Асқабақ тұқымы денсаулыққа пайдалы ғана емес, дәмі де өте дәмді. Олар тамақ арасында жеңіл тағам ретінде, пісіруге арналған ингредиент ретінде немесе мюслиге арналған қытырлақ қоспа ретінде жарамды. Егер сіз асқабақты дайындап жатсаңыз, ішін жай ғана лақтырып тастау ұят болар еді, әсіресе тұқымдарын тазалап кептіру тез болатындықтан.
Асқабақ тұқымын қалай дұрыс жуасыз?
Асқабақ тұқымын жуу үшін, тұқымдарды ірі електен салыңыз, оларды бір бассейнде сумен шайыңыз, барлығын суға айналдырыңыз, целлюлозадан таза тұқымдарды бөліп алыңыз, процесті ұсақ електен қайталаңыз, содан кейін оларды кептіріңіз. ас үй сүлгісінде
Асқабақ тұқымын бес минутта қалай тазартуға болады
Асқабақ тұқымдарынан басқа сізге тек ас үй сүлгілері мен дөрекі және жұқа ас елеуіш қажет.
- Дөрекі елекке асқабақ дәндерін салыңыз.
- Тұқымдар толығымен жабылуы үшін раковинаға су құйыңыз.
- Судағы барлығын қолыңызбен айналдырып, әрқашан електің жиегіне асқабақ дәнін ысқылаңыз.
- Таза тұқымдар целлюлозадан жеңіл және жоғарғы жағында қалқып тұрады.
- Асқабақ дәндерін қолмен жуып, екінші елекке саламыз.
- Жоғарыда сипатталғандай қайта тазалаңыз.
- Асқабақ дәндерін жуып, асхана сүлгісіне жағыңыз. Үстіне тағы бір орамал қойып, ақырын ысқылаңыз. Бұл асқабақ етінің соңғы қалдықтарын да қопсытады.
Одан кейін ас үй сүлгісін кірге салсаңыз болғаны. Жабысқан талшықтарды кір жуғыш машинада оңай алып тастауға болады.
Асқабақ дәндерін кептіру
Асқабақ дәндерін пеште өте жақсы кептіріп, қуыруға болады:
- Түтікті 180 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Тұқымдарды пісірме табаққа салыңыз. Олар қабаттаспауы керек.
- Науаны пешке салыңыз.
- 10 минуттан кейін асқабақ дәндерін шпательмен төңкереміз.
- Тағы 10 минут қуырыңыз.
- Жақсылап суытып, қабығын жарып жіберіңіз.
- Асқабақ дәндерін тығыз жабылған ыдыста салқын, құрғақ жерде сақтаңыз.
Қаласаңыз асқабақ дәнін қуырар алдындақоспасына батырып алсаңыз болады.
- 2 ас қасық май
- Орегано, тимьян, чили, паприка, тұз, бұрыш сияқты дәмдеуіштер
бұрылыңыз және пайдалы, өте хош иісті тағамдар алыңыз.
Кеңес
Көбінесе асқабақ тұқымын асхана қағазына салып, онымен соңғы талшықтарды сүрту ұсынылады. Біз бұған қарсы кеңес береміз, өйткені асқабақ етінің жабысқақ компоненттері ғана емес, сонымен қатар тұқымдары да қағазға жабысады. Көбінесе ас үй қағазын қалдықсыз алып тастауға болмайды.
