Қызылдан қызғылт түске дейінгі әдемі гүлдері бар бұл жапырақты, шөптесін өсімдікті ең алдымен ылғалды шалғындарда, сирек жапырақты ормандарда және ормандардың шетінде кездестіруге болады. Қалампыр түрі кейде бақшаларда да өсіріледі, өйткені ол өте әдемі көрінеді, әсіресе басқа қалампырлармен үйлескенде. Алайда қызыл қалампырдың жапырақтары жеуге болатыны аз белгілі.
Қызыл қалампыр жеуге бола ма?
Қызыл қалампыр жеуге жарамды: оның жас жапырақтарын көктемде салат немесе сорпа ретінде жеуге болады. Бірақ олардың құрамында сапониндер бар, олар сезімтал адамдарда теріге және асқазанға тітіркендіргіш әсер етеді.
Қызыл қалампырды қолдану
Ғасырлар бойы өсімдіктің ұсақталған тұқымы халық медицинасында жылан шаққан кезде қолданылған, ал тамырынан сабын тәрізді зат алуға болатын, ол шын мәнінде тазалау үшін қолданылған. Кейбір аймақтарда қызыл қалампырдың жас жапырақтары салаттар немесе сорпалар ретінде жиналды (кейде әлі де жиналады).
Қызыл қалампыр құрамында сапониндер бар
Алайда бұл жапырақтарда сапониндер бар, олар сезімтал адамдардың тері мен асқазанына тітіркендіргіш әсер етеді. Бұл сонымен қатар жапырақтардың дәмін аздап ащы етеді, ол жыл өткен сайын артады - бұл ащы заттардың мөлшері жыл өткен сайын күрт артады. Осы себепті көктемде тек жас жапырақтарды жеген жөн. Сезімтал жандар, жүкті әйелдер, бүйрек ауруы немесе ревматизмі бар адамдар оны ішуден аулақ болу керек.
Қызыл қалампырды басқа қалампырмен шатастырмаңыз
Бірақ бақшаға жүгіріп барып, жаңа қалампыр жапырақтарын жеп көрмес бұрын, алдымен оның қызыл қалампыр екеніне көз жеткізгеніңіз жөн. Басқа қалампыр немесе жанып тұрған махаббат сияқты басқа қалампыр жеуге жарамсыз немесе ерекше дәмді емес. Қызыл қалампырдан басқа ақ қалампыр (Silene latifolia) да жеуге жарамды.
Кеңес
Қызыл және ақ қалампыр гүлдері түрлі-түсті жазғы салатта өте әдемі көрінеді - әсіресе настурция, бураж немесе кешкі примула сияқты басқа түсті жеуге болатын гүлдермен үйлескенде.
