Үнді банандары жай ғана әсерлі жапырақты ағаш емес. Ол сондай-ақ дәмді жеміс береді. Олар кейде фермерлер базарларында немесе Интернет арқылы ұсынылады. Оларды үй бақшасынан да жинауға болады. Олардың сыртқы түрі мазмұнды аз көрсетеді. Түсіндіреміз.
Үнді бананының дәмі қандай және сіз оны қалай жейсіз?
Үнді бананы, ол лаппа деп те белгілі, дәмі манго, ананас, банан, лимон және пассиферлік жемістердің қоспасын еске түсіретін экзотикалық дәмі бар жеміс. Піскен жемістердің түсі алтын сары және жұмсақ, оларды қабығынан тікелей қасықпен шығарып, жұмсақ целлюлозасымен бірге алуға болады.
Сыртқы түрі мен өлшемі
Піспеген кезде жемістердің түсі жасыл болады. Жетілген сайын олардың түсі өзгереді. Бұл жай ғана әлсіз сары-жасыл немесе қаныққан алтын сары болуы әртүрлілікке байланысты. Пішіні мен салмағы штаммның гендерімен де анықталады. Олар негізінен мангоды еске түсіреді, ұзындығы шамамен 8-10 см және салмағы 200 грамм шамасында.
Көптеген ірі жемістер алу үшін үнді банандары жас кезінде егіледі.
Дәмі
Дәмі экзотикалық және бізге әлі бейтаныс, сондықтан оны сипаттау қиын. Ең оңай жолы - оны белгілі жеміс түрлерімен салыстыру. Келесі хош иіс компоненттері ұсынылған, бірақ олар әр сорт үшін аздап ерекшеленеді:
- Манго
- Ананас
- Банан
- Лимон
- Пассионфрут
Жетілуді тану
Үнді банандарының маусымы күзде болады. Олар тамыз айының соңы мен қазан айының ортасына дейін егін жинауға дайын. Тек піскен жемістердің дәмі жақсы. Үйде сауда жасасаңыз да, егін жинап жатсаңыз да, пісудің мына белгілерін білуіңіз керек:
- қабық сарыға айналды
- қысымға аздап көнеді
- жемісі хош иісті
Піскен үнді банандарын шамамен үш күн ғана сақтауға болады. Піспеген үлгілер тоңазытқышта төрт аптаға дейін сақталады. Осы уақыт ішінде олар жетіледі.
Тағам
Үнді банандары қабығынан тазартылмайды, себебі оның еті өте жұмсақ. Оның орнына, сіз жемістерді кесіп, қабығынан тікелей қасықпен целлюлозаны жеуге болады. Үлкен, қою қоңыр тұқымдар алдын ала жойылады.
Үнді бананының еті смузи мен сүт коктейльдерін байыта алады. Оның дәмі йогурт немесе кваркта да жақсы болады.
Тозаңдану мәселелері
Көптеген бағбандар өз жемісін жинау үшін осы ағашты отырғызғысы келеді. Бірақ аңсаған жемістер шынымен келуі үшін гүлдер тозаңдануы керек.
Санаулы сорттар ғана өздігінен тозаңданады. Қалғандардың барлығына жақын жерде шетелдік тозаңдандырғыштар қажет. Сонымен қатар, үнді бананының гүлді хош иісі жергілікті жәндіктерге ұнамайды. Сондықтан олар сирек ұшады. Егін шығымдылығы жоғары болуы үшін гүлдерді щеткамен (Amazon-да € 6,00) немесе мақта тампонымен тозаңдандыру керек.
Ескертпе:Алғашқы жемістерді әдетте бірнеше жылдан кейін ғана күтуге болады. Тұқымнан өсірілген үнді банандары жеті-он жылдан кейін гүлдейді. Үш немесе төрт жылдан кейін тазартылған үлгілер.
