Құрмаларды енді біздің жердегі барлық дерлік супермаркеттерден сатып алуға болады. Соңғы жылдары ол нағыз тренд жемісіне айналды. Дәміңіз болса және импорттық жемістерден алшақ болғыңыз келсе, өз құрма ағашыңызды өсіре аласыз!
Құрма ағашы туралы не білу керек?
Құрма ағашы (Diospyros kaki) - Қытайдан келген жеміс ағашы, жұмсақ жерлерде жақсы өседі. Ол әдетте алма ағашына ұқсайды, аязға төзімді және күтімі оңай. Дәруменге бай жемістер қазан-қараша айларында піседі, дәмі алмұрт немесе өрікке ұқсайды. Танымал сорттарға 'Hana Fuyu', 'Rojo Brillante' және 'Vaniglia' жатады.
Шығып
Құрма ағашы - бұл қара өрік немесе құрма қара өрік деп те аталады - қара ағаштар тұқымдасына жататын Diospyros тұқымдасына жатады, ол неміс тілінде «құдайлардың жемісі» дегенді білдіреді. Дөңгелек, қызанақ тәрізді жемістің бір қасиеті бар шығар, оның жағымды тәтті дәмі бар және осы себепті екі мың жылдан астам уақыт бойы бағаланады және өсіріледі - бастапқыда Қиыр Шығыста, әсіресе Қытайда.
Жалпы, климаты айтарлықтай ерекшеленбейтін Орталық Еуропада құрма ағашы өте жақсы өседі - әсіресе аяз қаупі жоқ жұмсақ аймақтар артықшылық береді.
Есте сақтау керек:
- Құрма ағашы Қытайдан келеді
- Ол жерде 2000 жылдан астам жеміс ағашы ретінде бағаланған
- Мұнда жақсы өседі, әсіресе жұмсақ жерлерде
Өсу
Әдет-ғұрыптары бойынша құрма ағашы діңі аласа, тәжі біршама қисайған, дөңгеленген алма ағашына қатты ұқсайды. Қолайлы жағдайлар болған кезде ол шамамен 8 метр биіктікке жетеді. Оның қабығы тегіс және қызыл қоңыр түсті.
Тірек сөздердегі өсу сипаттамалары:
- Habitus алма ағашына ұқсас
- Қолайлы жағдайда өсу биіктігі 8 метрге дейін
- Тегіс, қызыл-қоңыр қабығы
жапырақ
Бұтақтар алма ағашына ұқсамайтын сопақша және ланцетті, жіңішкеретін жапырақтары бар. Дегенмен, олар сәл үлкенірек, қаттырақ, тегіс құрылымды және қараңғы түсті. Сонымен қатар, алма ағашының жапырақтарынан айырмашылығы, олар күңгірт емес, бірақ айқын жылтыр. Күзде олар сарғыш-қызылға айналады.
Есте сақтау керек:
- Жапырақтары да алма ағаштарына ұқсайды, бірақ сәл үлкенірек, қаттырақ, тегіс және қоюырақ
- Жылтыр бет
- Сарыдан сарғыш-қызылға дейін күзгі түс
Гүлдер
Құрма ағашының жабайы түрі не бір жынысты, не қос тұқымды, яғни ол аналық және аталық гүлдер береді немесе таза дара жынысты. Бір тұқымды дараларда аталық және аналық гүлдері бөлек топтарға бөлінеді. Төрт радиалды симметриялы гүл жапырақшалары кілегейден сарғыш түске дейін, шыныаяқ тәрізді көтеріліп, ұштарында сыртқа қарай домалап тұрады. Аналық гүлдерде олар төрт үлкен жасыл сепалалардың үстінде отырады, олар да қалыптасқан жемістерге бекітіледі. Жалпы алғанда, гүлдердің диаметрі шамамен 2-2 ½ сантиметр.
Жеміс түзу үшін аналық гүлдерді ұрықтандыру қажет емес, олар өздігінен ұрықтанады. Аталық гүлдерді ең алдымен жәндіктер ұрықтандырады.
Гүлдің қасиеттері бір қарағанда:
- Құрма ағашының даралары бір және екі тұқымды болады
- Биіктігі 2-2 ½ см гүлдер
- Төрт кілегей-сары, тостаған тәрізді, алыс сыртқа домалап кеткен
- Аналық гүлдер 4 жасыл гүл шоғырының үстінде отырады
- Гүлдеу уақыты
Гүлдері көктемнің аяғында, мамырдың шамасында ашылып, маусымға дейін созылады.
