Жолбарыс жаңғағының бадамға қатысы шамалы. Жолбарыс жаңғағы деп те аталатын жемістер жержаңғақ сияқты жерде өседі. Жеміс ингредиенттеріне байланысты бағаланады және көптеген басқа жаңғақтардан айырмашылығы, ол аллергиямен ауыратындарға да жарамды. Жолбарыстың жаңғағын бақшада немесе балконда өзіңіз өсіре аласыз.
Жолбарыстың жаңғағын өзіңіз қалай өсіруге болады?
Жауап: Жолбарыс жаңғағын өзіңіз өсіру үшін күн шуақты жерді және борпылдақ, құмды-сазды топырақты таңдаңыз. Мұз әулиелерінен кейін, алдын ала суланған жолбарыс жаңғақтарын шамамен 5 см тереңдікте және 20-40 см қашықтықта отырғызыңыз. Топырақты аздап ылғалды ұстаңыз және жолбарыстың жаңғағын күзде жинаңыз.
Жолбарыс жаңғағының дұрыс орны
Жолбарыс жаңғағы оңтүстік облыстардан келеді. Сондықтан олар мүмкіндігінше күн шуақты жерді ұнатады. Топырақ тым құрғақ болмауы керек. Құмды саздан жасалған топырақ өте қолайлы.
Топырақ неғұрлым бос болса, соғұрлым жолбарыс жаңғағын кейінірек жинау оңайырақ болады. Оларды тазалау оңайырақ болады.
Балконда жолбарыс жаңғағы өсіру
Балконға жолбарыс жаңғағын да өсіруге болады. Мұны істеу үшін сізге сәл үлкенірек өсімдік өсіретін құмыра (Amazon-та € 74,00), оны бос, құмды топырақпен толтырыңыз.
Жолбарыс жаңғағын отырғызудың ең жақсы уақыты
Жолбарыс жаңғағы аязға сезімтал. Сондықтан олар мұз әулиелерінен кейін ғана ашық далада жерге қойылады. Жердің температурасы сегізден он градусқа дейін болуы керек.
Жолбарыс жаңғағын кастрюльге ертерек отырғызуға болады. Дегенмен, шелекті жылы және жарық етіп қою маңызды.
Мұз әулиелерінен кейін жәшікке жолбарыс жаңғағын көшеде отырғызуға болады.
Егу алдында су
- Жолбарыстың жаңғағы көбейсін
- Отырғызу тереңдігі 5 см
- Өсімдіктер аралығы шамамен 20-40 см
Жолбарыс жаңғақтарын жерге салмас бұрын 24 сағаттай жылы суға салып қою керек.
Жолбарыс жаңғағын бес сантиметрдей жерге 20-40 сантиметр қашықтықта отырғызып, суарыңыз.
Жолбарыс жаңғақтарына дұрыс күтім жасау
Өсімдіктер пайда болғаннан кейін сәл ылғалды болуы керек, бірақ тым ылғалды емес. Топырақ кеуіп кетпеуі керек, әсіресе тамыз және қыркүйек айларында түйнек пайда болған кезде.
Тыңайтқыш топырақта фосфор немесе калий тым аз болған жағдайда ғана қажет. Азотты тыңайтқыштар жарамайды.
Жақсы күтіммен бір өсімдік 500-ге дейін кішкентай жолбарыс жаңғағын бере алады. Олардың көлемі саусақ ұшындай. Жолбарыс аналық өсімдіктен 50 сантиметр қашықтықта өседі.
Жолбарыс жаңғағы күзде жиналады
Жолбарыс жаңғағы күзде жинауға дайын. Ол үшін шөпті сығып алады. Ол жерде жаңғақтар әлдеқашан бар. Содан кейін қалған жемістер шанышқымен жерден көтеріледі.
Кәстрөлдердегі жолбарыс жаңғағын күткенде, жай ғана топырақты електен өткізіңіз. Онда бар болғаны жолбарыстың кішкентай жаңғағын жинап алсаңыз болды.
Жинағаннан кейін жолбарыс жаңғақтары тазартылады, содан кейін кептіріледі. Осылайша жемісті бірнеше ай сақтауға болады.
Кеңес
Жолбарыс жаңғағы қышқыл шөп тұқымдасына жатады. Жемістерді әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады. Оларды кварк немесе йогурттағы ұн ретінде жеуге болады. Жолбарыстың жаңғақтары пісіруге арналған ингредиент ретінде де өте танымал.
