Қызылшаның бәрі бірдей емес. Олар пішіндердің, өлшемдердің, түстер мен дәмдердің алуан түрлілігімен келеді. Сынақталған және сыналған сорттарға сену, әрине, қате емес. Бірақ жаңа сорттардың да бір ерекшелігі бар
Қызылшаның қандай түрлері бар?
Қызылшаның әртүрлі сорттары бар, мысалы, «Детройт қара қызыл», «Ерте таңғажайып биік топ», «Роте Кугель», «Египтиче Платрунде», «Форманова», «Фороно», «Ковен бағы», Түсі, пішіні, дәмі және өсу мінез-құлқы бойынша ерекшеленетін 'Bull's Blood', 'Crapaudine', 'Krötchen', 'Tonda di Chioggia', 'Albina Vereduna', 'Burpee's Golden', 'Golden' және 'Boldor'.
Түрлі артықшылығы бар қан қызыл
Қызылшаның қызыл, шар тәрізді және шырынды түйнектерін кім білмейді? Қызыл сорт санатында айтарлықтай айырмашылықтардың болуы кейде қандай сортты өсіру керектігін шешуді қиындатады.
Қызылшаның қан қызыл үлгілерінің ішінде соңғы жылдары және онжылдықтарда келесі сорттар өзін дәлелдеді:
- ‘Детройт қара-қызыл’: тамақ пісіруге және қуыруға өте ыңғайлы
- ‘Ерте ғажайып биік шың’: ерекше нәзік жапырақтары бар ерте сорт
- ‘Қызыл доп’: дөңгелек және сыналған
- 'Египеттік жалпақ дөңгелек': жалпақ дөңгелек және тез өсетін
- ‘Форманова’: цилиндрлік
- ‘Фороно’: цилиндрлік және өнімді
- ‘Coven Garden’: жұмыртқа тәрізді
- ‘Бұқа қаны’: ашық және қою қызыл жолақтар, сәндік жапырақтар
Қызыл-ақтан аққа дейін
Қызыл және ақ сорттары әсіресе суық табақтар мен шикі көкөніс салаттары үшін сәндік. Ақ сорттар әдетте түрлі-түсті сорттарға жақсы контраст жасайды және сонымен қатар өте дәмді. Ең танымал сорттарға мыналар жатады:
- ‘Крапаудин’: қызыл-ақ, үшкір, жоғары өнімді
- ‘Бақалар’: қызыл-ақ, пішіні дұрыс емес, өте тәтті
- ‘Tonda di Chioggia’: қызыл-ақ, шикі тағамға өте ыңғайлы
- 'Альбина Вередуна': ақ, дөңгелек, нәзік, шикі көкөністер мен тамақ пісіруге өте ыңғайлы
Сарыдан сарғыш-сарыға дейін
Қызылшаның сары және сарғыш-сары сорттары ең жұмсақ және тәтті үлгілердің қатарына жатады. Көгалдандырушылар әдетте келесі үш сортты таңдайды:
- ‘Burpee’s Golden’: сарғыш-сары, кішкентай, дөңгелек, өте тәтті, шикі тағамға өте ыңғайлы
- 'Алтын': күн ашық сары, дәмі жұмсақ
- ‘Болдор’: сарғыш-сары, нәзік, тәтті
Бәрі аралас
Түрлі-түсті қызылша ше? Бірнеше сортты өсіру олардың әртүрлілігіне байланысты ғана емес. Түйнектер әртүрлі уақытта піседі, нәтижесінде егін жинау мерзімі ұзағырақ болады. Бұл бүкіл қызылша маусымын тамашалай алатыныңызды білдіреді.
Кеңестер мен айлалар
Қызылша әлеміндегі қызыл сорттар, әдетте, басқа түсті сорттарға қарағанда, дәмі бойынша топырақты болып табылады және шикі тұтынуға да, сүтті қиярлар мен пісіру сияқты әрі қарай өңдеуге де өте қолайлы.
