Қарба жолжелкені (Plantago lanceolata) жаңа піскен, кептірілген немесе әртүрлі тәсілдермен консервіленген күйде пайдалануға болады. Бұл тек жеуге жарамды және дәмді ғана емес, сонымен қатар адамдарға, жылқыларға, қояндарға да пайдалы.
Қашан және қалай жинау керек?
Қыркүйек жолжелкені (Plantago lanceolata) мамыр мен қыркүйек айларында жинаған дұрыс. Ең бастысы, ланцет жапырақтарын тыңайтқышсыз шабындықтар мен жол жиектері сияқты шалғай жерлерден жинаңыз. Жапырақтарды кептіруге, жолжелкен балын жасауға немесе ас үйде қолдануға болады.
Керемет жолжелкенді дер кезінде жинап алыңыз
Егер сіз өз бақшаңызда шөптесін және емдік өсімдік ретінде жолжелкенді өсіре алмасаңыз, оны гүлдеген кезде табиғи азықтық шабындықтар мен жол жиектерінен оңай табуға болады. Иттермен ластанған өсімдіктерді жинамау үшін жинау үшін мүмкіндігінше қашықтағы орынды таңдауды ұмытпаңыз. Жолжелкен өздігінен егу арқылы, сонымен қатар тамыр арқылы көбейетіндіктен, түрдің көптеген үлгілерін қолайлы жерде жиі табуға болады. Негізінде өсімдіктің барлық бөліктерін бүкіл вегетациялық кезеңде жинауға және өңдеуге болады. Дегенмен мамыр-қыркүйек аралығында жинасаңыз жақсы нәтижеге жетесіз.
Қарба жолжелкенін сақтаңыз
Кептіру - қысқы маусымға арналған жөтелді жеңілдететін әсерлері бар жолжелкенді сақтаудың танымал әдісі. Құрғақ ауа-райында жолжелкен жапырақтарын кептіру кезінде көгеріп кетпеу үшін жинаңыз. Сонымен қатар, сіз тамырлы жолжелкен үшін зауыттың барлық бөліктерін пайдалана аласыз, дегенмен, ланцет жапырақтарының үлесі сабақтар мен гүл бастарынан анық асып кетуі керек. Кептіру үшін жолжелкен жапырақтарын жіпке байлап, жақсы желдетілетін жерге іліп қоюға болады. Сонымен қатар, центрифуга арқылы жолжелкен балын дайындауға немесе оның жапырақтарынан шырын алуға болады.
Асханада балғын жолжелкенді қолдану
Қарба жолжелкені тамақ пен бронх ауруларына өте тиімді табиғи дәрі ғана емес, сонымен қатар келесі тағамдарға дәмді ингредиент болып табылады:
- Шөп салаттары
- Тұздықтар
- Көйлектер
Қарба жолжелкенінің жаңа жапырақтарын жуып, ұсақтап турап, жай ғана салаттар мен ащы таңғыштарға араластыруға болады. Өсімдіктің әлі гүлдей қоймаған гүл бастарын аздап майға оңай қуырып, түрлі тағаммен араластырғанда саңырауқұлақ тәрізді дәм береді.
Кеңестер мен айлалар
Қарба жолжелкенінің тамырларын да жинап, пайдалануға болады. Шайнаған кезде ауыз қуысы мен тамақтың қабынуына қарсы көмектеседі.
