Хпус – сыра өндірісінде маңызды рөл атқарып қана қоймай, өрмелеу зауыты. Жемістерді дәрі ретінде қолдануға болады. Құлмақ улы емес болғандықтан, көктемде жас өскіндерді жеуге болады. Сондықтан құлмақ қолданудың көптеген жолдары бар.
Хмельді не үшін қолдануға болады?
Хмель көп түрлі тәсілдермен қолданылады, мысалы, сыраны қайнату үшін қышқыл иіс, беріктік пен көбік үшін, тыныштандыратын шай ретінде, көктемгі көкөніс (өркен), табиғи медицинада (мазасыздыққа, ауырсынуға қарсы) және құпиялылық үшін бақтағы альпинистік зауыт.
Хпустың жан-жақты қолданылуы
- Сыра сыра зауыты
- Тыныштандыруға арналған шай
- Жаздық көкөністер сияқты өскіндер
- Табиғи медицинадағы жемістер
- Бақшадағы құпиялылық экраны ретінде өрмелейтін зауыт
Сыра қайнатуда құлмақ қолдану
Хмель сыра қайнатқанда өте қажет. Жемістердің құрамындағы лупулин қолданылады. Ол сыраға өзінің ащы хош иісін береді, беріктігін және ең алдымен жаңадан тартылған сыраның көбігін қамтамасыз етеді.
Хмельді сақтауға болатындай етіп кептіру керек. Оны сыра пюресіне қосатын түйіршіктерге де өңдеуге болады.
Асханада құлмақ өңдеу
Көктемде өсетін жас құлмақтың өскіндері - бұл аз танымал, өте пайдалы және дәмді көктемгі көкөніс. Оны бірнеше апта ғана жинауға болады.
Хоп өскіндерін аспарагус сияқты өңдеуге болады. Піскен кезде көкөністердің дәмі жаңғақ және өте ащы болады.
құлмақ ингредиенттерін қолданыңыз
Табиғи медицинада құлмақ құрамындағы ингредиенттер көп болғандықтан бағаланады. Оларға: танин қышқылы, ащы заттар, лупулин және эфир майлары жатады.
Хмель конустарынан шай немесе тұнбалар жасалады. Олар мазасыздыққа, қабынуға және ауырсынуға қарсы әрекет етеді.
Бақшада сәндік өсімдік ретінде құлмақ өсіру
Хпус – көптеген метр биіктікте өсетін және жазда тығыз құпиялылық экранын құрайтын альпинистік өсімдік. Сондықтан зауыт қоршауларда немесе балкондар мен террассалардағы кәстрөлдерде өсіріледі. Құлмақ перголаларды жасылдандыру үшін де қолайлы.
Көпжылдық сәндік және пайдалы өсімдік аз күтімді қажет етеді. Маңыздысы - ұзын өсінділер жиналуы мүмкін қолайлы альпинизм құралы.
Кеңес
«Құлмақ пен уыт жоғалады» демекші, бұдан кейінгі күш-жігердің бәрі бекер. Оны отандық сыра өндірісінен бастауға болады. Егер бірдеңе дұрыс болмаса, сыра жарамсыз болды, сондықтан құлмақ пен уыт жоғалып кетті және оларды сақтау мүмкін болмады.
