Жабайы өсетін Жерорта теңізі аймағынан шыққан лаванда көптеген ғасырлар бұрын Альпі тауларында кездескен. Бенедиктин монахтары қарқынды хош иісті және өте пайдалы өсімдікті Орталық және Солтүстік Еуропаға әкелді. Лаванда сорттарының көпшілігі аязға өте сезімтал, кейбір сорттары тек құмырада жақсы өседі, мысалы, көздің жауын алатын жалған гүлдері бар керемет лаванда.
Лаванда профилі неге ұқсайды?
Лаванда – жалбыз тұқымдасына жататын хош иісті бұта, ол Жерорта теңізі аймағынан шыққан. Ол биіктігі 30-дан 100 см-ге дейін өседі, әртүрлілігіне байланысты маусымнан қыркүйекке дейін гүлдейді және жылы, күн шуақты жерлерді жақсы көреді. Лаванда шай, ваннаға арналған қоспа, дәмдеуіш ретінде және безендіру үшін қолданылады.
Сипаттамасы
Лаванда жалбыз тұқымдасына (Lamiaceae) жатады. Оның негізінен күлгін немесе көгілдір гүлдері қолтық асты өсінділеріне шоғырланған және күшті иісі бар. Түрлеріне байланысты лаванда биіктігі 30-дан 60 сантиметрге дейін өседі, бірақ биіктігі 100 сантиметрге дейін өседі. Ескі бұтақтар ағашқа айналады, сондықтан көктемде оларды ескі ағашқа кесу керек. Бұтаның гүлденуі - қайтадан әртүрлілікке байланысты - маусым мен қыркүйек аралығында. Қатты хош иісті гүлдер көбелектер, аралар және басқа да жәндіктер үшін танымал кездесу орны болып табылады.
Тарих
Ежелгі римдіктер лаванданы өте ынталы пайдаланған, бірақ әлі дәрілік өсімдік ретінде емес. Өсімдік атауы, керісінше, ваннаға арналған қоспа ретінде оның бастапқы қолданылуын көрсетеді. Латын сөзі «lavare» «жуу» дегенді білдіреді. Бенедиктин монахтары кезбе шөпті Альпі арқылы әкелгенде ғана оның маңыздылығы арта түсті. Содан бері лаванда монастырьда да, ферма бақтарында да өсірілді. Хильдегард фон Бинген, атақты аббат және жоғары орта ғасырлардың емшісі, Жерорта теңізі зауыты туралы тым көп ойлаған жоқ, дегенмен соңғы орта ғасырлардағы шөп аталары - мысалы, Иероном Бок - нәрселерді басқаша көрді. Ұзақ уақыт бойы лаванда зиянкестерден, демек, жұқпалы аурулардан қорғайтын болып саналды.
Шығу және тарату
Лаванда негізінен жылы, күн ашық және құрғақ жерде өседі. Оңтүстік еуропалық Жерорта теңізі үйінде орташа бұта негізінен жартасты және құрғақ беттерде жақсы өседі. Бүгінгі таңда бұл түрдің көптеген түрлері Батыс және Солтүстік Еуропада өз үйінде бар.
Қамқорлық
Лаванда - тасты топырақта өскенді ұнататын, суару суын немесе тыңайтқышты көп қажет етпейтін өте талапсыз өсімдік. Жалғыз маңызды нәрсе - көпжылдық гүлденуден кейін бірден шамамен 30 сантиметрге дейін қысқартылады. Әйтпесе ағаш болып, көріксіз болып қалады.
Егін жинау және сақтау
Лаванда гүлдерін масақтағы барлық гүлдер гүлдеп біткеннен кейін тез жинау керек. Олардың иісі мен түсін сақтауы үшін оларды міндетті түрде кептіру керек.
Қолдану
Хош иісті шөпті әртүрлі тәсілдермен қолдануға болады:
- шай ретінде немесе шай қоспасында
- ұйқыда және шөп жастықтарында (мысалы, лимон бальзамымен, құлмақпен немесе раушан жапырақтарымен бірге)
- ваннаға қоспа ретінде
- дәмдеуіш ретінде
- ыдыстарды безендіруге арналған.
Құрғақ гүлдер, жас жапырақтар және май қолданылады.
Кеңестер мен айлалар
Лаванда қанты тағамдар мен сусындарды хош иісті тәттілеу үшін өте қолайлы. Кептірілген лаванда гүлдерін ұсақтап, қантпен араластырсаңыз болғаны. Қоспаны ауа өткізбейтін ыдыста сақтаған дұрыс.
