Көптеген бағбандар тәтті және пайдалы тағамдар ретінде жүзімнен тікелей қаражидек жегенді ұнатады. Түс тақырыбы әртүрлі деңгейдегі қара жидектерде мағынаға ие.
Қара жидек түсінің маңызы қандай?
Қара жидек түсі пісу дәрежесіне байланысты жасылдан қызылдың түрлі реңктерінен қою қараға дейін өзгереді. Қаражидек қысқы жасыл және түсі егін жинау уақытының көрсеткіші және тағамды бояу үшін де қолданылады.
Бақшаның дизайнына қара жидек түсін пайдалану
Көптеген бағбандар өз бақшасындағы өсімдіктерді түстердің маусымдық ойынына қатысты өте нақты идеяларға сәйкес жобалайды. Қара жидек жыл бойы өзгермелі көрініс береді. Қысқы жасыл өсімдік ретінде қаражидек түрлері әдетте қыста жапырақтарын жоғалтпайды, сондықтан олар бауырымен жорғалаушылар мен жәндіктерге арналған қысқы жасыл тағам ретінде танымал. Көктемде жаңа тарамдар өсіп шыққаннан кейін, қаражидек өте қанық түсті көптеген қою жасыл жапырақтар шығарады. Мамыр айынан бастап нәзік қызғылт және кілегей реңктері арасында алғашқы қаражидек гүлдерін табуға болады. Жұмсақ жапырақшаларын бірте-бірте жоғалтқаннан кейін, жемістер бастапқыда күшті жасыл түске боялып, соңғы өлшеміне дейін өседі, содан кейін олар бірнеше күннен кейін қызылдың әртүрлі реңктеріне, негізінен қою қара түске ауысады.
Түс бойынша жинау
Қаражидек сорттарының көпшілігінде толық піскен кезде әртүрлі қараңғы реңктерде қою қара жемістер болады. Түс негізінен жемістің пісетін уақытының көрсеткіші болғандықтан, оны өрескел нұсқаулық ретінде пайдалануға болады. Дегенмен, қара түсті жемістер әлі де қышқыл болуы мүмкін, сондықтан егін жинау кезінде сезімталдық қажет. Егер қаражидек жемісін өте жұмсақ қысыммен сабағынан жұлып алуға болатын болса, әдетте жеткілікті тәттілігі бар пісу дәрежесіне жетті.
Ас үйде қара жидекті бояу үшін пайдалану
Кішкентай кезінде үлкендердің ашық түсті киімдерді қара жидекпен бояуға болмайтынын ескерткені барлығының дерлік есінде. Шын мәнінде, қаражидек шырыны ерекше күшті және тұрақты түске ие, сондықтан егін жинау кезінде әрқашан ескі киім кию керек. Бұл бояу әсерін арнайы қолдануға болады. Бұл іріктелген және өңделген қаражидек бар тұздықтар мен ликерлерді дәмі жағынан ғана емес, сыртқы түрі жағынан да тазартуға болады деген сөз.
Кеңестер мен айлалар
Қара жидектердің бәрі піскен кезде қара болмайды. Қызыл жемістерімен Tayberry таңқурайға көбірек ұқсайды, бірақ шын мәнінде таңқурай мен қаражидек арасындағы крест.
