Геркиндер аралас мәдениетте жақсы өседі. Өсімдіктің табысты болуы үшін көршілерді таңдау өте маңызды. Бұл кеңестер қиярды маринадтау үшін жақсы көршілерді атайды. Қиярдың төсекте қай өсімдіктермен тіл табыса алмайтынын осы жерден біле аласыз.
Қияр қиярды қай көршілер жақсы көреді?
Қияр маринадтау үшін жақсы көршілерНасыбайгүл(Ocimum basilicum),Акөк(Anethum graveolens) және(Petroselinum crispum). Көкөніс алқабында қияр өсімдіктері бұршақ (Borago officinalis), бұршақ (Phaseolus vulgaris), бұршақ (Pisum sativum), пияз (Allium porrum), қызылша (Beta vulgaris), балдыркөк (Apium graveolens) сияқты өседі.
Неге тұздалған қиярды аралас мәдениетке отырғызу керек?
Аралас мәдениетте тұздалған қияр мен олардың көршілес өсімдіктерібір-біріне оң әсер етуі мүмкін Аралас мәдениеттің жұмыс істеуі үшін қияр өсімдіктері мен көршілес өсімдіктердің талаптары әртүрлі болуы керек. Оларға әртүрлі тамыр тереңдігі, түрге тән тамыр секрециялары мен иістері, сондай-ақ қоректік заттардың әртүрлі талаптары жатады.
Егер маринадталған қияр өсіргенде аралас дақылға қойылатын талаптар орындалса, барлық өсімдіктераурулар мен зиянкестерге төзімділігі артадыпайдасын көреді. Осының нәтижесіндесау өсужәнеегіннің мол өнімі.
Қияр маринадтаумен қай көршілер тіл табысады?
Геркин шөптермен өте жақсы үйлеседіНасыбайгүл(Ocimum basilicum),Акөк(Anethum graveolens) және s(Petroselinum crispum). Өсімдіктің көршісі ретінде, насыбайгүл көгеру инфекциясына қарсы тиімді. Аскөк пен ақжелкен тли сияқты зиянкестерді жояды. Бұл қияр маринадтау үшін басқа жақсы көршілер:
- Бораж (Borago officinalis)
- Бұршақ (Phaseolus vulgaris)
- Бұршақ (Pisum sativum)
- Аскөк (Foeniculum vulgare)
- Каравей (Carum carvi)
- Лик (Allium porrum)
- Қызылша (Beta vulgaris)
- Сельдерей (Apium graveolens)
Саяжай бағында гүлдеген қияр көршілері
Саяжай бақшасында қияр өсімдіктері гүлді өсімдіктердің көршілерімен біріктіріледі. Мариголдтар (Tagetes) және настурциялар (Tropaeolum) нематодтарды, вирустар мен зиянкестерді жояды.
Қандай көрші өсімдіктер қиярды тұздауға жарамайды?
Қияр маринадтау үшін жаман көршілерКартоп(Solanum tuberosum) жәнеПец (Capsicum annuum). Түнгі көлеңке өсімдіктері ауыр қоректендіргіш болып табылады және қоректік заттар мен су үшін ауыр қоректенетін қияр өсімдіктерімен бәсекелеседі. Жылыжайда қызанақ пен қиярды бірге отырғызуға болады, егер бөлік екі климаттық аймақты жасаса.
Геркиндер тектес асқабақ өсімдіктерімен (Cucurbitaceae) тіл табыса алмайды. Бұған асқабақтың барлық сорттары мен түрлері, сондай-ақ цуккини (Cucurbita pepo) кіреді. Ботаникалық тектес өсімдіктердің бірлестігі көбінесе топырақтың шаршауына, өсуінің тежелуіне, көгеруіне және зиянкестердің шабуылына әкеледі.
Кеңес
Маринадталған қияр ашыту
Маринадталған қиярларды тамаша ашытуға болатынын білесіз бе? Бұл дәстүрлі консервілеу әдісінде жаңадан жиналған қияр тұзды ерітіндіге малынған және сүт қышқылы бактерияларымен баяу ашытылған. Тұздалған қиярдан айырмашылығы, ашытылған тұздалған қиярда витаминдер мен минералдардан басқа сау сүт қышқылы бактериялары көп. Пробиотикалық сүт қышқылы бактериялары ас қорытуды жақсартады, иммундық жүйені нығайтады және сіздің әл-ауқатыңызды жақсартады.
