Егер сіз жыл бойы жаңа салатта балғын дәрумендер мен минералдардан дәм татқыңыз келсе, жазда да, қыста да портулак өсіргеніңіз жөн. Жапырақты көкөністердің екеуі де көп күш жұмсамай-ақ отырғызуға және күтуге өте оңай болатын біржылдық шөптесін өсімдіктер. Дегенмен, екі түр де бақылаусыз тез таралады.
Бақшадағы портулакқа қалай күтім жасаймын?
Портулакқа күтім жасау оңай: жазғы портулак құрғақ кезеңде ғана суарылады, ал қысқы портулак мүлде суармайды. Ұрықтандыру қажет емес, бірақ бақша компостын қолдануға болады. Ащы жапырақтарды болдырмас үшін және өсімдікті зең мен шламдардан қорғау үшін үнемі егін жинаңыз.
Мен портулак суаруым керек пе?
Күн мен жылуды сүйетін жазғы портулак, егер ол отырғызылған болса, тек құрғақ кезеңде суару керек. Қысқы портулак әдетте қосымша суаруды қажет етпейді.
Мен портулак өсімдіктерін қашан және қанша ұрықтандыруым керек?
Портулак ұрықтандыруды қажет етпейді, бірақ отырғызу маусымының басында қосымша бақша компостымен қамтамасыз етілуі мүмкін.
Кәстрөлде портулак өсіре аласыз ба?
Әсіресе қысқы портулак жерді жабу үшін өседі, ал жазғы портулак шамамен 40 сантиметрге дейін өседі. Олардың кең өсуіне қарамастан, екі түрді де кәстрөлдерде өсіруге болады, дегенмен бұталардың өсуіне қашу ұштарын үнемі кесу арқылы қол жеткізуге болады. Перу портуласы (Anredera түрі), ол да жеуге жарамды және күнге аш, қыста төзімді емес өрмелейтін өсімдік, кастрюльде өсіруге өте ыңғайлы.
Портулакты қашан және қалай кесу керек?
Сіз портулактың екі түрін де жылына бірнеше рет жинай аласыз, ет жапырақтарын салат немесе сорпа ретінде пайдалана аласыз. Егін жинау кезінде әрқашан сабақтармен бірге жапырақтарды кесіп тастаңыз, бірақ төменгі екі жапырақты тұрып қалдырыңыз. Жас жапырақтардың дәмі жақсырақ, ал үлкендері ащы болады. Сондықтан өсімдіктер тым үлкен болмауы керек. Әлі жабық гүл бүршіктерін каперс сияқты маринадтауға болады, ал ақуызы өте жоғары тұқымдар да жеуге жарамды. Қысқы портулак ұзындығы шамамен он сантиметр болғанда кесілуі керек - бірақ кейінірек емес, әйтпесе нитраттардың көп болуына байланысты ол жеуге жарамсыз болады.
Портулак кейбір зиянкестердің немесе аурулардың шабуылына бейім бе?
Егер портулак тым дымқыл ұсталса, оның көгеруге бейімділігі күшті. Әсіресе жазғы портулак батпақтануға шыдай алмайды. Әйтпесе, балшықтар шырынды және қалың етті жапырақтарды жақсы көреді.
Портулактың қандай түрлері төзімді?
Жазғы портулак - рұқсат етсеңіз - вегетациялық кезеңнің соңында өзі себетін және осылайша сенімді түрде оралатын біржылдық өсімдік. Дегенмен, қысқы портулактан айырмашылығы, ол төзімді емес.
Кеңестер мен айлалар
Әсіресе Ресейде портулак сірке суына немесе тұзға маринадталған, осылайша дәруменге бай қысқы көкөніс ретінде сақталған.
