Кілегейлі сорпа, салат немесе макарон, балық және ет қосылған көкөніс ретінде - өз бақшаңыздан немесе балконнан алынған брокколи дәмді және әр түрлі қолдануға болады. Сондықтан жаңа піскен жасыл брокколи гүлдерін дұрыс кесіп, жинаңыз.
Брокколиді қалай дұрыс жинайсыз?
Брокколиді дұрыс жинау үшін негізгі өсіндіні жабық гүл бүршіктерімен және қатты басы пайда болған кезде шамамен 10 см сабағымен кесіңіз. Бүйірлік өскіндердің қайта өсуін ынталандыру және бірнеше рет егін жинау үшін кесуді тікелей қолтықта жасаңыз.
Ертерек бастаңыз және жаңа піскен брокколиді ұзағырақ жинаңыз
Наурызда брокколиді ұнатсаңыз, маусым айынан бастап алғашқы дәмді гүлдерді тамашалай аласыз. Жасыл қырыққабатты мамырдың ортасынан маусым айындағы бірінші егінге дейін тікелей ашық жерге себіңіз. Бұл жаздың аяғынан қазан айының соңына дейін әрқашан жаңа брокколи жинауға кепілдік береді.
Броколи әсіресе қоректік заттарға бай, әкті топырағы бар күн шуақты, желден қорғалған жерде жақсы өседі. Бірақ соңғы үш жыл ішінде төсекте қырыққабат өсімдіктері өспегеніне көз жеткізіңіз. Қатты, жасыл брокколиді жинау үшін топырақты терең қазып, топырақты жеткілікті әкпен, компостпен немесе көңмен өңдеңіз.
Дұрыс күтім сау брокколи егінін қамтамасыз етеді
Брокколи өскіндерінде төрт жұп жапырақ пайда болған кезде, оларды төсекке 50 сантиметр қашықтықта отырғызыңыз. Брокколи өте шөлдейді және жеткілікті суды қажет етеді. Ортасында бірінші қатты бас пайда болған кезде, бірінші брокколиді уақытында жинаңыз. Өйткені жазда ол тез сарғайып немесе қоңырланып, хош иісін жоғалтады.
Брокколиді дұрыс кесіп, бірнеше рет жинаңыз
Маңызды: Бүршіктер піскен, бірақ жиналған кезде әлі жабық болуы керек. Алдымен 10 см сабақты қоса алғанда, гүл бүршіктері бар негізгі қашуды кесіңіз. Егер кесу тікелей қолтықта жасалса, кішкентай гүлдер бүйірінде қайтадан өседі және оларды бірнеше рет жинауға болады. Кейінірек астындағы қайта өсіп келе жатқан бүйірлік өсінділерді жинаңыз, одан әрі гүл бастары дамиды. Бұл егін жинауды шамамен 3-4 аптаға ұзартады.
Брокколиді мол жинаймыз
Сенгісіз, бірақ шындық! Көңіл көтеру бағбандары бір өсімдікке шамамен бір келі брокколи жинайды. Көптеген қоректік көкөністер денсаулыққа пайдалы және керемет тәжірибе. Сортына және өсірудің басталуына байланысты егін жинау уақыты маусымнан қазан айының соңына дейін. Күлгін өсетін брокколи сортын наурыз немесе сәуір айларында жинауға болады. Брокколидің қай түріне қарамастан, әдетте себу мен жинау арасында шамамен 90 күн болады.
Кеңестер мен айлалар
Көкөніс торын ұмытпаңыз. Бұл брокколиді қырыққабат шыбынының шабуылынан тиімді қорғайды және көкөністерді сау сақтайды.
