Қауын алмұрт түнбаған тұқымдасына жатады. Бұл өте улы сорттарды қамтитыны белгілі. Әрине, оның да қауіп төндіретіні анықталуы керек. Негізгі назар тәтті иісі барлық адамдарды тартып алуға итермелейтін жемістерге аударылады.
Қауын алмұрттары қай кезде улы болып табылады және қай кезде улы емес?
Піскен қауын алмұрттары улы емес және жеуге жарамды Піскендіктің үш белгісі: хош иісті иіс, сортқа тән түстің өзгеруі және саусақпен басқанда аздап икемділік. Піспеген қауын алмұрттары адам үшін улы. Олардың құрамында жүрек айнуы мен асқазанның бұзылуын тудыратын соланин бар. Дегенмен, олар бөлме температурасында пісуді жалғастыра алады.
Піскен қауын алмұрттары қанша уақыт жеуге жарамды?
Қауын алмұртының жемісі (Solanum muricatum) барлық пісу сипаттамаларына сай болса, оны тез арада жинау керек, өйткені ол ұзақ уақыт жеуге жарамайды.
- артық піскен жемістер жұмсақ және жұмсақ болады
- енді тұтынуға жарамсыз
- піскен қауын алмұрттарын сақтауға болады
- жеуге жарамдыүш аптаға дейін
- сақтау орны:тоңазытқыштың көкөніс бөлімі
Піскен қауын алмұртының қабығы мен дәні де жеуге бола ма?
Қауын алмұртының қабығы мен дәні, сондай-ақ піскен кездегі целлюлозасыулы емесБірақ оларды да шын мәнінде жеуге жарамды деп сипаттауға болмайды. Себебі, олардың аздапащы дәмі болады. Сондықтан алмұрт қауын немесе пепино деп те аталатын қауын алмұрт әдетте қабығын аршып, тұқымын себіп жейді. Алмұрт пен қауынның тәттілігі мен хош иісі қауын алмұртының дәмін сипаттайды.
Қауынның піспеген алмұрттары қаншалықты тез піседі?
Қауын алмұртының пісуі үшін көп жылу қажет. Бұл пісуге де қатысты. Сондықтан піспеген жемістерді жинағаннан кейін бірден бөлме температурасында сақтау керек, содан кейін оларсанаулы күнде піседі. Олар пісіп-жетілген сайын улылығы азаяды, ақырында олар улы емес болады.
Қауын алмұрттары қыста жабық жерде өсімдікте пісуі мүмкін бе?
Иә, Қауын алмұрттары іші жылы болса, жабық жерде өсімдікте пісуі мүмкін. Жалпы, Оңтүстік Америкадан келген төзімді емес өсімдікті аязсыз үйде қыстайтын болсаңыз, оны бірнеше жыл бойы жинай аласыз. Негізгі маусымда барлық гүлсіз бүйірлік өсінділерді алып тастасаңыз, егін жинау мөлшерін де көбейтуге болады, өйткені қалған өсінділерде көбірек жеміс пайда болады.
Кеңес
Қауын алмұрттарын шикілей жеңіз, содан кейін ол ең хош иісті болады
Қауын алмұртынан джем, чатни жасауға болады. Бірақ пепиностың жеміс хош иісі қыздырылғаннан кейін айтарлықтай жоғалады. Толық дәмін татқыңыз келсе, жемістерді шикі түрде жеңіз.
