Саңырауқұлақ қоздыратын көгеру ауруы қазір Еуропаның барлық жерінде дерлік тараған. Басқа нәрселермен қатар, ол жүзім жүзіміне ұя салады. Мұның ауыр экономикалық салдары бар, бірақ адам денсаулығы туралы не деуге болады? Сіз әлі де ұнтақты көгеруден зардап шеккен өсімдіктің жемісін жей аласыз ба? Осы жерден біліңіз.
Көгерген жүзім жеуге бола ма?
Зеңмен зақымдалған жүзім әдетте жеуге жарамды және улы емес. Дегенмен, асқазанның бұзылуы, ас қорыту проблемалары, тыныс алудың қиындауы немесе тері бөртпесі сияқты аллергиялық реакциялар пайда болуы мүмкін. Ауру жүзімнен жасалған шараптың дәмі әсер етуі мүмкін.
Жүзімдегі көгеруді анықтау
Ұнтақты көгеру инфекциясын уақыт өте келе қоңыр немесе сұр түске боялған жапырақтың үстіңгі жағындағы ақ дақтардан (ұнтақты көгеру) немесе жапырақтың астыңғы жағындағы (мамық) тануға болады. Жүзім бұталары да сарғайып, өспей қалады. Сондықтан белгілерді жапырақтарда анықтау өте оңай, бірақ жемістерге де әсер еткенін қалай анықтауға болады?
- қабық қатып қалады
- жемістер жарылады (тұқымдар үзіледі)
- жемістерде шашыраңқы қара дақтар
Зеңнің әртүрлі түрлері
Нағыз көгеру мен көгеруді ажырата алмайсыз. Бір өсімдікке маманданған зиянкестердің әртүрлі түрлері бар. Жүзім саңырауқұлақтары қызанақ емес, жүзім бұтақтарына ғана әсер етеді. Ұнтақты көгеру кейбір жапырақтарға улы әсер етуі мүмкін болса да, жүзім саңырауқұлақтары салыстырмалы түрде зиянсыз. Шарап өсірушілер де ауру жүзімнен шарап жасайды.
Аллергиялық реакциялар болуы мүмкін
Алайда, тұтыну кезінде аллергиялық реакциялар болуы мүмкін, олар келесі белгілерде көрінеді:
- Асқазан проблемалары
- Ас қорыту проблемалары
- Тыныс алудың қиындауы
- Бөрту
Жүзімдегі ұнтақты көгерудің жағымсыз салдары
Ұнтақты көгеру улы болмаса да, шарап зауытының инвазиясы денсаулыққа жанама әсер етеді. Германияда көгеру өте кең таралғандықтан, көптеген шарап өсірушілер саңырауқұлақтар бар болса, өнімін жойса, банкротқа ұшырайды. Бақытымызға орай, жұқтырған жүзімнен жасалған шарап әлі де ішуге жарамды, бірақ ол айтарлықтай дәмді жоғалтады. Соған қарамастан, тез таралу барған сайын көбірек фермерлерді пестицидтерді қолдануға мәжбүр етеді, бұл өз кезегінде тұтынушыларда физикалық проблемаларды тудыруы мүмкін.
