Желуде құрамында таниндер көп, сондықтан оны адам тұтынуға жарамсыз етеді. Бірақ шикі болған кезде олардың ащы болатыны сонша, оларды ешкім өз еркімен жеуі екіталай.
Жеңеж адам үшін улы ма?
Желуде адам тұтынуға жарамсыз, өйткені оның құрамында таниндер көп. Егер олар шикі түрде жесе, олар асқазан мен ішектің ауыр проблемаларын тудыруы мүмкін. Дегенмен, суару, қуыру немесе пісіру таниндерді кетіреді және желеңді жеуге жарамды етеді.
Ешқашан желеңді шикі жемеңіз
Шошқалар мен орман жануарлары емен ағаштарының жемістерін жақсы көреді және оларды көп мөлшерде көтере алады.
Шикі дәнді-дақылдар адам тұтынуға жарамсыз, өйткені олардың құрамында таниндердің үлесі өте жоғары.
Жеңежбен улану өлімге әкелмейді, бірақ асқазан мен ішектің ауыр ауруларына әкелуі мүмкін.
Таниндерді кетіріңіз
Жұлдызды жеңіл тамақ ретінде немесе өңдеген кезде ұнның орнына қолдануға болады.
Олар:
- Суланған
- Қуырылған
- Піскен
- Ұнтақталған
Ұзақ және қайталап суару желеңдідегі таниндерді кетіреді. Бұл процесс су таза болғанша орындалуы керек.
Кеңестер мен айлалар
Қиын-қыстау кезде жеуде жеу үшін жиналып, ұнға өңделген. Еменнің жемістері де кофе алмастырғыш ретінде пайдаланылды.
