Жапон үйеңкі (Acer palmatum), жапон үйеңкі (Acer japonicum) және алтын үйеңкі (Acer shirasawanum) бұл елде экзотикалық сәндік ағаштар ретінде жиі өсіріледі. Дегенмен, көптеген басқа түрлері бар, олардың барлығы дерлік улы емес.
Жапон үйеңкі улы ма?
Жапон үйеңкі улы емес, тіпті жас өскіндер, көшет, жапырақтар мен гүлдерді жеуге жарамды. Тек қызыл үйеңкілердің қабығында улы саңырауқұлақтардың пайда болу қаупі бар, бірақ бұл жапон үйеңкісіне әсер етпейді.
Жапонияда тіпті жапырақтары мен өркендерін жейді
Дәстүрлі түрде үйеңкі түрі мен сортына қарамастан дүние жүзінде тағам ретінде пайдаланылады: үйеңкі шәрбаты Солтүстік Америкадан белгілі, бірақ Еуропадағы адамдар да көптеген ғасырлар бойы үйеңкі түрлерінің қанды шырынынан қантты шәрбат жасады.. Сонымен қатар, жас жапырақтар мен өскіндер көкөніс ретінде шикі, пісірілген немесе маринадталған күйінде жеді - бұл процедура бүгінде Жапонияның кейбір аймақтарында жиі кездеседі.
Қызыл үйеңкіден сақ болыңыз
Жапон үйеңкі түрі мен сортына қарамастан улы болмаса да, белгілі бір улы саңырауқұлақпен жабылуы мүмкін. Дегенмен, бұл қызыл үйеңкілердің қабығында ғана кездеседі, бірақ қызыл жапырақты жапон үйеңкінде емес.
Кеңес
Жас өскіндер мен көшеттерді наурыз/сәуір айларында жинауға болады. Дәмі тәтті гүлдері де тұтынуға жарайды.
