Алма ағашын сатып алғанда бұта, жартылай діңгек және стандартты ағаш сияқты әртүрлі ағаш пішіндері ғана емес, таңдауға болады. Дүние жүзіндегі мыңдаған сорттардың бірнешеуі де осы елде өнім өсіру үшін пайдаланылады.
Алма ағашының қандай сорттары өсіруге және мақсатына сай келеді?
Алма ағаштарын өсіруге пайдалану мақсатына қарай әртүрлі сорттар қолайлы: жаңа тұтыну (Боскооп, Данзигер Кант), шырын алу (Джозеф Муш, Якоб Лебель) немесе сақтау (Red Bellefleur, Luna, Bell Apple). Сорттарды таңдағанда аймақтық климаттық жағдайлар мен төзімділікті ескеріңіз.
Аймақтық ерекшеліктер мен өз қажеттіліктеріңізді ескеріңіз
Алма ағашын таңдағанда жемістің түсі немесе алманың өлшемі сияқты факторлар ғана рөл атқармауы керек. Көршілер немесе жергілікті бау-бақша қауымдастығы кейде аймақтық климатта және олардың саңырауқұлақ инфекциясы мен ауруларына төзімділігі жағынан ерекше табысты болған түрлерге ұсыныстар жасай алады. Сондай-ақ, алманы жаңа піскен тұтыну үшін жеміс ретінде тікелей ағаштан пайдаланғыңыз келе ме, немесе оларды егін жинағаннан кейін шырынға немесе шырынға айналдыру керек пе, бұл маңызды. Түрлерді мұқият таңдау арқылы сіз ағаштан жаңа піскен алмаларды әртүрлі уақытта жинай аласыз және оларды әртүрлі мақсаттарда пайдалана аласыз.
Ағаштан жаңа піскен немесе шырын бөтелкесінде жеу
Ағаштан жаңа піскен алманың көптеген сорттары қышқылдан тәтті дәмге ие, сондықтан жаздың аяғында және күзде тамаша сергіткіш болады. Бұл сорттар шырын сығындысы немесе шырынды дайындау үшін өте қолайлы:
- Boskoop
- Данзигер Кант
- Джозеф Мусч
- Джейкоб Лебель
Якоб Фишер сияқты кейбір түрлер қыркүйек айының басында жиналатын көлеміне және толық дәміне жеткенімен, Cardinal Bea және Red Star Reinette сияқты басқа сорттарды қазан айының ортасынан аяғына дейін ғана жинауға болады. Кеш сорттар әдетте күзде және қыста сақтауға жақсырақ. Дегенмен кептірілген алма сақиналарын әсіресе сақталмайтын сорттардан суық мезгілде дәмді және пайдалы тағамдар жасауға болады.
Сақтауға арналған алма сорттары
Алхоры, шие және жидектерден айырмашылығы, алма да қыста дәрумендік қажеттіліктеріңізді өтеуге жарамды. Мұны істеу үшін алманы аязсыз және қараңғы жерде сақтауға болатын салқын және тым құрғақ емес жертөле бөлмесі қажет. Мұнда қызыл Bellefleur, Luna және қоңыр алма сияқты алма сорттары жақсы желдетілетін жәшіктерде және қолайлы жағдайларда көктемге жақсы жетеді.
Кеңестер мен айлалар
Жергілікті мамандандырылған дүкендерде жиі алманың қалаған штамм түрінде аз ғана сорттары бар. Егер сіз бағбандық досыңыздың ескі сортын өсіргіңіз келсе, осы ағаштың тұқымдарын өз бетіңізше тамыр сабағына егуге болады.
