тұқымын отырғызып, қыша өсімдіктерін өздері оңай өсіре алады. Тұқымдар өте өнгіш болғандықтан, қыша тәжірибесіз қолмен де өсіріледі. Қышаны қалай дұрыс себу және жинау керектігі туралы келесі бөлімдерді оқыңыз.
Егу күндері
- Қыша дәмдеуіш өсімдік және/немесе ара жайылымы ретінде: сәуірден мамырға дейін себіңіз
- Қыша аулайтын дақыл ретінде: алдыңғы егінді жинағаннан кейін, бірақ орамжапырақ, шалғам немесе шалғамнан кейін емес
- Қыша топырақты белсендіруші ретінде: ең дұрысы қыркүйек айында, қалауыңыз бойынша жыл бойы аязсыз ауа райында.
Табиғи аралас мәдениеттің жанкүйерлері ретінде тәжірибелі әуесқой бағбандардың қолында әрқашан қыша дәндері болады. Жидек бұталарын, бұрыштарды, қызанақтарды және басқа да дақылдарды отырғызған кезде терең, қопсытылған топырақ жасау және арамшөптерді табиғи түрде басу үшін қыша ашық жерлерге себіледі.
Орналасқан жер
Қыша өсімдіктері талапсыз. Айқышгүлді көкөністер келесі жағдайларда өніп, жақсы өседі:
- Күн ашық және жартылай көлеңкелі орын
- Қалыпты бау-бақша топырағы, жақсырақ қарашірік, балғын, өткізгіш және қоректік заттарға бай
Қыша егу
Қыша тұқымы жақсы дайындалған топырақта жақсы өнеді. Қараңғы өнгіштер ретінде тұқымдар топырақтың жұқа қабатында болғысы келеді. Келесі қысқа нұсқаулар қалай сәтті себу керектігін түсіндіреді:
- Тұқымды бірнеше рет тырмалау, арамшөптерді жұлу, ескі тамырлар мен тастарды жою
- Органикалық бастапқы тыңайтқыш ретінде електен өткізілген компост топырағын қосыңыз, ең дұрысы м² үшін 2 л
- Топырақты тырмамен майдалап ұнтақталғанша тегістейміз
- Егін ретінде егу: тұқымдық бороздаларды жасаңыз, қыша тұқымын 2 см тереңдікте 5 х 25 см қашықтықта отырғызыңыз
- Жасыл тыңайтқыш ретінде егу: тұқымдарды кеңінен себу және тырмалау
- Жердің жақсы жанасуын қамтамасыз ету үшін қолмен немесе көгалды роликпен басыңыз
- Тұқымды спреймен суарыңыз
Өнуі 5-10 күн ішінде басталады.
Қыша жинау
Қыша өсімдігінің жинау уақыты жаздың басынан күзге дейін. Жас өскіндер, қыша жапырақтары мен гүлдері салаттарға, бұқтырылған тағамдарға, жұмыртқа тағамдарына және басқа да көптеген тағамдарға ингредиенттер ретінде жиналады. Піскен қыша дәндері салқын және жылы тағамдарға ащы дәм қосады.
Тұқымды жинауға ең қолайлы уақыт – қыркүйек пен қазан айлары. Бұршақтардың өздігінен ашылуын күтпеңіз және тұқымдарды барлық бағыттарға шашыңыз. Жемістің ішінде қолайлы діріл болған кезде, қыша дәндері егін жинауға дайын. Енді сіз бұршақтарды жинап, оларды ашып, дәндерді ыдысқа жібере аласыз.
Экскурс
Қыша өсімдігінің рапс айырмашылығы
Қыша өсімдіктері мен рапс өте ұқсас. Маңызды айырмашылықтар: қыша жаздың басында және күзде гүлдейді. Рапстың гүлдену кезеңі сәуірде басталады. Қыша өсімдігінің сабағы түбінде түкті. Рапстың сабақтары тегіс. Егер сіз қыша өсімдігінің жапырақтарын саусақтарыңыздың арасына ысқылайтын болсаңыз, мұрныңызға қышаның ерекше иісі шығады. Рапс жапырақтарының иісі жағымсыз және өткір.
Қыша өсімдігіне күтім жасау
Қыша өсімдігі күтімі оңай болғанымен, талапсыз. Хош иісті қыша жапырақтары мен дәмді қыша тұқымдарынан мол өнім алу үшін келесі күтім кеңестерін жіберіп алмаңыз:
- Құрғақ жағдайда көшет пен өсімдіктерді аз суарыңыз.
- Әктің қосымша дозасы үшін кәдімгі ағын суы бар су қыша өсімдіктері.
- Күн сайын егіс алқабын және көшет арасын арамшөппен тазалаңыз.