Жеміс
Таңғажайып жеміс жыл өте кеш, шамамен қазан немесе қараша айларында піседі. Көбінесе сыртқы түрі қызанақпен салыстырылады, әсіресе дөңгелек пішіні мен тегіс теріге байланысты. Дегенмен, олардың түсі ашық, сарғыштан сарғышқа дейін. Олардың салмағы жарты келіге дейін жетеді. Дәмі алмұрт немесе өрікті еске түсіреді және көбінесе киви сияқты екі есе азайып, қабығынан қасықпен шығарылады. Жемістер дәрумендерге өте бай, сонымен қатар олардың құрамында тұтқыр әсері бар және ауызда түкті сезім қалдыратын көптеген таниндер бар, әсіресе жемістер әлі піспеген кезде.
Есте сақтау керек:
- Жеміс қазан-қараша айларында піседі
- Сыртынан үлкен қызанаққа ұқсайды
- Түс сарғыш қызғылт сары
- Дәмі алмұрттан өрікке ұқсайды
- Құрамында витаминдер мен таниндер
Қай жер қолайлы?
Каки ағаштары жылуды жақсы көреді. Егер сіз өзіңіздің бақшаңызға үлгі алғыңыз келсе, жұмсақ (шарап өсіретін) аймақта тұрсаңыз, мүмкіндігіңіз жоғары. Импортталған супермаркет жемістерінің үлкен бөлігі испан өсетін аймақтардан келеді. Сондықтан құрма ағашыңызды мүмкіндігінше жайлы, күннің жылуы көп жиналатын және қатты жел жоқ жерге сыйлаңыз. Күннің көп түсуі жағымды тәтті, хош иісті жемістердің дамуына да көмектеседі. Ол ішінара аязға төзімді болса да, ағаш қатты аязға ұшырамауы керек - сондықтан ашық аймақтан аулақ болу керек.
Құрма ағашын өмірдің 3-4 жасында ашық жерге отырғызуға болады. Адам неғұрлым үлкен болса, соғұрлым аязға төзімді болады.
Кілт сөздердегі орын талаптары:
- Мүмкіндігінше жылы, күн ашық және желден қорғалған
- Тым ашық емес
- Өмірдің 3-4-ші жылы ашық жерге отырғызу
Отырғызу уақытыҚұрма ағашын жылдың жылы жартысында өз орнында орнығуы үшін көктемде отырғызыңыз.
Өсімдікке қандай топырақ қажет?
Құрма ағашын отырғызатын топырақ мүмкіндігінше қарашірік пен қоректік заттарға бай болуы керек. Отырғызу кезінде субстратқа жетілген компосттың жақсы бөлігін қосқан дұрыс. Сондай-ақ, топыраққа саз компонентін қосу және қиыршық тас қабаты түріндегі тиімді дренажды қосу арқылы дренаж мен дренаж арасындағы теңгерімді қатынасты қамтамасыз ету керек. Егер сіз бастапқыда контейнерге жас құрма ағашын отырғызсаңыз, жақсы дренажға ерекше назар аударыңыз, соның ішінде контейнер түбіндегі бірнеше дренаждық тесіктер арқылы.
Құрма ағашын көктемде бір рет, әсіресе алғашқы жылдары жақсы компостпен ұрықтандыру керек.
Бір қарағанда субстратқа қойылатын талаптар:
- Қоректік заттар мен гумусқа бай
- Су мен қоректік заттарды сақтайтын саздың құрамы мен дренажды жақсартатын дренаж арасындағы теңгерімді арақатынас
- Бірінші көктемде жетілген компостпен тыңайту
Құрма ағашын суару
Жазда және жеміс беру кезеңінде құрма ағашы салыстырмалы түрде көп мөлшерде суды қажет етеді. Осы кезеңде оны үнемі және көп мөлшерде суарыңыз, әсіресе алғашқы бірнеше жылда. Құрма ағашы жұмсақ, әксіз суды ұнатады, жақсырақ жаңбыр бөшкесінен.
Құрма ағашын дұрыс кесіңіз
Көп жеміс беру үшін құрма ағашын үнемі кесуді қажет етпейді. Тіпті кесу күтімі болмаса да, ол өте жеміс береді. Ол жемісті өткен жылғы ағашқа отырғызады. Дегенмен, ол әлі де кесуге ыңғайлы және көзге арналған пішінді сақтауға болады. Теңдестірілген, бай тармақталған тәжді алу үшін оны жыл сайын қыстың соңында төрт-бес бүйірлік өсінділері бар орталық өсінді қалыптастыруға үйрету керек. Мұны істеу үшін барлық ұзын, мүйізді қашуды негізге дейін қысқартыңыз. Стандартты немесе торлы жаттығу да мүмкін.
