Сіз дәмді тәтті картоптың дәмін татып көрдіңіз бе? Өнімді өнім алу үшін сіз өзіңіздің тәтті картоп өсімдігіңізді сатып алған шығарсыз. Сіз өскіндердің жыл бойы дамып жатқанын асыға бақылайсыз және өзіңіз өсірген көкөністерді күтуге әрең шыдайсыз. Бірақ түйнектерді жинау уақыты қашан келеді? Өйткені, сіз, әрине, піспеген тәтті картопты жерден тартқыңыз келмейді. Сонда бар шыдамы босқа кеткен болар еді. Осы беттегі тәтті картопты жинау уақыты туралы кеңестермен бұл сізде міндетті түрде болмайды.
Тәтті картопты жинаудың ең жақсы уақыты қашан?
Тәтті картопты жинаудың оңтайлы уақыты - күзде, әдетте қазан айында. Тәтті картоптың піскенін көрсететін белгілерге өсімдіктегі сарғыш жапырақтар жатады. Түйнектерді құрғақ күнде шанышқымен мұқият қазып алу керек.
Қашан жинау керек?
Тәтті картоп күзде жиналады. Түйнектер әдетте қазан айында піседі. Олар әлі де супермаркеттерде жыл бойына қол жетімді. Тәтті картопты жерден қазып алғаннан кейін оны қараңғы жерде екі-үш апта бойы сақтау керек. Осы уақыт ішінде крахмал қантқа айналады және көкөністер тәтті дәмін дамытады.
Піскен тәтті картопты осылай танисыз
Көкөністердің көптеген түрлері үшін тамаша жинау уақытын целлюлозаның немесе қабықтың түсі немесе қаттылығы арқылы оңай анықтауға болады. Дегенмен, тәтті картоп толығымен жер астында өседі. Өсімдіктің жапырақтары піскен жемісті көрсетеді. Сарғайып кетсе, қазып алуға болады.
Міне осыған көңіл бөлу керек
- тәтті картопты құрғақ күнде жинаңыз
- қазуға арналған шанышқыны пайдаланыңыз (Amazon-та €31,00)
- түйнегін зақымдамау үшін абай болыңыз (сақтау кезінде шіріп кету қаупі бар)
- тәтті картопты тамақтанар алдында бір-екі күн сақтаңыз
- тәтті картопты жинап болған соң жақсылап жуыңыз
Ерте егін
Егер бірінші аяз қыркүйек айында болса, тәтті картопты ерте жинаған жөн. Сезімтал тамыр көкөністері аязға шыдамайды. Ұзақ сақтаудан кейін дәмге қатысты қандай да бір ымыраға келу туралы алаңдамайсыз.
