Шабдалы мыңдаған жылдар бойы өсіріліп келе жатқан жеміс ағаштарының бірі. Бұл таңқаларлық емес, өйткені шырынды жемістер өте тәтті және сонымен бірге пайдалы. Неміс климатында шабдалы да өсіп, жеміс беретінін ешкім білмейді. Бұл қысқа профильде біз сізді шабдалы ағашымен таныстырамыз.
Шабдалы ағашының ең маңызды қасиеттері қандай?
Шабдалы ағашы (Prunus persica) - Германияда биіктігі 4 метрге жететін раушангүлділер тұқымдасына жататын жеміс ағашы. Гүлдену наурыздан сәуірге дейін, ал жемістер шілде мен қыркүйекте піседі. Дүние жүзінде шабдалылардың шамамен 3000 түрлі түрлері бар, дегенмен Германияда аязға төзімді және берік шабдалы сорттарын таңдау маңызды.
Шабдалы раушангүлділер тұқымдасының мүшесі
Шабдалының латынша атауы «Prunus persica» және «парсы алмасы» дегенді білдіреді. Бұл атау шабдалыдан шыққан, өйткені жеміс Орталық Еуропаға қазіргі Иран жерінен келген. Дегенмен, шабдалы Қытайдан келеді. Тас жемістердің басқа түрлері сияқты шабдалы раушангүлділер тұқымдасына жатады және ең алдымен өрік пен бадамға, сонымен қатар қара өрік және шие сияқты жергілікті сорттарға қатысты.
Гүлдер мен жемістер
Германияда шабдалы ең алдымен биіктігі үш-төрт метрге жететін бұталы ағаштар түрінде өседі. Әртүрлілікке байланысты ағаш бір (ергежейлі шабдалы) мен сегіз метрге дейін жетеді. Ақ-қызғылт гүлдер жылдың басында гүлдейді, кейде наурыздың басында жарылады. Дегенмен, көптеген сорттар сәуір айына дейін гүлдемейді. Алма тәрізді жемістер ақтан ашық қызылға дейін болуы мүмкін және целлюлозаның ішінде ағаш тұқымды өзегі бар. Нақты тұқым ағаш қабығында орналасқан және бадамға ұқсайды. Бұған қарамастан, ол улы, сондықтан оны жеуге болмайды. Жемістер шілде мен қыркүйек аралығында піседі.
Сұрыптардың алуан түрі
Дүние жүзінде бір-бірінен ең алдымен етінің түсі бойынша ерекшеленетін шабдалылардың 3000-ға жуық түрі бар. Ақ, сары, қызыл және қызыл талшықты шабдалы бар. Арнайы сорттарға табақ немесе жалпақ шабдалы мен нектарин жатады. Соңғылары ерекше, жүнсіз тұқымдар. Дегенмен, барлық сорттар неміс бақшаларында өсіруге бірдей қолайлы емес. Мұнда өсірілген шабдалы белгілі бір дәрежеде берік және аязға төзімді болуы керек.
Германияда шабдалы өсіру
Шабдалы негізінен Германияның шарап өсіретін аймақтарында өсіріледі. Негізінде шабдалы ағаштары өте суық температураға шыдай алады, басты мәселе - жиі кеш аяз. Бұл гүлдердің қатып қалуына әкеліп соғады, осылайша егіннің бұзылуына әкеледі. Дегенмен, гүлдерді жүннің көмегімен қорғауға болады (Amazon-да €34,00).
Кеңестер мен айлалар
Шабдалы саңырауқұлақ ауруларына өте сезімтал. Дұрыс орынды мұқият таңдау және бүркудің алдын алу шаралары инфекцияның алдын алуға көмектеседі.