- Жемістерді сақтау үшін кесу міндетті емес
- Оптикадан білім алу, бірақ әбден мүмкін
- Ол үшін біржылдық ұзын қашуды жүйелі түрде қысқартыңыз (түбірлі)
- Жоғары бағаналы немесе эспалярлық жаттығулар да мүмкін
толығырақоқу
Таралу
Кәки ағаштары көптеген жеміс ағаштары сияқты егу арқылы көбейеді.
Аурулар/ Зиянкестер
Каки ағаштары, бақытымызға орай, ауруға өте төзімді. Дегенмен, зиянкестер онымен мезгіл-мезгіл тойлануы мүмкін - бірақ олардың арасында тли, қабыршақты жәндіктер және өрмекші кенелер сияқты белгілі және бақылауға оңай үміткерлер кіреді.
Тли
Тли инвазиясын жәндіктер шығаратын жапырақтардың үстіндегі бал шырыны жабысқақ жабыны арқылы оңай тануға болады. Күлді саңырауқұлақтар да қара көгалды құра отырып, балдың астына орналаса алады. Жаздың басында құрғақ, жылы ауа райында тли жарылғыш түрде көбейе алады. Ең бастысы, оларды жеткілікті түрде суарғаныңызға көз жеткізіңіз. Бұған жол бермеу үшін қоршаған ортаның қолайлы жағдайларына, яғни жылы, күн шуақты жерге, мүмкіндігінше алуан түрлі және табиғи (пайдалы жәндіктерді тартатын) бақша мәдениетіне және тек органикалық, қалыпты ұрықтандыруға назар аудару керек.
Ағаш тлимен зақымданған болса, мүмкіндігінше күшті су ағынымен ғана шашыңыз. Қатты зақымдалған қашу ұштарын кесіп тастаңыз және тастаңыз. Ним майына негізделген препараттар да тиімді және биологиялық жауапты құрал.
Масштабты жәндіктер
Тлиге ұқсас, қабыршақ жәндіктер иесі өсімдігінің шырынын сорып, жабысқақ бал шырынын шығарады, бұл өз кезегінде күйе зең саңырауқұлақтарының пайда болуына ықпал етеді.
Бақшадағы пайдалы жәндіктерді көбейтумен қатар, діңге қорғаныс күтімі арқылы да жәндіктердің таралуының алдын алуға болады. Қабықтың бос бөліктерін алып тастау арқылы қабықтың беті тегістеледі, содан кейін магистральдық бояудың ақ қабатымен жабылады. Бұл дернәсілдердің қабықтың астында қыстап қалуына жол бермейді және сонымен бірге ағашты аяздан қорғайды.
Оны шашып немесе парафин мен рапс майының қоспасын жағу арқылы күресуге болады.
Өрмекші кенелер
Бұл зиянкестер өз атауын иесі өсімдіктің жапырақтары мен бұтақтарын жабатын жұқа торларынан алады. Инвазия өркендеген сайын жапырақтарда кенелердің соратын жерінен пайда болатын дақ тәрізді дақтар пайда болады. Инфекция дамыған сайын жапырақтары бірте-бірте оралып, өледі және төгіледі. Өрмекші кенелер жеміс ағаштарына қосымша қауіп төндіреді, өйткені олар кейбір вирустық ауруларды жұқтыруы мүмкін.
Діңге мұқият күтім жасау өрмекші кенелермен жұқтырудың алдын алу шарасы ретінде де өте тиімді.
Түрлілер
Диоспирос какимен бал алмасы немесе құрма, сары, ұзартылған құрма және сондай-ақ сарғыш, жалпақ Шарон жемісі мәдени формалар арасында ажыратылады. Бірақ бұл жерде біз құрманың сорттарына назар аударамыз.
Құрма 'Хана Фую'
'Hana Fuyu' сорты өте дәмді жемістер береді, олар салыстырмалы түрде жылдың басында, атап айтқанда күздің ортасында піседі. Жеміс піскенге дейін жапырақтардың түсі де ерекше әсер қалдырады, сондықтан бұл әртүрлілік көзге бірдеңе ұсынады. Дегенмен, ол басқа нұсқаларға қарағанда аязға аздап сезімтал, термометр -16°C төмен түспеуі керек.
Каки Рохо Брилланте
Rojo Brillante - біздің ендіктерге ең көп әкелінетін сорт. Олардың үлкен жемістері өте хош иісті және жомарт молшылықта өндіріледі. Ағаш салыстырмалы түрде аязға төзімді.
Каки Ванилья
Каки ваниглия жемістерінің дәмі жағымды тәтті және қазан айының соңынан қарашаға дейін піседі. Дегенмен, оларды ертерек жинап, үй ішінде пісуге қалдыруға болады. Ағаш күшті және өз әріптестеріне қарағанда сәл үлкенірек тәж құрайды.
