Қабан гүлі ғасырлар бойы дәмдеуіш және дәрілік өсімдік ретінде алғашында монастырь бақтарында, кейінірек үй бақтарында да өсірілді. Шөптің құрамында әртүрлі ауруларды жеңілдететін құнды ингредиенттер бар. Eberruute асүйде дәмдеуіш ретінде де танымал бола бастады.
Қабанды не үшін пайдаланады?
Қабанды ас үйде майлы тағамдарға дәмдеуіш ретінде және суық тиюге, ас қорыту ауруларына және иммунитетті нығайтуға арналған дәрілік өсімдік ретінде қолданылады. Бақшада ол басқа өсімдіктерді зиянкестерден қорғайды және бөлменің табиғи хош иісі ретінде қызмет ете алады.
Қабанның ингредиенттері
- Эфир майлары
- Рутин
- Абротин
- Кумарин
- танник қышқылы
- Ащы заттар
Ас үйде қабан етін пайдалану
Эберрауте – кружка, жусан және эстрагон шөптерінің жақын туысы. Бұл шөптермен дәмделген барлық тағамдармен тамаша үйлеседі.
Гурмандар өте майлы тағамдарға шөпті қосып, қабанның ас қорыту әсерін пайдаланады.
Тек түсіру кеңестері пайдаланылады. Бүкіл жапырақтарда тым көп таниндер мен ащы заттар бар, олар тағамға жағымсыз дәм береді.
Қабанды емдік шөп ретінде қолданыңыз
Қабанның емдік өсімдік ретінде қолданылуы сан алуан. Шай ретінде ішкенде бактерияға қарсы әсері бар және суық тиюге, сонымен қатар ас қорыту ауруларына және иммунитетті нығайтуға қолданылады.
Эберраутты жүктілік кезінде қолдануға болмайды. Сол сияқты, егер зардап шеккендер бүйрек ауруымен ауырса, көп ішу ұсынылмайды.
Қабан орағы
Қабанның қара орағы жазда басталады. Жапырақ ұштары гүлдену кезінде де үздіксіз жиналады және мүмкіндігінше тез өңделеді.
Күз - қабан етін жинаудың негізгі уақыты. Қазір жиналған жапырақтар қыста дәмдеуіш немесе шай ретінде пайдалану үшін кесілгеннен кейін бірден кептіріледі.
Жапырақтардан хош иісті иіс шығатыны сонша, олар бөлменің табиғи хош иісі ретінде өте қолайлы. Ол үшін бүкіл жапырақтарды кесіп, буып, төңкеріп іліп қояды. Әрбір жел соққан сайын хош иіс бүкіл бөлмеге таралады. Дегенмен, бұл пайдалану опциясы аллергиямен ауыратындарға жарамайды.
Қабан зиянкестерге қарсы ем ретінде
Лимонның немесе коланың хош иісті иісі болғандықтан, қабанға зиянкестер шабуыл жасамайды. Бақшадағы басқа өсімдіктердің арасына қойса, оларды зиянкестерден де сақтайды.
Кеңес
Қабанды кола өсімдігі деп те атайды. Кейбір сорттар танымал сусынның әдеттегі иісін береді. Жапырақтарынан дәмі Coca-Cola-ға ұқсас салқын сусын жасауға болады.