- Тыңайтқыш қажет емес.
Күзде егілген қыша өсімдіктері гүлдемей қалса, бұл күтім қателігінен емес. Бұл жағдайда себу уақыты гүлдену үшін тым кеш болды. Бұл факт қыша жасыл көң ретінде функциясына әсер етпейді, өйткені күшті тамырлар әлі де қыстың аязды бұлшықеттерін иілуден бұрын топыраққа терең енеді.
Танымал сорттар
Ақ қыша, қара қыша және қоңыр қыша түрлерінен басқа, арнайы сатушылар сіз үшін бақшаға қолайлы сорттардың өнетін тұқымдарын ұсынады:
- Senape Bianca: наурыз айынан бастап ерте себуге арналған дәстүрлі Franchi Sementi үйінен ақ қыша.
- Senape Rossa: Қызыл-қоңыр, тістері бар жапырақтары және қарқынды қыша хош иісі бар премиум сорт.
- Сары қыша: сары қыша күзде жасыл тыңайтқыш үшін Кипенкерлден алынған арзан тұқым ретінде.
- Red Frills: хош иісті нан қоспаларына немесе салат ингредиентіне микрожасыл ретінде жапырақты қыша себуге арналған тұқымдар.
- Өткір тіс: Наурыздан бастап тіке себуге және жыл бойына терезеге себуге арналған қыша дәндерінің қоспасы.
ЖҚС
Дала қыша мен рапстың айырмашылығы неде?
Гүлденген дала қыша мен рапсты оңай шатастыруға болады, әсіресе екі өсімдік бірдей мөлшерге жеткендіктен. Бұл таңқаларлық емес, өйткені далалық қыша мен рапс крестгүлділер тұқымдасына жатады. Дегенмен, үш маңызды айырмашылық бар. Далалық қыша жаздың басында, кейде күзде қайтадан гүлдейді. Рапс сәуір айында гүлдей бастайды. Далалық қыша сабақтары жартылай немесе толық түкті. Рапстың сабақтары барлық жерлерде тегіс. Иіскеу сынағы қалған күмәндерді жояды. Саусақтардың арасына дала қыша жапырақтарын сүртсеңіз, асханалық қыша сияқты хош иісті иіс шығады. Рапстың ұнтақталған жапырақтары, керісінше, өткір иіс шығарады.
Қыша өсімдігінің қандай бөліктерін жеуге болады?
Қыша өсімдігінің барлық бөліктері жеуге жарамды. Көшеттердің дәмі крепе тәрізді. Брокколи сияқты гүл бүршіктерін дайындауға болады. Жас жапырақтар мен гүлдер салаттар немесе сүзбе үшін танымал ингредиенттер болып табылады. Үнді тағамдары шпинат сияқты қыша жапырақтарын пісіреді. Піскен тұқымдар дәмдеуіш ретінде жаңа піскен немесе кептірілген түрде қолданылады. Кептірілген жапырақтардан немесе тұқымдардан жасалған шай майлы тағамнан кейін асқазанның қысымын жеңілдетеді. Тамақ өнеркәсібінде қыша дәндері асханалық қыша өндіруде негізгі ингредиент болып табылады.
Қара қыша тұқымы қандай қолданбаларға жарамды?
Қара қыша дәнінің емдік әсері бар дейді. Ұнға өңделген қара қыша дәні компресс немесе гипс ретінде ревматикалық шағымдарды, жүйке ауруын, подаграны, сіатиканы және бронхитті жеңілдетеді. Қыша спиртімен сүрту бұлшық еттер мен созылуларға көмектеседі. Дегенмен, қолдану уақытын мұқият есептеу керек, өйткені теріге ұзақ уақыт байланыста қара қыша дәндері терінің қатты тітіркенуін және тіпті өлімге әкелетін жараларды тудырады. Қыша дәні жүкті әйелдер мен балаларға ем ретінде ұсынылмайды.
Қыша өсімдігіңізді кастрюльге өзіңіз өсіре аласыз ба?
Орташа биіктігі 80 см-ден 120 см-ге дейінгі ақ қыша (Sinapis alba) құмыраларда өсіруге өте қолайлы. Шымтезекті алмастырғыш ретінде шымтезексіз органикалық өсімдік топырағы мен кокос топырағының қоспасымен шелек толтырыңыз. Керамика сынықтарынан жасалған дренаж батпақтануды болдырмайды. Қыша тұқымын шамамен 1 см тереңдікте субстратқа 10 см-ден 15 см-ге дейінгі қашықтықта басыңыз және жұқа бүріккішпен сулаңыз. Алғашқы көшеттер жылы, күн ашық жерде бірнеше күн ішінде көктеп шығады.
