Банан дәмді және пайдалы. Алайда кейде жемістердің сабағының соңында ақ дақтар болады. Кейбір адамдар әлі де жемісті жеуге болатындығына сенімді емес. Біздің мақалада сіз ақтың не екенін және әлі де алаңдамай тістеуге болатынын білесіз.
Неге кейбір банандардың соңы ақ болады?
Бананның соңындағы ақ дақтар жиі боладызеңБұл әдетте сабақтың қара түсті, қатты ұшында орналасады. Ереже бойынша көгерген тағамдарды бұдан былай жеп, лақтыруға болмайды, өйткені саңырауқұлақ торы көзге көрінбейтін түрде көбейеді.
Сіз ұшы ақ банандарды жей аласыз ба?
Инфекция жұқтырған бананды жеуге бола ма, жоқ па, бұл көгерудіңдәрежесіне жәнеқабықтың жағдайынабайланысты. Қараңғы ұшы сәл ақ болса және қабығы басқаша зақымдалмаған болса, жемісті ешбір алаңдаусыз жеуге болады. Одан кейінқабықтыалып тастау керек жәнетөменгі ұшын кесіп тастау керекЕгер, керісінше, көгеру әлдеқашан байқалып, үлпілдек болса, мүмкін қабық сұр және/немесе зақымдалған болса, жемісті тастаған дұрыс. Сосын көгеріп кетіпті деген үлкен қауіп бар.
Бананның жақсы екенін қалай білемін?
Бананқабығы бүтін болсажәне жемістің иісіжағымды болса, бәрібір «жақсы» болады. Нәтижесінде ұшында кішкентай ақ дақтары бар банандар мен қабығы немесе еті қоңыр түсті жемістер әлі де жеуге жарамды.
Дегенмен, жағымсыз, шірік иісі бар және/немесе ақ немесе сұр, үлпілдек «жүні» дамыған банандарды тастау керек. Атап айтқанда, көгерген жемістерді бұдан былай жеуге болмайды, өйткені олар улы микотоксиндер шығарады -Зеңнің токсиндері. Бұлар сізді бірден ауыртпайды, бірақ аллергия тудыруы мүмкін.
Банандар қаншалықты тез көгереді?
Дұрыс сақталса, банан өте ұзақ сақталады, сонымен қатар көгередітез емес - Жемістерді бөлек сақтау керек және мүмкіндігінше салқындатыңыз және алманың жанында сақтамаңыз. Банандар - отандық жемістерден айырмашылығы - қабығына жабысатын және оның тез көгеріп кетпеуін қамтамасыз ететін пестицидтермен қатты өңделеді. Қалай болғанда да, көгергенге дейін жемістер қоңырға айналады.
Кеңес
Піскен банандар денсаулыққа зиянды ма?
Піскен - яғни қоңыр - банандарды қауіпсіз жеуге болады. Қоңыр түс қанттың мөлшерінен туындайды, ол жеміс піскен сайын артады. Сондықтан шамадан тыс піскен банандар көбінесе жаңа тұтынуға жарамайды, бірақ оның орнына десерттерде, торттарда, коктейльдерде және т.б. пайдалы тәттілендіргіш ретінде пайдалануға болады.
