Дәмі жұмсақ қытай қырыққабаты азиялық тағамдарда жиі қолданылады. Егер сіздің жинаған қорларыңыз біткен болса және супермаркетте қытай қырыққабаты болмаса, балама ретінде әртүрлі көкөністер қызмет ете алады - біз сізге қайсысын көрсетеміз.
Қытай қырыққабатын басқа көкөністермен алмастыруға болады ма?
Қытай қырыққабатынөте жақсы басқа көкөністермен алмастыруға болады. Шикі көкөніс салаты ма, жылы қайнатылған немесе қуырылған тағам немесе бұқтырылған тағамға байланысты ауыстыруды сәйкесінше реттеуге болады.
Қытай қырыққабатының орнына қандай көкөністерді қолдануға болады?
Қытай қырыққабатының орнына келесі көкөністер қолайлы:
- Сүйір қырыққабат: Қытырлақ қырыққабат қытай қырыққабатына балама ретінде әсіресе қолайлы, әсіресе қытырлақ салат дайындағыңыз келсе. Бірақ оны азиялық қуырылған картоптарда да қолдануға болады. Қытай қырыққабаты сияқты сүйір қырыққабат жұмсақ дәмі бар қырыққабаттың бір түрі.
- Ақ қырыққабат: Қытай қырыққабатынан айырмашылығы, ақ қырыққабаттың дәмі әлдеқайда күшті, дәмдірек, бірақ оны шикі де, пісірілген де жеуге болады. Қуыруға да жарайды.
Қытай қырыққабатына балама дайындаудың қандай түрлері бар?
Үшкір қырыққабат пен ақ орамжапырақты дайындау жолдары сан алуан. Төмен калориялы көкөністердішикі жеуге болады(ақ қырыққабат жұмсақ болу үшін тұзбен бірнеше минут «илеу» керек).жылы ыдыстарда ақ қырыққабат қырыққабат пен қытай қырыққабатына қарағанда жұмсақ болу үшін ұзағырақ пісіру уақытын қажет етеді. Бұл оны орамжапырақ орамдары сияқты қуырылған тағамдарға өте ыңғайлы етеді.
Қытай қырыққабаты бок чоймен бірдей ме?
Қытай қырыққабаты мен бок шайы ботаникалық тұрғыдан байланысты, бірақбірдей емесБұл екі түрлі көкөніс. Қытай қырыққабаты қырыққабаттың ұзартылған басына ұқсағанымен, қыша қырыққабаты деп те аталатын пак чой көзбен қарағанда ол қатысы жоқ жапырақты бордаққа ұқсайды.
Пак чойды қолдануға боладықытай қырыққабатына ұқсас– оны шикі түрде жеуге болады, бірақ қайнатып немесе буға пісіріп жеуге болады.
Кеңес
Қытай қырыққабатын тамаша мұздатуға болады, ал пак Чой жарамайды.
Цикорий үшкір қырыққабатқа балама ма?
Цикорийдің дәмі өте ащы болғандықтан, олқытай қырыққабатына жақсы балама емес және басқа қырыққабат түрлерімен салыстыруға келмейді, Пак Чой. Дегенмен, бұл екі сорттың дайындау нұсқаларында ұқсастықтары бар - екеуінің де дәмі өте жақсы шикі немесе пісірілген.
Қытай қырыққабатын алмастыратын "инсайдерлік кеңес" бар ма?
Егер бақытыңыз болсаСары май қырыққабатын базардан сатып алу немесе тіпті өз бақшаңызда өсіру мүмкіндігі болса, сіз бұл жұмсақ дәмдеуіш түрін оңай пайдалана аласыз. Қытай қырыққабатының орнына орамжапырақ.
Кеңес
Басқаша ауыстыруға болады
Көптеген адамдар қарынға ауыр, сіңімді емес ақ қырыққабатты көреді. Қырыққабаттың бұл дәстүрлі түрін қытай қырыққабатымен жиі ауыстыруға болатыны жақсы, ол әлдеқайда жақсы төзімді. Мысалы, ақ қырыққабаттың орнына қытай қырыққабатының жапырақтары қосылған қырыққабат орамдарын көріңіз. Сондай-ақ кимчи түрінде пісірілген немесе ашытылған қытай қырыққабаты - ақ қырыққабаттан жасалған классикалық ашытылған қырыққабаттың дәмді баламасы.
