Гүлдейтін розмаринді қарау өте әдемі - көбінесе ашық көк түсті, кішкентай ерін гүлдері жапырақ қолтығында бұта тәрізді орналасқан. Әртүрлілікке байланысты шөп ақ немесе жұмсақ қызғылт түсті гүлдейді. Түрлі түсті розмарин гүлдерінің топтарымен отырғызу керемет әсер береді - көзге ғана емес, сонымен қатар араларға, көбелектерге және т.б., танымал жайылым.
Розмарин қашан және қалай гүлдейді?
Розмарин негізінен наурыздан мамырға дейін кейде қыркүйекте гүлдейді. Суық қыстау гүлденуге ықпал етеді. Гүлдер жеуге жарамды және оларды жаңа піскен немесе кептірілген түрде әртүрлі тағамдарға қолдануға болады. Олар аралар үшін жайылым ретінде де қызмет етеді.
Суық қыстау розмариннің гүлденуіне ықпал етеді
Розмариннің гүлдену кезеңі әдетте наурыздан мамырға дейін болады, бірақ кейбір сорттары қыркүйекте де гүлдейді. Гүлдер жапырақтардың ащы хош иісіне зиян тигізбейді, сіз гүлдену кезеңінде де инелерді қауіпсіз жинап, пайдалана аласыз. Күшті жазғы кесілгеннен кейін розмарин кейде екінші рет гүлдейді. Сізге тек өлі сабақтарды кесу керек. Содан кейін өсімдік қайтадан гүлдеуге жігерленеді, өйткені өлі бөліктері кесіліп, тұқым дамыта алмайды, сондықтан жетілмейді.
Розмарин гүлдемейді - не істеу керек?
Көп розмарин өседі және өседі - бірақ ешқашан гүлдемейді. Розмарин гүлінің болмауы әдетте тым жылы қыстауға байланысты - мысалы, жылытылатын ас үйдегі терезеде. Розмаринді сыртта (егер ол төзімді сорт болса) немесе үй ішінде суық үй жағдайында, яғни. Х. максимум 12 °C температурада. Розмари қысқы демалысты қажет етеді және тек суық қыстан кейін көктемгі температура көтерілгенде ғана қайтадан гүлдейді.
Розмарин гүлдері жеуге жарамды
Көп адамдар ас үйде розмариннің жапырақтарын ғана пайдаланады, бірақ нәзік гүлдері де жеуге жарамды. Олар салаттар немесе десерттерге тікелей себілген бұтадан жаңа піскен дәм. Розмари гүлдері әдетте безендіру ретінде пайдаланылады, бірақ тамақ дайындауда тікелей емес.
Розмарин шербеті
Бұл нәзік шербет гарнир ретінде немесе балық немесе ет тағамдарына аралық тағам ретінде тамаша үйлеседі.
- Бір кесе су мен апельсин шырынын бір жарым кесе қант пен төрт ас қасық розмаринмен араластырыңыз.
- Жаңа немесе кептірілген розмаринді пайдалануға болады.
- Қоспаны бес минуттай пісіріңіз.
- Қоспаны електен өткізіңіз, розмарин инелері өте қатты.
- Енді бір қасық бал, бір кесе қызыл шарап және бір кесе лайм шырынын қосыңыз.
- Жақсылап араластырыңыз.
- Қоспаны балмұздақ қайнатқышта немесе мұздатқышта тоңазытыңыз.
- Дайын шербетті балғын розмарин гүлдерімен себіңіз.
Гүлдерді жинау және сақтау
Розмарин гүлдерін сақтаудың түрлі жолдары бар. Гүлдерді тұтас бұтақ ретінде немесе жеке жинаңыз. Розмари бұтақтарын жылы, қараңғы жерде ілулі түрде кептіруге болады, бірақ жеке гүлдерді пісіру қағазымен қапталған науаға салыңыз да, максималды 30 ° C температурада кептіру үшін пешке салыңыз. Кептірілген гүлдер ауа өткізбейтін контейнерде сақталуы керек. Немесе ірі теңіз тұзында консервілеуге де болады.
Кеңестер мен айлалар
Розмарин гүлдері аралар үшін танымал жайылым. Аралар, аралар мен көбелектер кейде тамақ табу қиынға соғатын уақытта розмарин өте ерте гүлдейтіндіктен, шөпті осы бос емес, бал жинайтын жәндіктерге арнайы отырғызыңыз.
