Алма біздің ендіктерде әрқашан өскен деп ойлайтын қарапайым жеміс болып саналады. Бірақ бұл дұрыс емес. Malus domestica ата-бабалары да осында туғанға дейін таңғаларлық ұзақ сапардан өтті.
Алма ағашы қайдан шыққан?
Раушангүлдер тұқымдасына жататын ағаштыңтүпнұсқа таралу аймағыКіші Азияда. Алғашқы мәдени пішіндер ерте заманда ергежейлі алма (Malus pumila) мен краб алмасынан (Malus sylvestris) өсірілді. Қазір дүние жүзінде 100 000-нан астам сорттар бар.
Алма Азиядан Еуропаға қалай келді?
Жемістерескі сауда жолдары арқылы оңтүстік және шығыс Еуропаға,алғашында гректер мен римдіктер өсірген, өйткені алма қай жерде өсірілді. қазіргі Қазақстан біздің дәуірімізге дейінгі 10 000 жыл бұрын. Алма ағашы Орталық және Солтүстік Еуропаға біздің дәуірімізге дейінгі 100 жылы келді. Бұл елде күннен-күнге танымал болып, халық үшін дәрумендердің құнды көзіне айналды.
Алманың Қазақстан үшін маңыздылығын не көрсетеді?
Ел астанасыныңатауыҚазақстанда алма өсірудің маңыздылығын көрсетеді. Алматы «алманың атасы» деп аударылады. Иоганн Август Карл Сиверс бұл қаланың 1790 жылы алма жейтін бесігі болғанын дәлелдеді. Бірнеше жылға созылған экспедиция ботаникті басқа жерлермен қатар Қазақстанға да алып кетті. Ол былай деп хабарлайды: «Сапарда жеген алмаларым онша дәмді болмады. Бірақ бұл жақсы шарап-қышқыл үстел жемістері және қызыл және сары щектері бар еді.»
Азияның жабайы алмасы тағамдық алмаға қалай айналды?
Он мыңдаған жылдар ішіндегенетикалық өзгерістер арқылы Тянь-Шань тауының 700-ден 1500 метрге дейінгі баурайында бүгінгі күнге дейін гүлденген дәмді және берік алма сорттары пайда болды.
Шаян мен ергежейлі алманың ең тәтті жемістері де аюлардың көңілінен шықты. Тұтынылған дәндер жануарлардың ас қорыту жүйесінен зақымданбай өтіп, әрі қарай таратылды. Алма ағашы айқас тозаңдандырғыш болғандықтан, ағаштардың генетикалық материалы үнемі қайта араласып отырды.
Кеңес
Жабайы алма ормандарына қауіп төніп тұр
Алматы төңірегінде өсетін азиялық жабайы алма 2007 жылдан бері жойылып бара жатқан түрлердің Қызыл тізімінде. Қорлардың азайып бара жатқанына адамдар кінәлі. Ағаштар шын мәнінде өте берік, төзімді және 300 жылға дейін өмір сүре алады. Дегенмен, жабайы жеміс ормандары тазартылмаса, популяциялар тез қалпына келеді.
