Үнді қалақайы көптеген атаулармен белгілі, «алтын бальзам» деген атаулар негізінен Monarda didyma түріне және «жабайы бергамот» Monarda fistulosa үшін қолданылады. Бұл негізінен әртүрлі хош иістерге байланысты, өйткені алтын бальзам цитрус тәрізді иіс шығарса, жабайы бергамотта орегано мен бергамоттың ащы иісі бар. Екі түрдің жапырақтары мен гүлдері дәмді және шипалы шай жасау үшін өте қолайлы.
Үнді қалақайының шайы не үшін пайдалы және оны қалай дайындайсыз?
Үнді қалақайының шайы суық тию, жөтел, тыныс алу жолдарының аурулары, дене қызуының көтерілуі, жүйке аурулары, ұйқының бұзылуы, бас ауруы және ас қорыту проблемаларына көмектеседі. Дайындалуы: 1 шай қасық кептірілген немесе 2 шай қасық жаңа гүлдер мен жапырақтардың үстіне 150 мл қайнаған су құйып, 5-10 минутқа қалдырыңыз, сүзіп алыңыз.
Освего шайы – жергілікті американдықтардың шайы
Үнді қалақайын (латынша Monarda) 16 ғасырдың басында испандық американдық саяхатшы, дәрігер және ботаник Николас Монардес сипаттаған - бұл өсімдікке оның есімі берілген. Ол сондай-ақ жергілікті американдықтар қарқынды хош иісті көпжылдықтың жапырақтары мен гүлдерінен жасалған Освего шайының емдік қасиеттерін атап өтті. Үнді қалақайының шайын тек үндістер ғана емес, шамамен 18 ғасырдан бері көптеген ғасырлар бойы ішкен. Ғасыр, зауыт енгізілгеннен кейін, Еуропада да.
Ингредиенттер және пайдалану
Монардтардың құрамында тимьянға ұқсас эфир майлары бар, сондықтан тасшөпке ұқсас етіп қолдануға болады. Инфузияны немесе сиропты ішке (шай, сироп) және сыртқа (ванна, компресс, жуу), әсіресе келесі белгілерге қарсы қолдануға болады:
- Суық тию,жөтел,бронх аурулары
- тыныс алу жолдарында тұрып қалған шырыш үшін
- температураға (терлеуге)
- нервке және мазасыздыққа (тыныштандыруға)
- ұйқыға кетудің қиындығы үшін
- бас ауруына қарсы
- ас қорыту проблемалары мен метеоризмге
Таза, сау және құрғақ гүлдер мен жапырақтарды мүмкіндігінше шуақты таңертең кесіңіз, бірақ тым ерте емес - әйтпесе өсімдік бөліктері әлі де таңертеңгі шықтан дымқыл болады және кептіруге жарамсыз болады. Үнді қалақайын жатып немесе тұтас өсімдік ретінде төңкеріп тұрып, қараңғы, жылы және ауасы жақсы жерде кептірген дұрыс.
Үнді қалақайдан шай дайындаңыз
Үнді қалақайынан шай дайындау үшін не екі шай қасық жаңа піскен, не бір шай қасық кептірілген гүлдер мен жапырақтарды алып, үстіне 150 миллилитр қайнаған су құйыңыз. Қайнатуды бес-он минуттай қалдырыңыз, содан кейін оны сүзіңіз.
Кеңес
Алтын бальзам сиропын әсіресе жөтелге және қақырық түсіретін дәрі ретінде қолдануға болады. Мұны істеу үшін жарты литр қайнаған суда 500 грамм қантты ерітіп, екі-үш лимон шырынын қосыңыз. Үнді қалақайының шамамен 20 жаңа жиналған гүлінің үстіне қант сорпасын құйып, қоспаны қараңғы жерде екі күн қалдырыңыз. Енді сиропты сүзіп, бөтелкеге құюға болады.
