Құлпынай жидек емес, ботаникалық тұрғыдан алғанда жаңғақ екенін бәрі естіген шығар. Бірақ сіз танымал бананның орнына жидек жемісі екенін білесіз бе? Мұның себебін осы мақалада айтамыз.
Банан жидектер ме?
Шын мәнінде, банандарботаникалық тұрғыдан алғанда, қауын немесе қияр сияқты жидектер - ауызекі тілде құлпынай немесе таңқурай сияқты жемістерден айырмашылығы. «жидектер» ретінде. Жіктеу жемістердің сыртқы түріне емес, құрылымына қарай жүргізіледі.
Неге банан жидектер?
Ботаниктер банан сияқты жемістерді келесі талаптарға сай болса, жидек деп санайдыкритерийлер:
- бір немесе бірнеше карпель біріккеннен түзіледі
- целлюлозада бірнеше тұқымдар бар
- Тақпақ пен перикарп шырынды немесе етті
Жидектерге де мыналар тәнҚұрылымы:
- Эндокарп: ішкі бөлігі тұқымдарымен
- Мезокарп: етті ортаңғы бөлігі
- Экзокарп: сыртқы тері
Мұның бәрі банандарға қатысты, сондықтан жемістер жидектерге жатады. Бірақ супермаркеттегі банандардатұқым жоқ, енді қарсы бола аласыз ба? Бұл дұрыс, бірақ тек арнайы өсірілген сорттарға қатысты: Түпнұсқа банандардың ішінде үлкен, қатты тұқымдар бар. Бірақ бұлар тамақ ішуге кедергі келтіретіндіктен өсірілді.
Банан тас жеміс пе?
Бананның ішінде тұқымы бар, бірақ ағаш емес. Сондықтан сары жемістертұқымды емес, өйткені олардың ішіндегі тұқымдары да целлюлозамен қоршалған ағаш тәрізді, сондықтан қатты болуы керек. Бұл шие, алхоры немесе тіпті шабдалыға қатысты.
Банан тропикалық жеміс ме?
Егер сіз оны байыппен қабылдасаңыз, тропикалық жемістерге текЦитрустық жемістерлимон, апельсин, грейпфрут және т.б. банан! Дәстүрлі түрде басқаэкзотикалық жеміс сорттары, соның ішінде банан, киви, ананас және авокадо да қосылған.
Кеңес
Банан жеміс немесе көкөніс ретінде есептеле ме?
Бұл сұраққа жауап беру оңай емес, себебі әртүрлілігіне қарай банандарды жемістер де, көкөністер де деп санауға болады. Мысалы, сары десерт немесе жеміс бананының дәмі тәтті, сондықтан жемістің бір бөлігі. Ал крахмалды жолжелкен көкөністер болып табылады және біздің картоп сияқты, көкөніс бүйіріне немесе түрлі тағамдарға салма ретінде дайындалады.
