Көптеген бау-бақшаларда кездесетін қаражүректің ертеде салатқа дәмдеуіш ретінде де, емдік өсімдік ретінде де қолданылғаны қазір ұмыт бола жаздады. Дәл осы жерден «stonecrop» атауы шыққан, өйткені қалың жапырақты өсімдіктің етті жапырақтары өте ыстық және дәмді болады. Дегенмен, күтімі оңай өсімдік те аздап улы болып саналады.
Седум жеуге бола ма?
Седумның кейбір түрлері, мысалы, стокроп, жеуге жарамды, бірақ олардың құрамында аз концентрацияда улы алкалоидтар бар. Етті жапырақтарды жаңа піскен күйде немесе майда консервіленген күйде пайдалануға болады, бірақ асқазандары сезімтал адамдар немесе жүкті әйелдер тұтынудан аулақ болу керек.
Седум аздап улы
Қиыршықтың барлық бөліктерінде, әсіресе оның қалың жапырақтарында улы алкалоидтар, сонымен қатар таниндер, флавоноидтар, гликозидтер және танин қышқылдары бар. Дегенмен, токсиндердің концентрациясы өте төмен, сондықтан өсімдік әлі де тұтынылуы мүмкін. Дегенмен, егер сізде сезімтал асқазан болса немесе қазіргі уақытта жүкті болсаңыз, бұл ұсынылмайды, өйткені тұтыну жүрек айнуы, құсу және бас ауруына әкелуі мүмкін. Бұл сондай-ақ седум жапырақтарын тым көп жесеңіз де қолданылады. Сондықтан біз әдетте тек сыртқы пайдалануды ұсынамыз.
Стокроптың жеуге болатын бөліктері
Негізінен қаракөктің қалың, етті жапырақтары қолданылады. Кейбір түрлерде (мысалы, Sedum telephium) тамыр түйіндерін көкөністер сияқты пісіруге және пайдалануға болады. Жапырақтарды консервілеу үшін жаңа піскен күйінде немесе майда консервіленген күйде пайдалануға болады. Жаңа піскен жапырақтарды түрлі-түсті салаттарға дәмдеуіш ретінде қосыңыз немесе көкөніс ретінде пісіріңіз.
Жеуге болатын седум түрлері
Негізінде Sedum түрлерінің барлығы жеуге жарамды, бірақ әсіресе келесі түрлер:
- Hot Stonecrop (Sedum acre)
- Жұмсақ тас кесу (Sedum sexangulare)
- Кавказ тастысы (Sedum spurium)
- Қызыл седум (Sedum rubens)
- Тамаша стокроп немесе күлгін стокроп (Sedum telephium)
Седум емдік өсімдік ретінде
Халық медицинасында жапырақтары да, одан алынған сығымдалған шырын да ішке де, сыртқа да пайдаланған. Шырын қан кетуді тоқтатады (мысалы, жаралардан) және жараның жазылуын қолдайды. Сонымен қатар, седум шырыны іш жүргізетін әсерге байланысты дегельминтизация ретінде де қолданылған. Аздап улы ингредиенттер болғандықтан, шырын теріні де тітіркендіреді, сондықтан сүйелдерге, жүгерілерге немесе мозолейге қарсы қолдануға болады. Ол үшін қалың жапырақтарды кесіп алып, өңделетін жерге қою жеткілікті.
Кеңес
Сақтық үшін тұнбаны жеуден және сығылған шырынды жұтудан аулақ болыңыз. Дегенмен, сыртқы қолдану жолында ештеңе кедергі болмайды (мысалы, сүйелге қарсы дәрі ретінде).
