Бұзақтың жемістерін жиі сирень жидектері деп атайды. Ақжелкен мен сирень бірдей ме? Келесі жолдар неге бұлай емес және қандай айырмашылықтар бар екенін түсіндіреді.
Бұзақ пен сиреньдің қандай айырмашылығы бар?
Бүлдірген мен сирень бірдей емес. Бұзағының (Sambucus nigra) кілегейлі ақ гүлдері қолшатыр тәрізді, түйіршіктелген жапырақтары және жеуге жарамды жидектері бар. Сирень (Syringa vulgaris) ұзын шоқшаларда күлгін гүлдері, жалпақ жұмыртқа тәрізді жапырақтары бар және капсулалық жемістер құрайды.
Диалект шатастыруды қалай тудырады
Төменгі Рейн бойынан Төменгі Саксонияға дейінгі аға буын өкілдерінен сирень көрсетуін сұраңыз. Әңгімелесіп отырған адам, сөзсіз, қара бұтаға нұсқайды. Жергілікті диалектіде, Платт, ақжелкенді көне заманнан бері сирень жидектері деп атаған. Жергілікті қолдануда қарапайым сирень әлі күнге дейін Pingsterbloom деп аталады.
Бұл шағын «Вавилон мұнарасы» бүгінде әлі де шатасуды тудыруда, өйткені тіпті Германияда жұмыс істейтін ағаш питомниктерінде және бақша орталықтарында да қара бұлғын әдетте сирень жидек деген лақап атымен ұсынылады. Екі сәндік ағаштың бірін сатып алу кезінде қауіпсіз болу үшін әрқашан ботаникалық атауды қамтуыңыз керек: Қара ақсақал (Sambucus nigra) – Кәдімгі сирень (Syringa vulgaris).
Оптикалық айырмашылықтар
Егер сіз ботаникалық немесе этимологиялық сөздермен алаңдағыңыз келмесе, айқын көрнекі айырмашылықтарға сүйеніңіз:
- Бүлдірген гүлдері қолшатыр гүлшоғырларында, сирень гүлдері ұзындығы 30 сантиметрге дейін түйіршіктерде пайда болады
- Бұзақ маусымда ақ кремді, сирень мамырда күлгін гүлдейді
- Қара ақсақал жидектер, сирень капсула жемістер жасайды
- Қара бұлақтың жапырақтары түйіршіктелген, ал сиреньдің жапырақтары кең және жұмыртқа тәрізді
Кәдімгі сирень негізінен көздің тойы ретінде қызмет етсе, қара бұлақ жеуге жарамды жидектер мен гүлдермен ұнтақталған. Тіпті жапырақтары халық медицинасында қолданылады. Бұл тұрғыда зауыттың барлық бөліктеріндегі улы құрамы кем дегенде 80 градус Цельсийге дейін қызған кезде ғана еритінін ескермеу керек. Сондықтан бұзауларды джем, желе, сироп немесе компот жасау үшін қайнатады.
Кеңестер мен айлалар
Бұғанақ пен сиреньді кем дегенде бір нәрсе байланыстырады: екі бұтаның да таралу құштарлығы зор. Ағаштарды тамыр тосқауылымен отырғызу арқылы сіз осы басым әрекетті тоқтатуға болады. Бұл тамыр шарының айналасында тиісті қашықтықта топыраққа тігінен енгізілген инновациялық геотекстиль (Amazon-та €36,00).
