Бук ағаштары өз жемістері, бук жаңғағы арқылы көбейеді. Олар аздап улы, бірақ қуырылған күйде жеуге болады. Егін жыл сайын мол бола бермейді. Бук ағашының жемісі туралы не білу керек.
Бук ағашының жемісі қандай және ол қандай?
Бук ағашының жемісі – бук жаңғағы, ұзындығы 2 см, әдетте екі үшбұрышты тұқымы бар қоңыр түсті капсула жемісі. Олар аздап улы, бірақ қуырылған күйде жеуге болады. Бук ағаштары жыл сайын емес 40-80 жас аралығында ғана жеміс береді.
Бук жаңғағы осылай көрінеді
- Капсула жемісі
- екі, кейде одан да көп, тұқымдар (бук жаңғағы)
- қоңыр
- ұзындығы шамамен 2 см
Бук жаңғағының жемісі жаңғақ деп аталатын жаңғақ. Олар төрт лобтан тұратын өрескел капсуладан тұрады, онда әдетте екі, кейде одан да көп тұқым өседі. Тұқымдары үшбұрышты және қоңыр қабығы бар.
Капсула бастапқыда ашық, бірақ ұрықтанғаннан кейін жабылып, қатып қалады. Бух жаңғағын жинау үшін капсуланы ашу керек. Олар құлаған кезде жеміс шыныаяқтары өздігінен ашылып, тұқымдарды босатады.
Орманда тұқымдарды алыс жерлерге тасымалдайтын тиіндер мен құстар арқылы көбейеді.
Бук ағашында жемістер неше жаста піседі?
Жас бук ағаштары әлі жеміс бермейді. Бук ағашы шамамен 20 жаста ғана гүлдейді. Тұқымы пісетін жемістер 40 пен 80 жас аралығында ғана дамиды.
Бук ағашында бук жаңғағы болмайды
Бук ағашының ерекшелігі – ол жыл сайын мол өнім бере бермейді. Әдетте бес-сегіз жыл сайын ағашта сонша бук жаңғағы өседі, кейінірек жер толығымен жабылады. Бұл жылдар бордақылау жылдары деп аталады, өйткені бұрын шошқаларды жаңғақпен бордақылауға болатын.
Келесі жылдары өнім айтарлықтай азаяды. Кейде ағашта мүлде жеміс шықпайды.
Бук ағашының жемістері аздап улы
Бук жаңғағының құрамында тұтынған кезде жүрек айнуын тудыратын белсенді ингредиент фагин бар. Жылқыларға, иттер мен мысықтарға да жаңғақты көп мөлшерде жеуге болмайды. Бірақ құстар, орман жануарлары және шошқалар жемістерге шыдайды.
Токсинді қыздыру, ең алдымен қуыру арқылы бейтараптандырады. Содан кейін бук жаңғағын қауіпсіз тұтынуға болады.
Ас үйде бук жаңғағын пайдалану
Бук жаңғағы қашанда адамдардың мұқтаждық кезінде диетасын байытқан. Қуырылған тұқымдар ұнға тартылды немесе кофе алмастырғыш ретінде пайдаланылды.
Қуырылған, бук жаңғағы күзгі салаттармен жақсы үйлеседі немесе басқа жаңғақтарды алмастырады.
Буктарды тұқым арқылы көбейтіңіз
Бук ағаштарын тұқым арқылы тарату өте оңай. Бух жаңғағын жинағаннан кейін оларды су моншасына салып, жүзіп тұрған жемістерді тастаңыз. Қалған жемістер өнуге қабілетті.
Бук жаңғағын стратификациялау керек. Бұл суықтың өнуінің тежелуін жеңу керек дегенді білдіреді. Бұл қыста тікелей топырақта немесе жемісті бірнеше апта бойы тоңазытқышта сақтау арқылы болады.
Кеңес
Бук жаңғағының құрамында май көп. Бұрын олар сығып алынып, алынған сұйықтық шам майы ретінде пайдаланылды. Қиын кезде бук майын да тамақ пісіруге пайдаланған.
