Таңқурай жапырақтарынан дайындалған шайдың табиғи медицинада тұрақты орны бар. Атап айтқанда, босануға жақын болашақ аналарға әсер ете алады. Шайды дайындау жеңіл асқазан мен ішек проблемаларына да тыныштандыратын әсер етуі мүмкін. Егер сіз өзіңіздің бақшаңызда таңқурай өсімдіктерін өсіретін болсаңыз, әрқашан пайдалы өнімге сену үшін жапырақтарды өзіңіз кептірген жөн.
Таңқурай жапырақтарын қалай дұрыс кептіру керек?
Таңқурай жапырақтарын кептіру үшін жуып, асхана қағазына немесе ас сүлгіге салып, ауа, жылы жерде кептіру керек. Жеткілікті кепкен кезде, олар сыбдырлап, ыдырап кеткенде, оларды шай сақтауға арналған тығыз контейнерлерге салуға болады.
Таңқурай жапырақтарын қашан және қалай жинау керек?
Жас, ашық жасыл жапырақтарда белсенді ингредиенттердің көпшілігі бар. Бұларды таяқтардан жеке-жеке жұлып алуға немесе тұтас бұтақтарды кесіп алуға, содан кейін жапырақтарды үзуге болады.
Тазалау жапырақтары
Таңқурай жапырақтары шаң, топырақ және жәндіктермен ластануы мүмкін болғандықтан, кептірер алдында мұқият жуу керек:
- Рковинаға су құйып, қағаздарды қосыңыз.
- Суда аз уақыт айналдырып, елекке салыңыз.
- Тұщы су құйып, жапырақтарды қайтадан жақсылап шайыңыз.
- Содан кейін салат спиннерінде немесе асхана қағазымен құрғатыңыз.
Таңқурай жапырақтарын кептіру
Құнды ингредиенттер сақталуы үшін кептіру кезінде келесі әрекеттерді орындау керек:
- Сым сөреге ас үй қағазын немесе ас сүлгіні жайыңыз.
- Жапырақтарды негізіне бос қабат етіп орналастырыңыз.
- Құрғақ заттарды ауа, жылы жерге қойыңыз.
- Таңқурай жапырақтары тез және біркелкі кебуі үшін күнделікті тексеріп, айналдырыңыз.
- Таңқурай жапырақтарын ұстағанда сыбдырлап, саусақтардың арасына ұсақтап тастауға болатын болса, шайды қараңғы, тығыз орналасқан ыдыстарға салуға болады.
Сусыздатқышта кептіру
Таңқурай жапырақтарын дегидраторда кептіруге де болады:
- Ол үшін жапырақтарды сөреге қойып, дегидраторға салыңыз.
- Ингредиенттерді барынша көп сақтау үшін ең төменгі температураны орнатыңыз.
Шәй дайындау
- Әр кесеге екі шай қасық таңқурай жапырағы керек, оны дайындамас бұрын саусақтарыңызбен ысқылайсыз.
- Жапырақтарды сүзгіге немесе шай пакетіне салыңыз
- Үстіне қайнаған су құйыңыз.
- Тығызу уақыты бес-он минут.
Таңқурай жапырағы шайды қаражидек жапырағымен немесе басқа да шөп шайларымен араластырсаңыз өте дәмді болады.
Кеңес
Тікенегі бар таңқурай өсімдіктерінде таңқурай жапырақтарын жинағанда ауыр жарақат алмау үшін қолғап киіңіз.
